Sušička na ovocie a huby: ktorú sušičku potravín mám kúpiť?

Sušič ovocia alebo húb nám umožňuje oveľa rýchlejšie pripraviť výrobky pre domáce konzervy. Vďaka sušičom potravín šetríme peniaze, pretože nemusíme kupovať hotové konzervované potraviny (nie vždy zdravé a prírodné). V súčasnosti na trhu nájdeme sušičky na ovocie, zeleninu, huby a zariadenia na všetky tieto výrobky. Čo by ste o nich mali vedieť a pamätať si ich?

Najobľúbenejšie domáce konzervy sú džemy, džemy alebo nakladané uhorky (to znamená ocot). Ľahko vyrobiteľné a mnoho ľudí má recepty aj po babičke. Výhodou vlastných konzerv je okrem iného nedostatok konzervačných látok (ak produkty pochádzajú z ich vlastných plodín). Majú však nutričné hodnoty? Preplnenie výrobkov cukrom alebo pasterizáciou spôsobí, že si nezdrží príliš veľa vitamínov (rovnako ako mrazené domáce potraviny). V našich mrazničkách nie sú žiadne tzv absolútna nula, čo znamená, že v nich zostane aspoň časť výživnej hodnoty zeleniny a ovocia. Alternatívou je sušička ovocia a húb (alebo sušička ovocia a zeleniny). Čo sú to zariadenia a ako fungujú?

Čítať tiež: Leto v pohári. Prípravy vo vkusnom prostredí >>>

Sušenie ovocia, zeleniny, húb doma

Zeleninu, ovocie, huby alebo byliny sušíme na vetranom mieste, ale nie na priamom slnečnom svetle (neovplyvňuje to štruktúru sušeného ovocia alebo zeleniny, ani šťavy naplnené cukrom). A čo robiť, ak nemáte také miesto doma, pretože žijeme v bytovom dome a tzv. výstava je poludnie?

Miesto na sušenie ovocia by určite nemalo byť rúra, pretože ľahké ľahké krehké výrobky sú ľahké. V tejto situácii sa oplatí použiť špeciálne navrhnutú sušičku. Mnoho spoločností vyrábajúcich domáce spotrebiče vyrába sušič ovocia a húb.

Nenechajte si ujsť: Zachováva sa. Niekoľko rád, ako si vyrobiť konzervy na zimu >>>

Prečo sa oplatí sušiť ovocie a huby?

Sušenie zeleniny a ovocia - napríklad húb - je tiež typom konzerv. Líši sa to podľa húb v závislosti od roku, ale ak sú prítomné, budú užitočné doma, čo je jednoduchý spôsob, ako ich vysušiť. Ovocie a zelenina sa zase najlepšie sušia v sezóne (sú najzdravšie a najlacnejšie).

Stačí sa pozrieť, ako užitočné je sušené ovocie Štedrý deň, talianska polievka alebo dokonca tzv. zdravé desiaty vo forme sušených marhúľ. Mimochodom, stojí za to vedieť, že asi 30 percent sušeného ovocia menej vody, ale určite viac vitamínov ako rovnaké množstvo čerstvého ovocia. Obsahujú veľa vitamínov K a B, ako aj minerály a vlákninu, ktoré sú dôležité pre fungovanie čriev.

Pozri tiež: Ktoré huby sú vhodné na konzervovanie?

Sušič ovocia a zeleniny: čo ich robí vynikajúcimi?

Na začiatku treba povedať, že hoci sušičky ovocia sú poháňané elektrinou, nezaťažujú rozpočet domácnosti príliš veľa - ich výkon zvyčajne dosahuje 245 - 500 W. Ich kapacita je zvyčajne 11 - 15 litrov. Zvyčajne sušia na 2 až 9 úrovniach, na odnímateľných obrazovkách alebo miskách, medzi ktorými je prúdenie vzduchu. Je to dôležité pre zeleninu, ovocie alebo dokonca huby, pretože nič nebude plesnivé, ako sa to niekedy stáva, keď sušené výrobky nemajú „žiadny dych“. Takéto zariadenia ako sušičky ovocia tiež sušia byliny. Zvyčajne majú plynulú reguláciu teploty od 35 ° C do 75 ° C.

Existujú tiež sušičky ovocia a zeleniny, ktoré po dokončení signalizujú zvukom alebo svetlom, že proces je ukončený. Okrem toho sú sušičky potravín zvyčajne priehľadné, takže môžete zistiť, či proces sušenia zeleniny alebo ovocia skončil. Je potrebné si uvedomiť, že čím je výrobok „mokrý“, tým dlhší je čas sušenia. Sušič ovocia a húb má tiež ochranu proti prehriatiu, kontrolné svetlá informujúce o ukončení práce a protišmykové nožičky.

Sušič ovocia: ceny

Ceny sušičiek ovocia závisia od ich vybavenia a kapacity. Čím väčšia je regulácia kapacity a teploty, tým je zariadenie drahšie. Ceny sušiča ovocia a zeleniny začínajú okolo 40 PLN, ale môžu tiež prekročiť 1 000 PLN.

Sušička ovocia: čo a ako sušiť?

V sušičkách ovocia sušíme umyté a ošúpané ovocie a zeleninu - mali by sa nakrájať na plátky. Čím menej produktov, tým menej úrovní, môžete odstrániť jedno alebo dve sitá.

Pokiaľ ide o huby, vyzerajú veci trochu inak. Odborníci tvrdia, že sa nemusia prať, stačí ich dôkladne utrieť handričkou alebo papierovou utierkou, pretože namočené vo vode strácajú chuť a okrem toho vyžadujú dlhšie sušenie. A predsa sú podrobené tepelnému spracovaniu, ktorým je varenie.

Pri použití sušiča ovocia a zeleniny nezabudnite dodržať určitú vzdialenosť medzi úrovňami. Preto sa oplatí pozrieť na príručku k zariadeniu, ktorá odborne „hovorí“, čo a ako treba urobiť, aby sa dosiahol najlepší účinok sušenia.

Prečítajte si tiež: Odšťavovač alebo odšťavovač: čo si vybrať. Odšťavovače, odšťavovače - recenzie >>>

Prírodná kuchyňa - konzervuje a ešte viac [FOTOGALÉRIE]

Ktoré stláčače ovocia sú najviac odporúčané? Ako šikovne pestovať zeleninu bez alergie? Ako zdobiť poháre na konzervy? Odpovede na tieto otázky nájdete vo fotogalérii nižšie.