Rýchle tempo, časté zmeny. Stále viac z nás bude žiť v mestách. Interiéry obchodov a reštaurácií, ktoré vytvorili vynikajúci dizajnéri, sa v našich domovoch stávajú vzorom. Neochotná atmosféra baru, podkrovných lámp a stoličiek, trojrozmerné nástenné krytiny sú skvelým receptom do interiéru bytu s chuťou.
Z reštaurácie do domu. Aké trendy by ste mali uplatňovať vo vašej domácnosti?
Navrhovanie verejných miest sa často podobá zdobeniu vášho domu. Prečo? Majiteľ reštaurácie alebo hotela chce predovšetkým, aby sa hostia cítili dobre a chceli zostať dlhšie. Je nevyhnutné vytvoriť správnu atmosféru a navrhnúť štýl interiéru prispôsobený podávanej kuchyni. Teoreticky je recept na ideálnu reštauráciu: chutné jedlo, dobre vyzdobený interiér a kompetentné služby. Simple? Iba zdanlivo. Výzdoba reštaurácie, rovnako ako svet módy, ovládajú trendy. Nová sezóna v gastronómii je novým kulinárskym záujmom zákazníkov. Kto určuje trendy? Odborníci na kuchyňu súhlasia s tým, že to, čo sa New Yorku alebo Londonersovi zamiluje, sa začína objavovať po celom svete. Berlín a Kodaň sú tiež trendy v Európe. Práve tu sa vynárajú najzaujímavejšie reštaurácie a bary. Aká je ich povaha? Spravidla neformálne, určené širokému publiku. Teraz v móde sú miesta, kde môžeme slobodne jesť, nie nevyhnutne pri stole pokrytom bielym obrusom, na porcelánových tanieroch. Dôležitejšia je voľnosť, prijateľné ceny a kreatívny nápad pre interiér a jedlo. Fúzia, t. J. Taká, ktorá kombinuje niekoľko kuchýň sveta z jedného menu. Slovo fúzia tiež dobre popisuje štýl v súčasnosti navrhovaných interiérov. Bohaté na riešenia a materiály z celého sveta.
Stredomorský štýl, t. J. Tradične
Návrhári ponúkajú nadčasovú výzdobu a dobré materiály pre reštauráciu so stredomorskou kuchyňou. Hlavnou inšpiráciou je spravidla atmosféra prevládajúca v trattorii. V prvom rade by malo byť pohodlné a funkčné. Dnes chcú reštaurácie, ktoré ponúkajú talianske chute, vyčnievať z populárnych obchodných reťazcov. Ich interiér je často elegantnejší - používa sa paleta svetlých farieb, prírodné materiály a ozdobné prvky ukazujú plynutie času. Skutočné alebo štylizované. Podobne ako v priemyselnom štýle je tehla často vystavená na stenách.
Loftový štýl priamo z New Yorku
Je to stále veľmi populárne. Funguje to perfektne v reštaurácii, ktorá ponúka hamburgery, pizzy a cestoviny. Najčastejšie používanými materiálmi sú betón, drevo a surová tehla na stene. Aby interiér získal domácky charakter, dizajnéri často otvárajú kuchyňu časti reštaurácie. Hostia môžu sledovať, ako sa jedlá pripravujú, ale nenechajte sa oklamať, toto nie je jediná funkcia takéhoto riešenia. Tam sa dizajnéri starajú aj o správny dekor. Koneckonců, kuchynské spotrebiče môžu byť tiež inšpirujúce! Biele tehly inšpirované francúzskym metrom, ako aj kovové kuchynské police a dosky sa hodia do kuchyne v podkroví. V tomto interiéri je varná a servírovacia zóna štylisticky konzistentná. Hala je zase neformálne zdobená umeleckou fantáziou. Na kovových stoličkách alebo stoličkách Tolixu modelu A jeme dobrým hamburgerom. V tomto type reštaurácií často nájdeme tzv. „Spoločný stôl“ - veľký drevený stôl, do ktorého sa dá usadiť asi tucet ľudí. Jeho vrch je často vyrobený z ľahkého surového dreva. Bodka „i“ sú priemyselné žiarovky alebo minimalistické žiarovky so svietidlom. Vládli tiež v našich apartmánoch už niekoľko sezón. Reštaurácia je miestom, kde sa veľa deje, a preto sa ich majitelia často vzdávajú dekorácie z pragmatických dôvodov. Pokiaľ to nebude fungovať bezpečne na stene. Čo v súčasnosti musí mať interiér reštaurácie? Neon! Tento originálny doplnok nájdete aj v domácom interiéri zariadenom v modernom alebo eklektickom štýle.
Ázijský minimalizmus - mier a dobrá kvalita
Orientálny štýl má niekoľko odrôd. V reštauráciách sa zvyčajne vyskytuje na miestach, kde sa podáva sushi. V Európe tzv Sushi bary sú navrhnuté elegantne, v jemných farbách s použitím veľkého množstva ľahkého dreva a rastlín. Jedným z predpokladov ázijskej kuchyne je relaxovať počas jedla. Atmosféra relaxácie charakterizuje dobré ázijské reštaurácie, ktoré bohužiaľ patria k najdrahším. Okrem potravín platíme aj za vhodné prostredie. V ázijských reštauráciách venujte pozornosť porcelánu a spôsobu, akým sa čaj podáva. Sú to často jednoduché a univerzálne súbory, ktoré budú fungovať aj v našich domácnostiach. Výhodou ich minimalizmu je tiež to, že sa hodia do každého interiéru. Ázijská kuchyňa je na rieke Visla veľmi obľúbená. Od minulého roka sa v Poľsku vytvára stále viac miest s lacnejšou verziou japonskej kuchyne, t. J. Sushi. Čo je to? Neostrihané rožky, ktoré sú zabalené v papieri a pripravené na okamžité jedenie. Pouličné jedlo pre zaneprázdnených ľudí. Bary, ktoré predávajú sushi, majú menej formálny charakter a sú usporiadané podľa súčasnej módy - bližšie k predtým uvedenému priemyselnému štýlu ako orientálna elegancia.
