Príslušenstvo pre pizzu uľahčuje prípravu a podávanie vašej obľúbenej talianskej pochúťky. Pečenie domácej pizze na špeciálnom kameni, servírovanie na štýlovej doske alebo ozdobnom tanieri a krájanie pohodlným vrúbkovaním vám umožní cítiť sa ako šéfkuchár z neapolskej pizzerie. Ako si vybrať príslušenstvo na pizzu? Čo nesmie chýbať v kuchyni každého milovníka talianskej pochúťky?
Doplnky na pizzu môžu uľahčiť prípravu a podávanie talianskej pochúťkyDoplnky na pizzu, ktoré sa oplatí mať vo svojej kuchyni
Príslušenstvo na pizzu uľahčí prípravu chrumkavého koláča s paradajkovou omáčkou a polevou. Vďaka správnej príprave a niekoľkým vychytávkam si chutnú pizzu môžeme vychutnať aj doma. Najdôležitejšou ingredienciou každej pizze je cesto, takže na jej prípravu budete potrebovať silikónovú podložku a silikónový valček. Drevené taburetky zaberajú veľa miesta, sú neskladné, vplyvom vlhkosti sa deformujú a na ich povrchu sa môžu vytvárať baktérie.
Silikónová podložka sa ľahko čistí, nič sa na nej nelepí, možno ju zrolovať a odložiť do zásuvky. Pretože silikón je odolný voči teplu, väčšina týchto rohoží je pečiteľná. V porovnaní s tradičným dreveným valčekom sa silikónový valček vyvaľuje rýchlejšie a cesto sa nelepí na jeho povrch.
Keď je pizza hotová, môžeme ju vložiť do rúry (alebo rúry, ak máme možnosť). Aký je najlepší spôsob pečenia pizze? Máme viacero možností.Jednou z najobľúbenejších možností je okrúhly alebo obdĺžnikový plech na pečenie pizze. Najlepšie fungujú plechy z uhlíkovej ocele, ktoré sú navyše pokryté nepriľnavým povrchom. Dávajte však pozor, aby ste povrch nepoškriabali kovovou špachtľou.
Dobrým variantom sú plechy s otvormi, vďaka ktorým je cesto krehké a teplo sa rovnomerne rozloží po celej rúre. Ďalšími doplnkami na pizzu s podobným efektom sú napríklad sieťky na pizzu, ktoré sú dosť tenké a pri pečení talianskej pochúťky umožňujú odparovanie vody. Vďaka tomu je spodok správne prepečený a chrumkavý.
Jedným z najväčších hitov medzi doplnkami na pizzu je pizza kameň, ktorý je popri plechu na pečenie najobľúbenejší. Pizzové kamene sa vyrábajú okrem iného zo žuly, kameňov sopečného pôvodu, šamotových kameňov alebo žiaruvzdornej keramiky. Kameň na pizzu vďaka svojim prirodzeným vlastnostiam zaisťuje cesto správny stupeň prepečenia a absorbuje vlhkosť, vďaka čomu je spodok chrumkavejší a vrch nie je vysušený.
Kameň na pizzu sa vloží do studenej pece a postupne sa zahrieva na maximálnu teplotu. Pizza pečená na kameni je hotová za pár minút a cesto sa nelepí na jej povrch. Po dokončení pizzu vyberte špajdľou a nechajte kameň v rúre vychladnúť.
Zaujímavou alternatívou pecí je domáca pec na pizzu. Domáca pec na pizzu je mobilná, takže si ju môžete vziať všade so sebou. V krátkom čase dosahuje veľmi vysoké teploty, ľahko sa používa a je bezpečný. Náklady na nákup prenosnej pece na pizzu sú niekoľko stoviek zlotých.
MOHLO BY BYŤ ZÁUJEM:
- Tu žije Dawid Kubacki. Skokan ukázal svoj krásny domov na Podhalí
- Ako žije Beata Kozidrak? Nahliadneme do umelcovej vily vo Varšave
- Ako žije Maryla Rodowicz? Storočná vila, zlaté kohútiky a palmy v záhrade
- " Ako žije Katarzyna Dowbor? Takto sa hostiteľ Nášho nového domova usadil na vidieku"
- Ako žije Małgorzata Kożuchowska? Útulná, vyvážená elegancia
Ako podávať pizzu? Užitočné doplnky na pizzu
Keď je naša pizza hotová, treba ju správne naservírovať. Na podávanie pizze najlepšie poslúži otočná drevená doska alebo doska vo forme špachtle. Pred prvým použitím drevenú dosku sa oplatí naimpregnovať (namastiť) kuchynským olejom, napr. olivovým olejom.
Ľudia, ktorí majú veľkú kuchyňu a chcú sa cítiť ako skutoční profesionáli, si môžu kúpiť lopatu na pizzu s dlhou rúčkou. Umožňuje vložiť pizzu a vybrať ju z rúry. Predtým, ako dáme pizzu do rúry, je dobré posypať špajdľu trochou múky, vďaka ktorej sa pizza bude ľahšie šmýkať.
Porcelánový tanier na pizzu je pohodlný a štýlový spôsob podávania pizze. Veľký tanier na pizzu má zvyčajne priemer 32 cm, čo je rovnaký ako tanier na servírovanie pizze v profesionálnych pizzeriách.Najväčším faux pas pri podávaní talianskej pizze je jej krájanie obyčajným nožom, preto sa oplatí zaobstarať si špeciálny doplnok na pizzu - orezávač alebo mezzalunu.
Vrúbkovanie je nôž na pizzu s pohyblivou okrúhlou čepeľou. Stojí za to vybrať si model so správne vyváženou rukoväťou, najlepšie pokrytou silikónom, ktorá zabezpečí stabilitu pohybov. Ďalší nôž na pizzu, ktorý sa oplatí zaobstarať, je mezzaluna (mesiac).
Mezzaluna, tiež známa ako kolískový nôž, vám umožňuje nakrájať pizzu jedným pohybom. Vyzerá ako polmesiac a na oboch koncoch má rukoväte, ktoré vám umožňujú robiť "kývavý" pohyb čepeľou.
Mnohé doplnky na pizzu idú s dobou a prispôsobujú sa potrebám milovníkov tejto talianskej pochúťky. Príkladom sú okrem iných aj nožnice na pizzu, ktoré sú zaujímavou alternatívou ryhy a mezzaluny. Pri vychutnávaní domácej pizze na stole nesmie chýbať olivový olej, preto sa oplatí vystaviť žltú tekutinu v sklenenej fľaške, ktorú je vhodné naliať.