Rosmarin officinalis (Rosmarinus officinalis) je polokerovitá rastlina z čeľade mätovité (Lamiaceae), pôvodom zo Stredomoria. Vo voľnej prírode existujú na Azorských ostrovoch, Madeire, Kanárskych ostrovoch, Alžírsku, Maroku, Tunisku, Cypre, Turecku, Grécku, Taliansku, Francúzsku, Portugalsku, Španielsku bývalej Juhoslávie. V mnohých krajinách sveta sa pestuje rozmarín.
Rozmarín lekársky
Rozmarín sa pestoval už v starom Ríme, Egypte a Grécku. V súčasnosti sú najväčšími producentmi rozmarínu: Francúzsko, Taliansko, Španielsko, Grécko a Mexiko.V Poľsku, dlhé roky pestovaná ako okrasná a bylinná rastlina, predtým pestovaná ako črepníková rastlina, dnes zažíva renesanciu ako jedna z obľúbených terasových a balkónových rastlín.
V prirodzenom prostredí tvorí rozmarín husté, aromatické, vždyzelené kríky dorastajúce do výšky 2-3 m, v Poľsku rastie pomaly a nie je odolný voči mrazu, preto ho treba premiestniť do chladu , svetlá izba na zimu .
Rozmarín - popis
Rozmarín officinalis vytvára tuhé, vyvýšené, štvoruholníkové výhonky, ktoré v druhom roku lignifikujú. Listy, rovno kopijovité, kožovité, s podvinutými okrajmi, na vrchu tmavozelené, na spodnej strane pokryté striebristým plstením, silne aromatické, na výhonkoch usporiadané protiľahlo. V poľských klimatických podmienkach ker dorastá do výšky a šírky okolo 70 cm. Modré (u niektorých odrôd ružové) kvety s dvojpyskovým, zvončekovitým kalichom, s 2 tyčinkami a 1 piestikom vo vnútri, zhromaždené v pseudokrútňach, v pazuchách listov, opeľované hmyzom, medonosné.Kvitnutie v poľských klimatických podmienkach padá na začiatku jari, zvyčajne okolo februára. Ovocie je rázštep.
Rozmarín - aplikácia
Bylinná surovina a rozmarínový olej obsahujú oleje: cineol, pinén, borneol, so stimulačným, osviežujúcim, antiseptickým, stimulujúcim krvným obehom a posilňujúcim pamäť. Rozmarín tiež zlepšuje trávenie. Vďaka týmto vlastnostiam a charakteristickej vôni, vôni a chuti má široké využitie v kulinárskom umení. Listy a mladé výhonky sú výborným dochucovadlom mäsových, zemiakových, kapustových a paradajkových jedál, ktoré im dodávajú jedinečnú vôňu a chuť. Ako korenina má široké využitie predovšetkým v španielskej, balkánskej a mexickej kuchyni. Kvety sa pridávajú do šalátov a kandizované - používajú sa na zdobenie jedál. Pevné, drevité stonky môžu byť vynikajúcou alternatívou k špízom, ktoré navyše dodajú pokrmu vôňu rozmarínu.Rozmarín sa používa aj v kozmetickom a voňavkárskom priemysle, kde sa pridáva do tonikov a parfumov. V stredomorských krajinách, kde sa rozmarín pestuje vo veľkom, je cenným zdrojom pre včely a je zdrojom získavania vynikajúceho rozmarínového medu.
Rozmarín - podmienky pestovania
Hlboko siahajúci (až 2 m), silne rozvetvený zväzkový koreňový systém rozmarínu poskytuje rastline prístup k vlahe aj v suchších dňoch z hlbších vrstiev pôdy, vďaka čomu je rastlina celkom odolná voči suchu. Rozmarín najlepšie rastie na slnečných, teplých polohách, na priepustných, ľahko vyhrievaných pôdach s neutrálnou alebo mierne zásaditou reakciou. Kvôli nízkej odolnosti voči mrazu by sa mala rastlina v zime uchovávať vo svetlých, chladných miestnostiach (najlepšie pri teplote 2-8 stupňov C).
Táto rastlina je sezónne ideálna pre záhrady v stredomorskom štýle a slnečné bylinkové záhony.
Rozmarín sa dá rozmnožiť zo semien, ktoré vysievame v apríli do plytkých nádob a prikryjeme ich fóliou, aj keď v našich klimatických podmienkach to môže narobiť neplechu. Najlepšie sa rozmnožuje niekoľkocentimetrovými (5-7 cm) bylinnými odrezkami, odoberanými z vrcholkov mladých výhonkov, alebo bočnými výhonkami z tzv. s pätkou, oddelenou od starších výhonkov (najlepšie tých mierne lignifikovaných). Odrezky je možné odoberať takmer počas celého vegetačného obdobia (okrem horúcich a suchých letných dní). Použitie zakoreňovacích prostriedkov zvyšuje účinnosť zakoreňovania odrezkov, ale bylinné odrezky možno zakoreniť vo vode. Po zakorenení mladé rastlinky zasadíme napr.do zmesi záhradnej zeminy a rašeliny.
| Pozícia | slnečno |
|---|---|
| Okrasná rastlina s | listy/ihličie |
| Vlhkosť pôdy | suchý |
| Okrasná rastlina s | kvety |
| Výška | 40cm - 80cm |
| Dátum kvetu | III - IV |
| Evergreen | Áno |
| Kategória | Bylinky |
| Farba kvetov | biela |
| Polievanie | malý |
| Farba listov/ihličia | zelená |
| Farba kvetov | ružová |
| Farba kvetov | fialová |
| Farba kvetov | modrá |
| Plátok | vychovaný |
| Plátok | lumpy |