Rzeżucha je jedným zo symbolov jari a Veľkej noci. Okrem prospešných vitamínov a živín je výhodou žeruchy aj rýchla doba rastu. Normálne semená rastú 7-10 dní, ale ak urobíme jednu vec, už po 5 dňoch si môžeme vychutnať žeruchu!
Ako zasiať žeruchu doma?
Žericu môžeme zasiať do zeme (alebo substrátu v črepníku) alebo na vatu či lignín. Ak chceme zelenú dekoráciu na veľkonočný stôl, oplatí sa zvoliť pestovanie žeruchy v črepníku.
Ak chceme rastlinu na druhej strane použiť na potravinárske účely, aby sme sa vyhli kontaminácii pôdy, je najlepšie zasiať semienka žeruchy priamo na lignín alebo vatu.
Na pestovanie žeruchy doma budeme potrebovať štyri veci:
- plochá nádoba (tanier, stojan na hrnce, plastová nádoba)
- kúsok vaty, lignínu alebo gázy (môžete použiť aj čerstvú špongiu na riad)
- umývanie prevarenou vodou
- semená žeruchy.
Položte kúsok vaty na tanier a navlhčite ho vodou. Substrát by mal byť vlhký, ale nie mokrý. Potom pomocou lyžice rozložte semienka po celej ploche vaty. Stojí za zmienku, že jednotlivé semená sa navzájom neprekrývajú - to im uľahčí rast neskôr.
Keď semená položíme na zem, jemne ich postriekame a operáciu zopakujeme dvakrát denne. Žerucha nemá rada vysychanie - ale nepreháňajte to, pretože keď stojí vo vode, môže začať hniť.
Semená sa teda oplatí sledovať a ak si všimnete, že sú príliš suché, mali by ste ich postriekať vodou. S kropením prestaneme, keď žerucha dosiahne výšku asi 3 cm - vtedy rastlinu zalievame priamo po zem.
Takto pripravená žerucha by mala vyrásť do 7-10 dní. Tento proces však môžeme urýchliť.
ČÍTAJTE SI TIEŽ: Ovos na Veľkú noc. Kedy zasiať, ako a čo zasiať, aby to do Vianoc vyrástlo?
Ako dosiahnuť, aby žerucha rástla rýchlejšie?
Aby semienka žeruchy rýchlejšie vyklíčili, stačí ich pred výsevom na lignín alebo vatu namočiť na cca 2 hodiny do prevarenej vychladnutej vody.
Po tomto čase sa okolo semienok objaví lepkavý gélový povlak. Takéto semená budú lepšie pripravené na klíčenie.
Po zasiatí žeruchy treba tanier so semienkami premiestniť na slnečný parapet. Rastlina je najzdravšia a najchutnejšia, keď dosahuje výšku 5-7 cm.Staršie výhonky chutia horšie a majú menšiu výživnú hodnotu. Žeruchu jeme hneď po rozkrojení - môžete ju pridať do chlebíčkov, vajíčok, praženice alebo jarných šalátov.