Pesach je veľmi jednoduchý na prípravu a vynikajúci. Podávame na Veľkú noc, podľa potreby si môžete pripraviť rôzne doplnky. Patrí k trvalému súboru veľkonočných receptov.
prísady
- 1 kg mastného bieleho syra
- blok mäkkého masla
- pohár cukru
- pohár 30% krému
- 3 žĺtky
- 3 vajcia
- pohár sušeného ovocia (orechy, hrozienka, marhule, pomarančová kôra)
- balenie vanilkového cukru
Spôsob prípravy: Veľkonočný sviatok
Syr zmiešajte s vajcami, žĺtkami, maslom a smotanou. Presuňte do hrnca. Miešajte neustále na miernom ohni, až kým sa neobjavia prvé známky varenia. Ochlaďte - najlepšie pretrepte cukrom, na konci pridajte sušené ovocie. Sito sa rozloží gázou, hmota sa nanesie, zaťaží sa vopred a nechá sa 12 hodín v chlade, kým sa srvátka nevytlačí. Jeden veľký Pesach môžete urobiť na veľkom sitku alebo cedníku alebo na niekoľkých menších.