Domáce slivkový džem je skutočná pochúťka. Podávame recept na slivkový džem, ktorý je možné podávať s bielymi syrmi, mäsom, mäsom a omáčkami. Prípravy na zimu: vyrábame slivkový džem.
Pikantný slivkový džem - prísady:
- 2 kg sliviek, napríklad maďarských (ľahko odstrániteľné kamene)
- ½ kg cukru
- polovica limetovej šťavy
- lyžica škorice
- pár karafiátov
- 1/3 čajovej lyžičky chilli (podľa chuti)
PRÍPRAVA ZIMY: horúca slivková marmeláda - spôsob prípravy
Použime slivky na konzervy na zimu, keď je čas. Práve teraz sú najchutnejšie. Takže sa pripravujeme. Pripravte poháre na konzervy, zapnite CD so svojou obľúbenou hudbou a začnite pracovať! Slivkový džem je klasika, ale ponúkame ho v chili verzii. Slivky umyte, osušte, nakrájajte na polovicu a odstráňte kamene. Vložte polovice slivky do veľkého hrnca so silným dnom, pretože slivkový džem sa k tomu rád drží. Farba sliviek si zachováte pridaním limetkovej šťavy (môžete ju nahradiť citrónovou šťavou). Vyprážajte slivky na miernom ohni asi hodinu. Pomerne často musíte miešať slivky. Na ďalšie 2 hodiny pridajte cukor, klinčeky a slivky. Nakoniec pridajte škoricu a chilli do takmer pripraveného džemu. Chvíľu ich smažte. Vložte horúcu slivkovú marmeládu do pohárov, dobre ju zapnite a vložte do horúcej rúry na asi 15 minút. Potom ich nechajte zmraziť a uložiť ich na zimu do špajze. Sľubujeme, že takéto prípravy na zimu budú raritou vašej kuchyne.