Zelené fazule sú bežné fazule pestované pre zelené alebo žlté struky. Táto strukovina obsahuje cenné minerály: vápnik, draslík, mangán a fosfor, ako aj vitamíny a vlákninu. Odrody so zelenými strukami majú vysoký obsah β-karoténu (provitamín A) a vitamínov C a K.
Zelené fazuľky majú nízky obsah kalórií a nízky glykemický index. Bežné odrody fazule sa delia na tické a trpasličie odrody. Odrody fazuľovej fazule dorastajú do výšky 3 m a je potrebné ich pestovať na podperách, po ktorých sa bude šplhať.Vegetačné obdobie je 70-100 dní. Trpasličie odrody majú kratšiu vegetačnú dobu (60-90 dní) a nevyžadujú oporu.
Zelené fazuľky - požiadavky, starostlivosť, zber
Pôda pre fazuľky by mala byť teplá, humózna, úrodná, vyznačujúca sa dobrými vzťahmi voda-vzduch, mierne kyslá alebo takmer neutrálna (pH nesmie byť nižšie ako 5,5). Fazuľa by sa nemala pestovať na príliš ľahkých pôdach s vysokou hladinou podzemnej vody. Fazuľa sa vysieva v prvom alebo druhom roku po aplikácii maštaľného hnoja alebo kompostu Zelená fazuľa je teplomilná zelenina, optimálna teplota na klíčenie semien je 15-18 stupňov Celzia, pri pestovaní by mala byť 20-25 stupňov Celzia; fazuľa nemá rada mráz. Zelené fazuľky sa vysievajú priamo do zeme od konca mája av júni do teplej a vlhkej pôdy v riadkoch každých 40-45 cm a v rade 3-5 semien každých 8-10 cm. Na dlhší čas zberu plodín sa oplatí zasiať fazuľu niekoľkokrát v intervaloch asi 10 dní.Fazuľu treba počas rastu zavlažovať, pretože táto zelenina je citlivá na nedostatok vody v substráte. Po vzídení rastlín a pred kvitnutím je potrebné medziriadky uvoľniť. Je tiež potrebné ničiť burinu, kým medziriadky nepokryjú rastúce fazuľové struky Fazuľové struky zasiate začiatkom júna sa zbierajú v prvej alebo druhej dekáde augusta a vysievajú sa koncom júna - začiatkom septembra. Struky sa zbierajú postupne každých pár dní.
| Pozícia | slnečno |
|---|---|
| Vlhkosť pôdy | stredne vlhké |
| Okrasná rastlina s | ovocie |
| Evergreen | Nie |
| Kategória | Zelenina |
| Výška | 25cm - 3m |
| Farba kvetov | biela |
| Polievanie | stredne |
| Farba listov/ihličia | zelená |
| Farba kvetov | červená |
| Farba kvetov | fialová |
| Farba kvetov | žltá |
| Plátok | huňatý |
| Plátok | vychovaný |
| Plátok | lezenie |