Cvikla je dvojročná rastlina z čeľade egrešovitých Chenopodiaceae. Dnes známe odrody pestovanej repy pochádzajú z divej repy (Beta maritima), ktorá dodnes rastie na Blízkom východe, medzi pobrežím Stredozemného a Čierneho mora, v okolí Kaspického mora a v Indii.
Cviklová zelenina
Cvikla je jednou z najobľúbenejších zelenín pestovaných v Poľsku. V prvom roku pestovania vytvára husté, tmavočervené (farbu dávajú betakyány), jedlé zásobné korene. Kvitnúce výhonky sa objavujú v druhom roku pestovania.Plody červenej repy sa pestujú spoločne v tzv lopta.
Repné listy
Listy červenej repy sú zelené a červenkasté, nasadené na dlhých, šťavnatých stopkách. Jedlé sú aj mladé listy, známe ako mangold.
Repný koreň
Tvar koreňa (predĺžený, guľovitý, plocho guľovitý), jeho veľkosť a intenzita farby závisí od odrody (na trhu je dostupných veľa odrôd). Koreň cvikly je zásaditý, obsahuje bielkoviny, cukry, minerálne soli, vitamíny skupiny B, vitamín C. Diétny význam má pre vysoký obsah vlákniny (priaznivo ovplyvňuje trávenie) a pre obsah kyseliny jablčnej, citrónovej, vínnej a šťaveľovej .
Pestovanie červenej repy
Repa je citlivá na nedostatok bóru a horčíka, preto by sa mala kŕmiť hnojivami s obsahom týchto mikroelementov. Je dôležité pamätať na striedanie plodín: repa sa nepestuje v nasledujúcom roku po sebe a po špenáte.
Cvikla má vysoké nároky na svetlo a vodu, darí sa jej v každej pôde vhodnej na pestovanie zeleniny. Pestuje sa od výsevu do zeme na trvalom mieste. Semená sa vysievajú od začiatku apríla do polovice júna (semená klíčia pri 8 stupňoch C). Ak boli vysiate príliš nahusto, mali by sa po vzídení preriediť. Obdobie rastu trvá 3-4 mesiace. Mladé korene na skorú konzumáciu je možné trhať, keď dorastú do vhodnej veľkosti. Korene určené na jesenné alebo zimné použitie (na uskladnenie) sa zbierajú v septembri a októbri. Pri zbere treba dávať pozor, aby sa neporanili korene, pretože poškodené korene strácajú veľa šťavy a zle sa skladujú. Pri zbere sa listy stáčajú.
Zoznámte sa s inou koreňovou zeleninou:
- petržlen
- mrkva
- zeler
| Pozícia | slnečno |
|---|---|
| Okrasná rastlina s | listy/ihličie |
| Vlhkosť pôdy | vlhký |
| Výška | 30cm - 40cm |
| Evergreen | Nie |
| Kategória | Zelenina |
| Polievanie | veľa |
| Farba listov/ihličia | zelená |