Cesnak je už celé generácie považovaný za dar prírody s takmer magickými vlastnosťami (a nie, nejde o odpudzovanie upírov). Mnohí ho liečia ako prírodné antibiotikum, verí sa, že je to najlepší spôsob na posilnenie imunity a zdroj mnohých živín. A skutočne – cesnak je veľmi zdravý. Má baktericídny a protiplesňový účinok, obsahuje množstvo vitamínov a minerálov. Môžete si ju vypestovať vo vlastnej záhrade a potom sa tešiť z jej úžasných vlastností? Áno! Navrhujeme, ako na to.
Pestovanie cesnaku – prečo sa oplatí?
Cesnak je zelenina, rastlina, ktorá sa dá v kuchyni využiť na mnoho rôznych spôsobov. Surový, varený alebo pečený, zvýrazní chuť a zároveň má skvelý vplyv na naše telo. O to viac stojí za to vedieť, že cesnak možno úspešne pestovať aj v našom klimatickom pásme vysádzaním jarných (jarných) a zimných (jesenných) odrôd. Cesnak je jednoročná rastlina, ktorá si vyžaduje vhodné pôdne podmienky. Najlepšie sa jej darí na plnom slnku, ale dobre sa jej darí aj v polotieni.
Ako pestovať cesnak v záhrade? Čo potrebujete vedieť o pôde
Cesnak potrebuje úrodnú pôdu bohatú na humus, hlinitopiesočnatú so strednou vlhkosťou. V prípade pôdy, ktorá nespĺňa tieto požiadavky, bude potrebné ju na jeseň prihnojiť maštaľným hnojom. Na pestovanie cesnaku si potom budeme musieť počkať celý rok.
Kedy zasadiť cesnak?
Môžeme si vybrať október alebo začiatok novembra, alebo prelom marca a apríla.Ak nám záleží na väčších hlávkach, vyberte si odrodu vysadenú na jeseň, teda Arkus, Ceves, Harnaś, Huzar, Mega, alebo Ornak. Jarné odrody (jarný cesnak) sú Cyryl, Janus a Jankiel. Z tejto plodiny sú hlávky menšie, ale majú viac chuti a lepšie sa skladujú.
Ako zasadiť cesnak?
Po prvé, pôvodné odrody je najlepšie kúpiť v záhradkárstve, pretože tie z obchodu s potravinami nemusia spĺňať očakávania. Vyberme si zdravé a nepoškodené hlávky, ktoré neskôr rozoberieme na klinčeky. Mali by sa zapichovať do pôdy vo vzdialenosti cca 10-15 cm. Pri jarnej odrode zapichnite klinčeky kolmo, pätkou dole, do hĺbky cca 5 cm, pri zimnej cca 10 cm. Medzi radmi nechajte priestor cca 20-25 cm.
Starostlivosť o pestovanie cesnaku
Pôda by sa mala prekypriť vidlami, jemne pohrabať pôdu a nadvihnúť ju. Pôdu môžeme mulčovať aj pomocou fólie a rôznych organických materiálov, ako je slama, kôra či sušená tráva.Je dôležité udržiavať vlhkosť pôdy. Ak je sucho, pravidelne ju zalievajte, nedovoľte, aby vyschla. Záhony je potrebné pravidelne odburiňovať, najlepšie ručne, aby sa burina nerozšírila.
Ako hnojiť pôdu?
Môžeme použiť organické hnojivá: hnoj alebo kompost, prípadne minerálne hnojivá. Treba však pamätať na to, že cesnak toleruje chloridy len čiastočne, preto by ich minerálne hnojivá mali obsahovať stopové množstvá, prípadne žiadne.
Pestovanie cesnaku v záhrade - zber a skladovanie
Jarný cesnak budeme zbierať na jeseň, v septembri. Pripravenosť na zber je indikovaná žltnutím a sušením listov. Zimný cesnak sa bude zbierať v júli, kedy sa viac ako polovica rastlín rozpadne na pažítku.
Na vyhrabanie cesnaku použijeme vidličku na vypáčenie cibuľky a zvyšok vytiahneme ručne. Cesnak je v poriadku.10 mesiacov, najlepšie v chladnej a vzdušnej miestnosti. Ak ho používame pravidelne, rýchlym tempom - zo stoniek môžeme zapletať ozdobné vrkoče a zavesiť v kuchyni.
Akú farbu bude mať cesnak?
V závislosti od odrody môžu byť hlávky fialové, svetlohnedé, sivé alebo biele. Ak vám záleží na veľmi veľkých strúčikov, vyberiete si zimný cesnak v odrode Mega alebo Harnaś.
Pestovanie cesnaku je náročné, no zvládne to každý, koho práca v záhradke baví. Stačí len trocha vedomostí a trpezlivosti, aby ste si aromatický cesnak z domácej záhrady užívali po celý rok. Stojí to za to, pretože, ako sme už spomenuli, má mnoho zdravotných vlastností, vrátane pomáha bojovať proti infekciám, podporuje trávenie, znižuje krvný tlak, má protirakovinové vlastnosti, brzdí rast baktérií.
