Granitová panvica je nielen funkčná, ale aj estetická. Je ideálny na indukciu a v kuchyni má mnoho užitočných funkcií. Objavte výhody granitovej panvice a naučte sa, ako si vybrať tú najlepšiu.
Granitová panvica Ballarini Torino
Pri zariaďovaní kuchyne snov sa skôr či neskôr budeme musieť rozhodnúť kúpiť panvicu. Môžu byť vyrobené z rôznych materiálov. Nájdeme medzi nimi aj panvice označované ako granitové. Poďme sa teda pozrieť na tieto praktické kuchynské doplnky s uvedením ich výhod a nevýhod.
Ako sa vyrábajú žulové panvice?
Granitové panvice sú výbornou voľbou pre domácich kuchárov, ktorí chcú funkčnosť pri používaní takéhoto nástroja pri príprave jedál. Ak sa zameriame aj na estetiku, hitom bude kúpa granitovej panvice.
Granitové panvice (alebo prísne povedané panvice pokryté žulovým povlakom) sú zvyčajne vyrobené z kvalitného hliníka alebo nehrdzavejúcej ocele, ktorá je chránená špeciálnym minerálnym nepriľnavým povlakom. Vďaka povlaku vystuženému žulovými časticami sú žulové panvice, podobne ako tie z titánu, extrémne odolné voči škrabancom či prasklinám.
Žulová panvica - vlastnosti a výhody
Povlak v granitovej panvici je nepriľnavý, čo umožňuje vyprážať jedlá aj na malom množstve tuku. Hladký povrch tiež uľahčuje čistenie granitovej panvice pod tečúcou vodou.Jedlo vyprážané na žule navyše nepreberá žiadnu vôňu, takže si môžete vychutnať ničím nerušenú chuť pripravovaných pokrmov. Výhodou granitových panvíc je prispôsobenie niektorých modelov na použitie indukcie a nájdeme aj také, ktoré sa neboja pečenia v rúre. Podobnosť granitových panvíc s najlepšími titánovými panvicami nie je náhodná, no na rozdiel od nich za ne nezaplatíme príliš vysokú sumu.
Nevýhody granitovej panvice
Okrem toľkých výhod granitovej panvice, žiaľ, nájdeme aj niekoľko podstatných nevýhod. V prvom rade ju budeme nútení čistiť klasickým spôsobom – v prípade žuly môžeme zabudnúť na umývačku riadu. Navyše, žulové panvice s hrubším dnom sú dosť ťažké.
Ak sa rozhodneme kúpiť granitovú panvicu, mali by sme si dať pozor na lacné napodobeniny. Preto si musíme dať pozor na hrúbku dna, ktorá by mala byť do 4 mm. Nemali by sme zabúdať ani na kontrolu, akú teplotu daná granitová panvica vydrží – najlepšie nad 250 stupňov Celzia.
