Kanvica s reguláciou teploty - oplatí sa to kúpiť? Objavte výhody elektrických kanvičiek s reguláciou teploty. Zistite tiež, pri akej teplote by sa mal variť čaj, káva a iné výrobky.

Mohlo by sa zdať, že rýchlovarná kanvica je jedným z najjednoduchších zariadení, ktorých primárnou úlohou je varenie vody. Kanvica s reguláciou teploty je v našich kuchyniach stále populárnejšia. Aké sú výhody rýchlovarnej kanvice s teplomerom? Skeptik povie: „Ale prečo funguje kanvica?“ Gurmán čaju a kávy pozná odpoveď na túto otázku. Tu je náš sprievodca: kupujeme rýchlovarnú kanvicu s reguláciou teploty.

Nenechajte si ujsť: riad a príslušenstvo na prípravu čaju: psychodynamické zahrievanie

Kanvica s reguláciou teploty: čaj a káva

Pivovarníctvo čaju alebo kávy je proces, pri ktorom je rýchlovarná kanvica s reguláciou teploty spoľahlivá. Hoci nepijeme príliš veľa kávy, v spotrebe čaju v Európe sme na štvrtom mieste. Už sme sa naučili piť čaj pre zdravie - zelený, červený alebo bylinný, a len pre potešenie - ochutený alebo čierny. A každý z týchto čajov potrebuje iný čas, najmä teplotu varenia. Nestačí naliať vriacu vodu na kabelku alebo listy, ak chcete uviesť skutočné vlastnosti nápoja. Nielen to, ani káva, ani čaj s vriacou vodou by nemali byť zaplavené. Najlepšie espresso potrebuje 95 ° C a čaj? Čo záleží.

Teplota varenia čaju:

  • teplota varenia bieleho čaju cca 80 ° C
  • Čínsky zelený čaj - s teplotou varenia 75 - 90 ° C
  • Japonský zelený čaj - teplota varenia 60-75 ° C
  • žltý čaj - varenie pri teplote 75 - 80 ° C
  • teplota čierneho čaju - teplota varenia 95 ° C
  • modrý čaj - teplota varenia 90 - 95 ° C
  • teplota varenia červeného čaju 95 ° C
  • ovocné čaje - pivovarnícka teplota 95 ° C
  • bylinné čaje - teplota varenia 90-95 ° C

Toto sú len príklady, pretože existuje viac druhov čajov a žiaden z nich nepotrebuje 100 ° C. Ak varíte vodu v tradičnej kanvici, je ťažké skontrolovať aktuálnu teplotu v nej. Zistíme to až vtedy, keď sa voda povarí alebo pomocou tradičnej píšťalky. Kanvica s teplomerom to urobí za nás.

Prečítajte si tiež: Veľkonočný čaj - úžasná chuť odpočinku

Rýchlovarná kanvica: konštrukcia

Tradičná rýchlovarná kanvica pozostáva z vykurovacieho telesa určujúceho rýchlosť varenia, zvyčajne umiestneného v spodnej časti zariadenia. To je dôležité, pretože v modeloch elektrických varných kanvíc s funkciou regulácie teploty je základňa obvykle rozvinutejšia, t.j. na nej je tiež ovládací panel. Dôležitým bodom o kotloch s plochými vyhrievacími prvkami (môžu byť tiež špirály) je to, že ich základňa je otočná. Existujú modely elektrických kanvičiek, v ktorých základňa má priestor na uloženie drôtu, a môžu mať aj automatický systém navíjania káblov.

Telo rýchlovarnej kanvice je zase druh džbánu s „hubicou“ zakončenou jemnou sieťou (je to typ filtra, ktorý zastavuje akékoľvek nečistoty a vodný kameň). Výlevka je profilovaná tak, aby zaručovala bezpečné nalievanie horúcej vody, a niektorí výrobcovia domácich spotrebičov používajú špeciálne tipy na zabránenie rozliatia vody. Kapacita kanvice rýchlovarnej kanvice je zvyčajne medzi 1 a 2 litrami (turistické hrnce majú medzi 0, 4 a 0, 9 litra). Teleso má veko, ktoré sa čoraz viac vyrába s funkciou automatického zdvíhania. Na tele je indikátor hladiny vody - zvyčajne ide o typ jedného alebo dvoch „okien“. Hladina vody je uvedená v litroch a stále viac aj v počte šálok.

Pozri tiež: Ktorý kávovar by ste si mali zvoliť? Kúpime dobrý kávovar

Kanvica s reguláciou teploty: nastavenie teploty

Toto je funkcia názvu, t. J. Rýchlovarná kanvica so schopnosťou nastaviť špecifickú teplotu vody. Funkcia regulácie teploty vody sa nachádza v drahších zariadeniach. V závislosti od modelu kanvice s teplomerom sa teplotný rozsah a spôsob ich nastavenia môžu líšiť. Spravidla je riadenie teploty niekoľko stupňov (od štyroch do šiestich stupňov). Preto môžeme vodu v rýchlovarnej kanvici zahriať napríklad na 60, 70, 80 alebo 95 ° C.

Existuje niekoľko spôsobov, ako zmeniť požadovanú teplotu v kanvici pomocou teplomera. Najčastejšie sa to robí pomocou tlačidiel, ktoré označujú konkrétne stupne. Môže byť tiež zabudovaný panel, na ktorom je každé tlačidlo priradené k určitému druhu nápoja. Stlačením jedného z nich sa automaticky vyberie príslušná teplota varnej vody, napríklad 40, 80, 90 alebo 100 ° C, čo veľmi uľahčuje prípravu napríklad konkrétneho typu čaju. K dispozícii sú tiež varné kanvice s plynulou reguláciou teploty vody, vďaka ktorej sa teplota nastavuje pomocou tlačidiel "+" a "-". Novinkou sú modely elektrických varných kanvíc vybavené tzv svetelné krúžky priradené k určitej teplote. Svetelný krúžok je umiestnený v spodnej časti zariadenia. Mení farbu v závislosti od teploty vody. Krúžok tiež mení farbu počas chladenia. Kontrolka „stavu“ bude blikať, kým voda nedosiahne požadovanú teplotu a potom zostane svietiť. Farba kontrolky „status“ sa zmení v závislosti od teploty vody v kanvici. Po dosiahnutí zvolenej teploty kontrolka zhasne.

Funkcia udržiavania teploty vody je dôležitá aj v kanvici s reguláciou teploty. Ak ju chcete aktivovať, stlačte príslušné tlačidlo po stlačení požadovaného tlačidla predvoľby. Keď voda dosiahne nastavenú teplotu, špeciálne kontrolné svetlo vás upozorní na spustenie funkcie. Ak ju chcete vypnúť, jednoducho stlačte znova výberové tlačidlo alebo jednoducho vyberte kanvicu zo základne. Prevádzka udržiavacieho režimu môže trvať napríklad 30 minút. Po uplynutí tohto času zaznie pípnutie a kanvica sa automaticky vypne.

Rýchlovarná kanvica: bezpečnostné pravidlá

Voda a elektrina vždy vyžadujú bezpečnosť. Základným pravidlom je nákup domácich spotrebičov iba známeho pôvodu. V značkových elektrických kanviciach sa výrobcovia starajú o bezpečnosť zákazníkov, a preto sú kanvice okrem iného vybavené in:

  • automatický spínač - po prevarení vody sa zariadenie vypne, k tomu dôjde aj po odstránení džbánu zo základne;
  • vypínanie v neprítomnosti vody - vďaka nemu sa zariadenie automaticky vypne, čo chráni pred jeho zničením a ohňom; v automatickom vypnutí po odstránení zo základne - toto je riešenie, ktoré má väčšina modelov dostupných na poľskom trhu;
  • automatické zastavenie pary - je to funkcia automatického vypnutia zariadenia po otvorení veka, ak dôjde k náhodnému otvoreniu veka počas varenia, kanvica sa vypne;
  • nevykurovacie teleso - chráni pred popálením;
  • gumové povrchy - napr. na rukoväti a základni, zaručujú stabilitu a zabraňujú skĺznutiu kanvice z pracovnej dosky alebo jej skĺznutiu z ruky.

Ako odstrániť vodný kameň z kanvice?

1. Kyselina citrónová alebo sóda na pečenie. Nalejte kyslú náplň do kanvice vodou, prevarte ju (ak je kameň veľký, nechajte ho cez noc) a potom vylejte.

2. Ocot. Do kanvice nalejeme pohár vody octu a varíme. Necháme pôsobiť 10 minút, nalejeme a umyjeme kanvicu. Ak chcete odstrániť nežiaduci zápach, musíte prevariť tú istú vodu dvakrát. Môžete tiež naliať ocot do kanvice a dať ho na celú noc, ne variť.

Varenie kávy a čaju - riad, vybavenie (POZRI FOTO GALÉRIA)

Dozviete sa viac o jedlách a vybavení, ktoré vám poskytnú perfektnú kávu alebo čaj.

Podávame kávu. Tradične a moderne

Káva dokonalý krok za krokom - kávovary a príslušenstvo

Kávové a čajové náčinie

Kategórie:

Kuchyňa