Existuje niekoľko spôsobov, ako sa zbaviť zápachu rýb z kuchyne, riadu a dokonca aj rúk. A hlavne – nepotrebujeme drahé produkty z obchodu, stačí pár produktov, ktoré má väčšina z nás doma. Tu sú najefektívnejšie patenty, ktoré sa môžu hodiť najmä počas sviatkov.

Prečo ryby zapáchajú?

Čerstvé ryby nevoňajú tak intenzívne ako ryby staré len pár dní. Je to spôsobené rozkladom trimetylamínoxidu bez zápachu na čistý trimetylamín, ktorý spôsobuje intenzívny „rybí“ zápach.Preto sa oplatí pripraviť ryby ihneď po kúpe. Čím dlhšie čakáme, tým horšie voňajú.

Namáčanie rýb v mlieku

Ešte predtým, ako rybu začneme krájať alebo filetovať, oplatí sa ju na pol hodinu namočiť do studeného mlieka. Kazeín v mlieku dokonale pohlcuje pachy. Rybu môžete potrieť aj citrónovou šťavou, ktorá pôsobí aj ako neutralizátor pachov.

Ako odstrániť rybí zápach z kuchyne?

Najjednoduchšie je zapnúť digestor a urobiť v byte mierny prievan otvorením okien v rôznych miestnostiach. To však nemusí stačiť, preto je dobré pripraviť si špeciálnu zmes na báze octu, citrusov alebo silne aromatického korenia.

Do hrnca nalejte vodu a pridajte pár lyžíc octu. Potom pridajte hviezdičky anízu, škoricu, klinčeky, kardamón a varte 15 minút. Pre ešte lepší efekt môžete pridať aj pár plátkov pomaranča alebo citróna.Ocot pohltí nepríjemné pachy a korenie a citrusy naplnia kuchyňu krásnou vôňou.

Ďalším spôsobom je dať misku s bielym octom hneď vedľa sporáka pri vyprážaní rýb. Ak je intenzívna vôňa octu príliš dráždivá, môžete ho nahradiť vínnym octom. Môžete si tiež zapáliť svoju obľúbenú vonnú sviečku alebo prevariť vodu s plátkami citrusov či spomínaným korením.

Ako sa zbaviť rybieho zápachu z riadu a hrncov?

Po príprave ryby a dokončení jedla treba poriadne vyčistiť taniere, hrnce a panvicu, v ktorej sme rybu vyprážali. Aby ste sa zbavili arómy rýb, namočte riad na 10 minút do studenej vody so soľou. Potom ich už len umyte saponátom na riad a hotovo.

Panvica a hrniec sa dajú tiež vyčistiť octom - nalejte malé množstvo octu dovnútra, zalejte horúcou vodou a varte niekoľko minút na miernom ohni. Na odstránenie tuku môžeme pridať aj citrónovú šťavu a pár lyžičiek sódy bikarbóny.

Dosky na krájanie by sa mali po očistení potrieť polovicou citróna. V prípade veľmi intenzívneho zápachu je najlepšie dosku namočiť do slaného nálevu alebo roztoku vody a octu.

Ako dostať rybí zápach z rúk?

Po uvarení ryby často na rukách pretrváva jej vôňa a obyčajné mydlo si s ňou nemusí dať rady. Spôsob, ako sa tomuto problému vyhnúť, je krájať a filetovať rybu v rukaviciach.

Ak sme však rybu pripravovali bez rukavíc, zápach odstránime napríklad tak, že si ruky potrieme kávovou usadeninou (alebo celými zrnkami), natrieme si ruky zubnou pastou alebo prostriedkom na umývanie riadu alebo si ruky namočíme v citrónovej šťave.

Kategórie:

Odporúčanie