V Japonsku sa čaj pred uvarením rozdrví na prášok … Pivenie čaju v japončine je skutočný rituál.
prísady
- zelený čaj
- voda
Spôsob prípravy
V Japonsku pijete hlavne zelený čaj, ktorý sa pred varením rozomelie na prášok v špeciálnej trecej miske. Tento prášok sa naleje vriacou vodou a varí sa 2-4 minúty v špeciálnych porcelánových čajníkoch (predtým zahriatych na 50 - 60 ° C). Tieto riady majú bambusové rukoväte, ktoré chránia pred popálením. Jedna čajová lyžička čaju sa naleje 200 ml vody pri 60 ° C.
Svetlo žltý čaj sa nalieva do malých šáliek a nápojov bez cukru a iných prísad.