Keď k tradičným špízom z papriky, cibule a húb pridáme kúsky údenej slaniny a pollocku, neobvyklé rybie špízy.
prísady
- 30 dkg mrazeného pollocku alebo iných filé z rýb
- 15 dkg malých húb
- 2 cibule
- 35 dkg údená slanina
- 2 lyžice oleja
- 1 tobolka červeného korenia
- soľ, korenie
Spôsob prípravy
Rezy a slaninu nakrájajte na kúsky - asi 2 x 2 cm. Hríby umyte, olúpame, väčšie nakrájame na polovicu. Pepř umyte, očistite od hniezd semien a nakrájajte na veľké kúsky. Nakrájajte cibuľu na plátky. Prepichnite slaninu, ryby, huby, cibuľu a papriku na špajdlech (alebo špáradlá). Posypte soľou a korením. Smažte v horúcom oleji alebo pečte v rúre. Podávame s chlebom.