Ako už názov napovedá, tlakový hrniec je vynikajúci spôsob, ako okamžite pripraviť zdravé a aromatické jedlá

Tlakový hrniec umožňuje variť chutné pokrmy za zlomok času, ktorý je potrebný na prípravu rovnakých pokrmov tradičným spôsobom. Varenie bez hromady špinavých kvetináčov rýchlo a hospodárne pri zachovaní chuti, arómy a výživovej hodnoty jedla - to sú výhody tlakového hrnca.

Vysokotlaková para vám umožňuje pripraviť pokrmy oveľa rýchlejšie a hospodárnejšie. V tlakovom hrnci si môžete pripraviť veľa jedál: dusenú zeleninu, ryžu alebo krúpy, pečenie, polievky a dusené mäso. Pre mnohých rušných ľudí to môže byť cesta pre chutné a zdravé jedlo. Všetko, čo potrebujete, je 30-40 minút a každé jedlo s tlakovým hrncom je pripravené.

Kto vynašiel tlakový hrniec?

Prvý tlakový hrniec bol vytvorený v roku 1600. Jeho vynálezcom bol Francúz Denis Papin, ktorý chcel aplikovať najnovšie vedecké úspechy v oblasti fyziky na uľahčenie každodenných povinností žien v domácnosti a používanie tlakového varenia v kuchyni. Prvé zariadenia však neboli bezpečné a veľa času uplynulo, kým výrobné normy umožnili sériovú výrobu zariadení tohto typu.

Ako funguje tlakový hrniec?

Princíp činnosti tlakového hrnca je veľmi jednoduchý a je založený na použití vysokotlakovej pary. Tlakové hrnce sú utesnené hrnce. Sú vybavené špeciálnym ventilom, ktorý reguluje tlak pary vo vnútri nádoby. Keď sa hrniec zahrieva, tekutina vo vnútri vytvára paru, ktorá zvyšuje tlak vo vnútri nádoby, čo vedie k:

  • zvýšenie teploty vo vnútri hrnca, takže doba varenia je oveľa kratšia;
  • zvyšovanie tlaku, ktorý umožňuje čerpanie vlhkosti do varených výrobkov, a výsledkom je, že riad je mäkký a šťavnatý.

Tlakový hrniec - varenie pod tlakom

Vo tlakovom hrnci si môžete pripraviť takmer čokoľvek. Je ideálny na rýchle varenie ryže a strukovín. Zelenina tlakového hrnca je aromatická a plná živín a vitamínov. Mäso v tlakovom hrnci vždy vychádza mäkké, jemné a šťavnaté. V zariadení si tiež môžete pripraviť polievky, omáčky a dusené pokrmy.

Neodporúčame variť ryby v tlakovom hrnci. Mäso je veľmi jemné a rýchlo sa tepelne upravuje. Tento proces nie je potrebné ďalej zrýchľovať.

Pozri tiež:

Parná rúra, kompaktná, s mikrovlnnou funkciou?

Vyberáme hrniec na varenie

Ryžové varenie: prehľad sporákov na ryžu

Praktické kuchynské doplnky. Inteligentné riešenia, ktoré uľahčujú varenie

Ako používať tlakový hrniec - návod

Varenie v tlakovom hrnci je proces, nad ktorým nemáte zmyselnú kontrolu, pretože nádoba je počas prípravy jedla vždy uzavretá. Jediná vec je istá, že musíte zariadenie zahriať, potom doň vložte prísady, prikryte ho a nechajte ho variť určitý čas pri určitom tlaku. V tomto prípade môže byť inštinkt varenia nespoľahlivý - jedlo sa nemôžeme dotýkať, cítiť ani cítiť počas celého procesu. Preto sa oplatí pozorne a dôkladne prečítať pokyny, ktoré sa riadia odporúčaniami v ňom uvedenými. Tlakové varenie nie je ťažké, vyžaduje si však presnosť.

Je potrebné si uvedomiť, že otvorenie a uvoľnenie pary sú neoddeliteľnou súčasťou varenia v tlakovom hrnci. Tu je tiež potrebné držať sa receptu. Pred otvorením tlakového hrnca zvyčajne počkajte niekoľko minút alebo ho najskôr najskôr na pár minút otvorte a potom ho otvorte. Všetky informácie sú uvedené v pokynoch a receptoch pre nádoby s tlakovým hrncom.

Tlakový hrniec - čo kúpiť?

Na trhu je naozaj veľký výber tlakových varných spotrebičov. Populárne sú tlakové hrnce, hrnce na ryžu atď. Svoj výber si musíte prispôsobiť svojim možnostiam a potrebám. Elektrický tlakový hrniec bude užitočný, ak nechcete variť na sporáku. Ak rúra nie je problémom, vyberte tú, ktorá jej vyhovuje. Indukčný tlakový hrniec je trochu iné zariadenie ako zariadenie na plynový sporák. Tlakové hrnce sa navyše líšia:

  • materiál, z ktorého sú vyrobené - sú k dispozícii tlakové hrnce z nehrdzavejúcej ocele, hliníka a kombinácia nehrdzavejúcej ocele a keramiky;
  • veľkosti - môžete si kúpiť tlakový hrniec ľubovoľnej veľkosti (od 2 do 10 litrov), všetko záleží na tom, či máme zvyk variť pre jednu alebo dve osoby alebo pre veľkú rodinu;
  • typ rukoväte - tlakový hrniec môže mať jednu rukoväť alebo môže byť vybavený dvoma „držadlami“;
  • funkcie - môžete si vybrať najjednoduchší model alebo obohatený o ďalšie funkcie, napríklad časovač, indikátor teploty, regulátor tlaku, parný nástavec alebo programy automatického varenia.

Tlakový hrniec - cena

Ceny tlakových hrncov samozrejme závisia od ich postupu, kvality, značky a niekoľkých ďalších faktorov, ktoré sme uviedli v predchádzajúcom odseku. Najlacnejšie nájdete za menej ako 100 PLN. Ak sa rozhodnete pre pokročilejších, musíte na to minúť toľko krát. Bez ohľadu na to, či si vyberiete zariadenie z ekonomickej kategórie alebo či máme rozpočet na tlakový hrniec z hornej police, je predovšetkým potrebné plniť jeho základnú úlohu - rýchlo variť.

Prezrite si naše nápady na kuchyne vo fotogalériách!

Darčeky do kuchyne

Vstavané umývačky riadu - obrázky pekných kuchýň

Kuchynské váhy v retro štýle

Kategórie:

Kuchyňa