Kmín rastie divo po celom Poľsku pri cestách, mesiach, lúkach a pasienkoch, ale pestuje sa aj v domácich záhradách a pozemkoch.
Kmín obyčajný
Kmín
Kmín obyčajný je dvojročná rastlina, ktorá v prvom roku vytvára ružicu perovitých listov rozprestretých po zemi a v nasledujúcom roku rozkonárenú stonku vysokú až 80-100 cm. Kmín kvitne v máji alebo júni. Malé biele kvety sa zhromažďujú v dáždnikových kvetenstvách umiestnených na koncoch stoniek. Kmín je medonosná rastlina.
Kmínové semienka
Malé hnedé plody rasce, bežne známe ako semená, sú bežne známym a používaným korením. Plody kmínu dozrievajú koncom júna. Obsahujú prchavý olej, ktorý im dodáva charakteristickú korenistú vôňu a štipľavú chuť.
Pestovanie kmínu
Kmín sa rozmnožuje semenami zasiatymi začiatkom júla (ihneď po zbere semien) priamo do zeme do ryhovania 1-1,5 cm hlbokých, v radoch vzdialených 25 cm. Semená vyklíčia asi po týždni. Počas vegetačného obdobia odstráňte burinu a uvoľnite medziriadky.
Kmín vyžaduje úrodnú, dobre priepustnú pôdu s vysokým obsahom vápnika a slnečnú polohu (rastliny pestované na menej slnečných miestach obsahujú menej éterických olejov).
>>Prečítajte si aj: Bylinky na balkóne, terase a parapete
Semená rasce sa zbierajú v druhom roku pestovania v prvej polovici júla, kedy rastliny nadobudnú červenohnedú farbu a plody v stredných púčikov možno ľahko odtrhnúť prstami.Semená sa ľahko sypú, takže kmín by ste mali zbierať opatrne, aby ste semená nestratili. Stonky rasce sa narežú, zviažu sa do malých zväzkov a prikryjú sa papierovým vrecúškom, potom sa sušia na podlahe vystlanej papierom, pričom sa snopy položia vedľa seba vrchmi nahor. Po usušení sa ovocie rozotrie v rukách a očistí na site. Usušené semienka skladujeme v papierových alebo látkových vrecúškach.
Kmín - liečivá rastlina
Kmín je tiež liečivá rastlina. Surovinou je rasca (Fructus Carvi). Kmín má karminatívne a diastolické vlastnosti. Používa sa pri nadmernej črevnej fermentácii, plynatosti a strate chuti do jedla. Esenciálne oleje obsiahnuté v ovocí rasce sú toxické pre črevné červy. Kmín je rastlina produkujúca mlieko, odporúčaná pre dojčiace ženy.
| Pozícia | slnečno |
|---|---|
| Vlhkosť pôdy | suchý |
| Okrasná rastlina s | kvety |
| Okrasná rastlina s | ovocie |
| Dátum kvetu | V - VI |
| Evergreen | Nie |
| Výška | 80 cm - 1 m |
| Kategória | Bylinky |
| Farba kvetov | biela |
| Polievanie | malý |
| Farba listov/ihličia | zelená |
| Plátok | raised |