Vždy som sa zaujímala o kuchyňu - hovorí Magda. - V priebehu času som spojil túto vášeň s láskou k Ďalekému východu a vytvoril som stránku Kuchniokracja.hanami.pl a profil Facebook.com/Kuchniokracja.
Ukončil som orientálne štúdium, milujem cestovanie, japonskú keramiku, impresionistické maľby, nábytok Bauhaus z modernej doby, pútavé knihy, ale predovšetkým … jesť!
Vařte s vášňou - Magdalena Tomaszewska-Bolałek: Magda pripravuje toasty
Kombinujem prácu v spoločnosti Hanami zaoberajúcu sa spoluprácou s Áziou a prednášaním na Potravinových štúdiách na Univerzite sociálnych a humanitných vied - hovorí Magdalena Tomaszewska-Bolałek z Varšavy. - Zaoberám sa výskumom histórie kuchyne, antropológie potravín, neurogastronómie, predpovedania trendov, diplomacie a kulinárskeho cestovného ruchu. Kultivujem stravu prostredníctvom prednášok a kulinárskych workshopov. Som autorom niekoľkých kníh o japonskej kultúre vrátane Japonské kulinárske tradície a japonské sladkosti. Za poľské kulinárske cesty som získal cenu v Číne v súťaži kulinárskych platforiem Xinzhuyi. Mám tiež tri nominácie na tohtoročné ceny Gourmand World Cookbook Awards.