Tymián obyčajný (tymián, tymián, tymián) je trvalka z čeľade Lamiaceae/Labiatae. Pochádza z oblastí Stredomoria. V prírodných podmienkach vytvára veľké, jednodruhové zhluky, zarastajúce plytké, skalnaté vápencové pôdy na horských svahoch.
Popis tymiánu
Tymián obyčajný je nízky ker, vysoký do 30 cm a široký aj niekoľko desiatok cm. Tvorí nízke trsy zložené z početných, vzpriamených, silne rozkonárených a na báze drevnatých štvorhranných mierne chlpatých výhonkov, vyrastajúcich z plytko zakoreneného, slabo rozkonáreného podzemku.Výhonky sú husto pokryté veľmi malými, elipsovitými, zelenými listami (1,2 cm dlhými a 0,5 cm širokými), usporiadanými protistojne, celokrajné, krátkochvosté, takmer sediace. Čepele listov sú stočené, pokryté drobnými olejovými žliazkami, ich spodná strana je svetlejšia.Tymián kvitne od júna do septembra. Malé, biele, ružové alebo fialové kvety vyrastajú v pazuchách listov, zhromažďujú sa v pseudozávitkoch na vrcholoch výhonkov. Na prelome júla a augusta sa tvoria plody - drobné, hnedé rázštepy.
Tymián, tymián - pestovanie
Tymián obyčajný rastie najlepšie v teplých, slnečných polohách s južnou alebo juhozápadnou expozíciou, na ľahších, ale úrodných, priepustných, teplých a dobre kyprených pôdach, bohatých na vápnik. Nie je úplne odolná voči mrazu a stáva sa, že v zime nadzemná časť úplne odumrie, no na jar vyháňa nové výhonky zo spiacich očiek z podzemného podzemku.Pre zabezpečenie prezimovania je možné rastlinu na zimu prikryť napríklad látkou.
Tymián obyčajný sa rozmnožuje semenami zasiatymi ihneď po zbere (júl-VIII.) alebo koncom jesene pred mrazom (október-november), priamo do zeme alebo do debničiek umiestnených v teplých pahrebách alebo na okenných parapetoch (vtedy sadenice vysádzajte na trvalé miesto asi po 8 mesiacoch, keď rastliny dosiahnu výšku 7-8 cm; vysaďte 2-3 rastliny vo vzdialenosti 30-40 cm). Tymián sa dá rozmnožovať aj vegetatívne delením starších trsov rastlín alebo horizontálnym vrstvením (zakoreňujú celkom ľahko a rýchlo).
Tymián obyčajný – koreninová rastlina
Tymián obyčajný je cenený pre svoju chuť a vôňu, za ktorú vďačí éterickým olejom. Pozostávajú najmä z tymolu a karwolu - prítomnosť tymolu je zodpovedná za charakteristickú, horkú a mierne pálivú chuť a vôňu tejto bylinky.
Tymián obyčajný sa pestuje ako korenina.Nedrevnaté vrchné časti výhonkov s listami, čerstvé alebo po usušení, sa používajú ako príloha k mnohým jedlám, najmä ťažko stráviteľným, ako sú jedlá zo strukovín, mastné mäso, údeniny a omáčky. Pridáva sa aj do pizze, zeleninových jedál, paštét, syrov, šalátov a rôznych druhov mäsa a používa sa aj pri výrobe údenín. Jeho výhonky sa používajú na ochutenie octu, oleja a mäsových vývarov.
Čerstvé výhonky sa zbierajú systematicky, 2-3 krát počas vegetačného obdobia. Aby sa zber mohol znova vykonať, výhonky by sa mali prvýkrát odrezať nie nižšie ako 5 cm nad zemou, opatrne, aby sa rastliny neodtrhli od koreňov (čo je jednoduché, pretože tymian je veľmi plytký korene). Nižší rez spôsobuje silnú lignifikáciu mladých porastov alebo odumieranie celej rastliny a poškodenie koreňov oslabuje mladé rastliny a spôsobuje ich oslabenie.
Správne vykonaný zber dodatočne stimuluje rastliny k silnejšiemu odnožovaniu a vytvára početné mladé výhonky.Ďalší zber môžeme vykonať, keď vyrastú mladé prírastky – zrežeme ich nad lignifikovanými bázami výhonkov. Posledný zber sa vykonáva najneskôr v auguste až septembri. Silný rez rastlín v neskoršom termíne môže spôsobiť oslabenie rastlín a ich horšie prezimovanie. Najlepšie je zberať v suchých, slnečných dňoch v popoludňajších hodinách – vtedy rastliny obsahujú najviac éterických olejov a sú najaromatickejšie.
Vlastnosti tymiánu
Tymián obyčajný je liečivá rastlina, má baktericídne a fungicídne vlastnosti, ako aj všeobecné dezinfekčné a protizápalové vlastnosti. Pomáha pri gastritíde a chorobách tráviaceho ústrojenstva, pridáva sa do jedál, robí ich stráviteľnejšími a ľahšie stráviteľnými. Pôsobí expektoračne a antitusicky, možno ho použiť pri bolestiach hrdla, pôsobí upokojujúco na nervový systém, má antioxidačné vlastnosti (pomáha v boji proti voľným radikálom). Tymián sa používa aj pri výrobe parafarmaceutík a kozmetiky, napr.ústna voda, zubná pasta.
Tymián obyčajný sa dá použiť ako okrasná rastlina s plazivým habitom. Skvele sa hodí napr. pre viacdruhové kombinácie v bylinkových záhradách, ako pôdopokryvná rastlina na prekyprenie aj väčších plôch a do skaliek. Je obzvlášť užitočný na miestach vystavených silnému slnečnému žiareniu, kde je vrstva substrátu malá, napríklad v rozsiahlych záhradách na strechách, pivniciach a garážových terasách.
Najlepšie vyzerá v prírodnom prostredí záhrad a vo vidieckych a voľne tvarovaných záhradách, ale dá sa zasadiť do každej záhrady. Vhodné na pestovanie v nádobách na balkónoch, terasách a v bytoch. Tymián pestovaný ako izbová rastlina vyžaduje zimné obdobie prechladnutia. Na prelome novembra a decembra treba rastlinu premiestniť do svetlej chladnej miestnosti (10-15 °C) a znížiť zálievku. Na jar zálievku postupne zvyšujte a rastlinu premiestnite na teplejšie miesto.
| Pozícia | slnečno |
|---|---|
| Okrasná rastlina s | listy/ihličie |
| Vlhkosť pôdy | suchý |
| Okrasná rastlina s | kvety |
| Dátum kvetu | VI - IX |
| Evergreen | Nie |
| Kategória | Bylinky |
| Výška | 10cm - 30cm |
| Farba kvetov | biela |
| Polievanie | malý |
| Farba listov/ihličia | zelená |
| Farba kvetov | ružová |
| Farba kvetov | fialová |
| Plátok | clumpy |
| Plátok | spálené |