Parník nesmie chýbať medzi ľuďmi, ktorým záleží na svojom zdraví. Zariadenie na varenie v pare vám umožní pripravovať ľahko stráviteľné a zdravé jedlá pre celú rodinu, pričom ušetríte veľa času. Ale ako si vybrať dobrý parný hrniec?
Parný hrniec vám umožňuje pripravovať pokrmy bez použitia tuku. K úspore času v kuchyni pomáhajú aj zariadenia na varenie v pare – výberom elektrického parného hrnca s niekoľkými policami môžeme súčasne pripravovať zeleninu, zemiaky a ryby či mäso. Naparovač funguje okamžite - zvyčajne je pripravený na použitie za pár okamihov po zapnutí.Ale ako si vybrať ten najlepší, ergonomický model spomedzi toľkých návrhov dostupných na trhu?
Ako funguje parný hrniec?
Naparovač sa skladá z nádržky na vodu a políc. Do nádoby nalejte vodu a jednotlivé ingrediencie pokrmu poukladajte na police. Potom pripojíme zariadenie k zdroju napájania, zapneme tlačidlo "štart" a je pripravené. Zhruba za pol hodinu si môžeme pochutnať na plnohodnotnom jedle. Zároveň si pripravíme napríklad rybu, zeleninu alebo krúpy. Dôležité je, aby sa vône ingrediencií nepremiešali, a teda zelenina nebude cítiť ako ryba alebo mäso. Varíme samozrejme bez použitia tuku - nič sa nelepí a nepripaľuje.
Na čo sa zamerať pri výbere parného hrnca?
Predtým, než sa rozhodneme pre kúpu daného modelu, stojí za to poznať jednotlivé parametre, ktoré môžu byť dôležité pri výbere parného hrnca, napr.:
- výkon a kapacita zariadenia,
- počet nádob,
- ako doplniť vodu,
- základný materiál zariadenia.
Oplatí sa vybrať parný hrniec, ktorý má nádoby s odnímateľným dnom. Vďaka tomu bude možné uvariť väčšie kusy mäsa, rýb či brokolice, ktoré by sa nezmestili do nádob štandardnej veľkosti.
Ďalšie funkcie parných hrncov, ktorým sa oplatí venovať pozornosť
Dodatočné funkcie neovplyvňujú prevádzku zariadenia, ale môžu uľahčiť jeho používanie. Medzi takéto funkcie patrí napríklad časovač alebo ukazovateľ hladiny vody, ktorý vám umožní posúdiť, či je v naparovači správne množstvo vody.
Oplatí sa zamyslieť aj nad doplnkovým vybavením, napríklad nádobami na sypké výrobky alebo špeciálnymi pohármi na zákusky. Pozoruhodnou funkcionalitou sú aj špeciálne odkvapkávacie misky, ktoré sú umiestnené na dne nádob. Tým sa zabráni prechodu pary na nižšie úrovne a zmiešaniu pachov mäsa, zeleniny alebo rýb.
Aký výkon parného hrnca si mám vybrať?
Výkon zariadenia závisí od jeho veľkosti a počtu políc. Aj keď má tento typ zariadenia výkon až 2000 W, stojí za to vedieť, že naparovač pracuje na maximálny výkon len na začiatku a celý proces varenia je spojený s nízkymi prevádzkovými nákladmi.
Z akých materiálov by mal pozostávať naparovač?
Za pozornosť stojí ani nie tak konštrukcia krytu parného hrnca, ale jeho nádoby, ktoré by mali pozostávať z vysoko odolného plastu (alebo nehrdzavejúcej ocele). Ohrievač na druhej strane musí byť vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Na trhu nájdete plastové modely, ktorých cena je síce nižšia, no pri rozhodovaní o takejto výbave sa oplatí uvedomiť si, že bude skôr núdzová. V podstavci by nemal chýbať ani ukazovateľ hladiny vody, ktorý minimalizuje riziko poškodenia zariadenia pri varení.
Vyplatí sa, že prístroj má funkciu regulácie intenzity pary, ktorá umožňuje znížiť teplotu vody a tým ovplyvniť parametre pary.Táto vymoženosť sa hodí najmä vtedy, keď plánujeme ryby pripravovať často – jemné mäso neznáša intenzívnu tepelnú úpravu.
Parník v praxi
Ako naparovať? Umiestnite mäso, ryby a zeleninu na štandardné podnosy. Na prípravu ryže alebo krúp sa vám bude hodiť špeciálna nádoba. To isté s vajíčkami alebo zákuskami - stojí za to, aby zariadenie malo ďalšie nádoby potrebné na ich prípravu.
