Od roku 2006 je na červenom zozname ohrozených rastlín. Je čiastočne chránený, čo znamená, že ho nemožno trhať v jeho prirodzených biotopoch. Za nedodržanie tohto zákazu môžete zaplatiť pokutu až do výšky 5 000 PLN. Napriek tomu sú Poliaci schopní každý rok porušiť zákon o tejto aromatickej rastline.

Medvedí cesnak chránený

V Poľsku začína na prelome apríla a mája kvitnúť medvedí cesnak a Poliaci sa hromadne vydávajú do lesov hľadať aromatickú rastlinu v tieni stromov a kríkov.

Zber medvedieho cesnaku pestovanie v jeho prirodzenom prostredí je zakázané - rastlina je čiastočne chránená. Ak nás niekto prichytí pri čine, môžeme zaplatiť až 5-tisíc. PLN v poriadku. Existuje však výnimka - medvedí cesnak je možné zberať, ak získame príslušné povolenie od krajského riaditeľstva ochrany životného prostredia.

Medvedí cesnak v kuchyni a lekárnička

Medvedí cesnak je veľmi obľúbený vďaka svojej chuti a zdravotným benefitom. Rastlina sa používa v poľskej kuchyni na prípravu aromatických šalátov, polievok, omáčok a konzerv.

Pravidelná konzumácia medvedieho cesnaku priaznivo ovplyvňuje aj prácu tráviaceho systému. Rastlina môže pomôcť znížiť zlý cholesterol a regulovať krvný tlak.

Medvedí cesnak je navyše šetrnejší k pečeni a nespôsobuje zápach z úst ako bežný cesnak.

Ako spoznať medvedí cesnak?

Cesnak medvedí má dlhé kopijovité listy a v období kvitnutia aj biele kvety s dlhými ostrými okvetnými lístkami zhromaždenými v súkvetiach pripomínajúcich hviezdy. V podzemnej časti je žltkastá cibuľa dlhá 2-6 cm.

Cesnak medvedí si možno niekedy pre podobný vzhľad a dobu kvitnutia pomýliť s konvalinkou. Od konvalinky ju však odlišuje charakteristická cesnaková vôňa.

Konvalinka je jedovatá, kým medvedí cesnak sa dá jesť celý (vrátane kvetov), surový aj varený.

Pestovanie cesnaku v záhrade

Nemusíme porušovať zákon, aby sme si užili chuť a vôňu medvedieho cesnaku. Rastlinu môžeme pestovať vo vlastnej záhrade alebo v kvetináči na balkóne.

Medvedí cesnak je veľmi nenáročný na pestovanie. Preferuje polotienisté alebo tienisté polohy - najlepšie sa cíti pod listnatými stromami a najradšej má buk.

Medvedí cesnak rastie v úrodnej, nezaburinenej a mierne vlhkej pôde. Pôda by mala mať neutrálne alebo mierne zásadité pH - cesnak v kyslej pôde nerastie.

Zdroj:

  • onet.pl
  • lasy.gov.pl

Kategórie:

Balkón a záhrada