Paulina Budzińska-Nava a jej matka Zofia vytvorili neobvyklé miesto vo varmskej dedine Plajny. Penzión v starom dome zdobený nežnosť
a láska.
Paulina a Zofia zbierali keramické a medené jedlá niekoľko rokov v duchu tradičnej warmskej kuchyne. Zhromaždili zbierku, ktorá osloví ženy v domácnosti s holandským rodokmeňom, ktorý v nej raz uvaril
Paulina Budzińska-Nava je prekladateľkou španielskeho jazyka. Jej vášňou je flamenkový tanec a jazz - hrá na saxofón! Miluje cestovanie na farebné miesta plné vôní a bohatej kultúry. Jej milovaným miestom je Plajny. Jedná sa o mimoriadne prostredie vo Warmii, na hranici so Žuławmi, vytvorené ako rodinný dom a penzión Záhrada dobrých myšlienok. Plný krásnych predmetov s dušou a históriou. Hostia nechcú odísť.
Môj byt: Ako bolo toto nádherné miesto vytvorené?
Paulina: Moja matka Zofia si ju našla domov. Bol v stave upadnutia, ale rozhodla sa ho kúpiť a zachrániť. Môj otec sú stavební inžinieri - vedeli, ako na to. Podporila nás Dorota Kamińska, návrhárka interiérov z Gdanska. Dom je starší ako 200 rokov. Možno kedysi tam boli Mennoniti, náboženskí utečenci z Holandska, ktorí našli na delte Visly delta 400 rokov pre svoje rodiny.
MM: Z nich zostali suveníry?
Paulina: Veríme tomu doma! Možno v tejto oblasti nájdeme železo pre dušu. So mnou sme sa postarali o zvyšok vybavenia. Má inžiniersky titul a dušu umelca - maľuje obrázky a má vynikajúci vkus.
MM: Vaša kuchyňa je taká malebná. Staré nosníky, kamenné nádoby zdobené modrou farbou …
Paulina: Moja matka začala zbierku. Hľadala riady natreté kobaltom typické pre starú varmskú keramiku. Modré dekorácie boli nájdené na kachľových peciach a kuchyniach a jedlách bývalých obyvateľov Warmie a Żuławy z Nemecka a Holandska (Olędrów). Keď sa zem pohybuje, niekedy nájdete biele a modré kôry … Niektoré kuchynské spotrebiče sú vyrobené z dreva, čo bola stavba domu.
MM: Zbierate so svojou matkou nejaké konkrétne veci a návrhy? Ako dlho to robíš?
Paulina : Začali sme zbierať pokrmy pred 5 rokmi. Toto nie je jedna služba, pre ktorú nakupujeme prvky, ale rôzne jedlá s kvetinovými motívmi, idylické žánrové scény, zvyčajne niekoľko kusov každého typu. Máme Indisch Blau, návrhy cibule z rôznych tovární, holandskú kameninu. To isté možno nájsť aj dnes v Holandsku. Všetko skromné a jednoduché. Myslím, že by sa to bývalým obyvateľom nášho domu páčilo - boli pracovití, ekonomickí a nemilovaní.