Majorán záhradný (majorán, mariolka, angl. Majoram) patrí do čeľade mätovité, známej aj ako Lamiaceae / Labiatae. Pochádza z oblastí Stredomoria. S obľubou sa pestuje v mnohých častiach sveta. V teplejšom podnebí je to viacročný podker.
V Poľsku sa majorán záhradný pre svoju nízku odolnosť voči mrazu pestuje najmä ako jednoročná rastlina, aj keď v teplejších častiach krajiny môže prezimovať a pestovať ju aj ako trvalku (v teplej a odľahlej polohe, chránené pred mrazivými zimnými vetrami) .
Popis majoránky
Majorán záhradný dosahuje výšku 30-40 cm s o niečo menším priemerom trsov. Celá rastlina je pokrytá jemnými chĺpkami, ktoré jej dodávajú jemne sivastú farbu. Má zvýšený zvyk. Stonky sú rovné, silne rozvetvené, na báze pomerne rýchlo lignifikujúce, stonky vyrastajú z pomerne plytkého koreňového systému. Výhonky sú pokryté listami: malé, eliptické, širšie na základni, celé, zelené, s krátkymi stopkami, so žľazami. V zime po silných mrazoch rastlina odumiera.
Majorán kvitne v júni a kvitne až do prvého mrazu. Kvety sú malé, nenápadné, biele alebo ružovkasté, zhromaždené v kvetenstvách na vrcholoch stoniek. V našich klimatických podmienkach nie všetky rastliny stihnú pred zimou nasadiť plody a dať semená.
Pestovanie majoránky
Majorán najlepšie rastie na slnečných, mierne vlhkých polohách.Vyžaduje ľahšie, ale úrodné, priepustné, výhrevné a dobre prekyprené pôdy, bohaté na vápnik, na ktorý je rastlina veľmi citlivá. Nie je úplne mrazuvzdorná.
Majorán sa rozmnožuje semenami zasiatymi na jar (druhá polovica apríla) priamo do zeme. Semená sa môžu vysievať aj skôr do debničiek umiestnených v teplých pahrebách alebo na okenné parapety, potom sa sadenice vysádzajú do zeme po 15. máji (keď pominie nebezpečenstvo mrazov), 2-3 kusy každých 15-30 cm. Pred vysadením sadeníc do zeme by mala byť pôda kŕmená dobre vápneným kompostom. Spočiatku mladé rastliny rastú dosť pomaly a mali by sa systematicky odburiňovať. Tam, kde sa dá majorán pestovať ako trvalka, po 2-3 rokoch pestovania sa dajú mladé rastlinky získať vegetatívnym rozmnožovaním - pomocou horizontálneho vrstvenia.
Majorán je cenený pre svoju arómu, ktorá je spôsobená prítomnosťou esenciálneho oleja, ktorý zahŕňa terpén, terpinén, terpineol, terpinenol a borneol.Bylina obsahuje aj organické kyseliny, alkoholy, seskviterpény a triesloviny a mladé výhonky majú navyše vysoký obsah vápnika, rutínu, vitamínu C a medi.
Majorán sa pestuje ako korenina. Zbierajú sa celé výhonky s listami a kvetnými pukmi, ktoré sa po usušení sušia. Listy s kvetnými pukmi sa používajú ako korenie do rôznych jedál, najmä ťažko stráviteľných. Majorán sa používa aj na dochutenie octu a čajov a olej získaný z bylinky sa používa na výrobu likérov.
Čerstvé výhonky je možné zbierať dvakrát počas vegetačného obdobia. Prvý zber sa vykonáva, keď sa objavia puky, ale ešte pred kvitnutím, zvyčajne na prelome júna a júla (vtedy je rastlina najaromatickejšia). Aby sa zber mohol znova vykonať, výhonky by sa mali odrezať asi 10 cm nad zemou. Nižšie zrežte, spôsobia silné lignifikáciu mladých prírastkov alebo odumretie celej rastliny.Správne vykonaný zber stimuluje rastliny k silnejšiemu odnožovaniu a vytvára početné mladé výhonky. Ďalší zber možno vykonať tesne pred opätovným rozkvitnutím, keď vyrastú mladé výhonky, na ktorých sa začnú objavovať puky. Takto nazbierané rastliny sa sušia na tienistom, vzdušnom mieste, potom sa otrhajú vysušené listy a puky súkvetí. Usušenú a uzavretú vo vzduchotesnej nádobe možno bylinku skladovať až rok bez straty svojej vzácnej arómy.
Vlastnosti a použitie majoránu
Majorán je tiež liečivá rastlina, surovinou je bylinka - Herba Majoranae a z nej získaný majoránkový olej - Oleum Majoranae. Majorán odstraňuje žalúdočné a črevné kŕče, stimuluje vylučovanie žalúdočnej šťavy, pôsobí sťahujúco a znižuje nadmerné kvasenie v žalúdku, vďaka čomu upravuje trávenie, pomáha pri gastritíde a chorobách tráviaceho ústrojenstva a pridáva sa do pokrmov. stráviteľné a ľahšie stráviteľné pre naše telo.Majorán sa používa pri hnačke. Okrem toho pôsobí hrejivo a protizápalovo, preto sa vo forme nálevov odporúča pri prechladnutí a olej možno použiť na inhaláciu pri kataroch horných dýchacích ciest. Známa je aj majoránková masť, ktorá sa dá použiť pri nádche u malých detí, na potieranie nosa zvonka (upokojuje podráždenie) aj zvnútra. Pomáha aj na modriny, opuchy a ťažko sa hojace rany.
Majorán sa dá využiť aj ako okrasná rastlina s originálnym habitom. Skvele sa hodí napr. pre viacdruhové kombinácie v bylinkových záhradách, ale možno ho použiť aj na vytvorenie nízkych lemov záhonov. Najlepšie vyzerá v naturalistickom usporiadaní záhrad a v záhradách vo vidieckom a voľnom štýle.
Zoznámte sa s inými bylinkami:
- Lemon Melissa
- Poľná mäta
- Tymián obyčajný
- Estragon
- ľubovník bodkovaný
| Pozícia | slnečno |
|---|---|
| Vlhkosť pôdy | stredne vlhké |
| Okrasná rastlina s | listy/ihličie |
| Výška | 30cm - 40cm |
| Dátum kvetu | VI - X |
| Evergreen | Nie |
| Kategória | Bylinky |
| Farba kvetov | biela |
| Polievanie | stredne |
| Farba listov/ihličia | zelená |
| Farba kvetov | ružová |
| Plátok | vychovaný |
| Plátok | lumpy |