V pokušení dokonalým personálom kuchyne chceme do nášho domova prinášať hotové riešenia. Nie vždy však berieme do úvahy, či sa ukážu ako rovnako praktické. To je dôležité najmä v prípade funkčných miestností. Ako sa vyhnúť chybám pri zariaďovaní kuchyne? Interiérová dizajnérka Anna Błaszczyk, majiteľka dizajnérskeho štúdia Artewizjon
Kuchyňa, ktorú navrhla interiérová dizajnérka Anna Błaszczyk, majiteľka dizajnérskeho štúdia Artewizjon
Kúzelný trojuholník, alebo čo je v kuchyni najdôležitejšie?
Komunikácia! Teda také nastavenie troch základných strategických kuchynských činností pre maximalizáciu ergonómie miestnosti.Ako teda umiestniť chladničku, varnú dosku a drez? V trojuholníku. Keď začneme variť, zvyčajne vyberieme výrobky z chladničky, umyjeme ich v dreze a potom zohrejeme. Usporiadajme tieto tri zóny na vrcholoch trojuholníka, aby sa medzi nimi dalo ľahko pohybovať. Moje pozorovania ukazujú, že dĺžka každého ramena trojuholníka, teda vzdialenosť medzi zariadeniami, by mala byť medzi 120 a 270 centimetrami. V pracovnej chodbe neplánujte prekážky (napríklad vo forme stoličiek alebo stoličiek). Ak neplánujeme ostrovček, oplatí sa porozmýšľať nad návrhom vhodného priestoru pod presahom vrchu, aby ste si tam mohli ľahko zasunúť stoličku, keď ju nepoužívate.
Kuchyňa, ktorú navrhla interiérová dizajnérka Anna Błaszczyk, majiteľka dizajnérskeho štúdia Artewizjon
Funkčnosť kuchyne môže byť narušená nevhodným umiestnením zariadenia. Veľa problémov spôsobuje napríklad batéria v dreze umiestnená pod oknom.Aby neblokoval jeho otvor, mal by byť umiestnený na osi okenných krídel. V ponuke sú aj modely s možnosťou zloženia vo vnútri drezu. Vyhrievacia platňa v rohu - to tiež nie je dobrý nápad. Na horák umiestnený na styku dvoch stien určite nedáme veľký hrniec, ale pridáme ďalšie plochy na čistenie po varení. V rohu tiež neplánujeme rúru. Nájdime mu miesto, aby sa riad mohol vyberať rovno, nie pod uhlom – bude to oveľa pohodlnejšie. Najlepšie bude umiestniť ju rovnomerne alebo mierne nad úroveň pracovnej dosky. A nakoniec kapota. Po prvé, nemôže byť príliš úzky vo vzťahu k šírke vyhrievacej platne. Po druhé, mal by byť inštalovaný vo výške asi 60-70 cm nad varnou doskou, nie nižšie.
Kuchyňa, ktorú navrhla interiérová dizajnérka Anna Błaszczyk, majiteľka dizajnérskeho štúdia Artewizjon
Varenie v dobrom svetle, alebo elektrikár pre zasvätených
Často je zanedbávaná, a to je vážna chyba. Zle navrhnuté osvetlenie, nevhodné rozmiestnenie elektrických zásuviek, obmedzovanie sa na jeden svetelný bod v strede kuchyne – to sú najčastejšie chyby. Dôležitá je aj teplota svetla. Ukazuje sa napríklad, že príliš studené svetlo nás zbavuje chuti do jedla a pokrmy strácajú farbu (odporúča sa 3000 - 4000 Kelvinov). Osvedčeným postupom je použiť teplejšie stropné osvetlenie a o niečo chladnejšie pracovné osvetlenie nad pracovnou doskou. Častou chybou je plánovanie príliš malého počtu elektrických zásuviek a nedostatočný prístup k tým, ktoré sa nachádzajú za domácimi spotrebičmi v budove. V štádiu plánovania kuchyne si pripravme názorný nákres, v ktorom zohľadníme rozmiestnenie jednotlivých zariadení a plánované pracovné plochy. Zásuvky nad doskou, optimálne umiestnené vo výške cca 15-20 cm, je dobré zoskupiť a umiestniť do viacerých rámov. A veľmi dôležité – pridajme ešte jednu alebo dve zásuvky, aby sme si nemuseli vyberať, či momentálne pripojíme kanvicu alebo mixér.
Kuchyňa, ktorú navrhla interiérová dizajnérka Anna Błaszczyk, majiteľka dizajnérskeho štúdia Artewizjon
Priestranné a pohodlné, alebo tá vec na kuchynskej doske
Príliš vysoký, príliš nízky, neprispôsobený výške užívateľa – poznáte tieto problémy? Zaujímavé je, že až do 70-80 rokov. kuchynská pracovná doska bola inštalovaná vo výške 85 cm. Dnes sa jeho výška bežne pohybuje okolo 90-95 cm. prečo? Dnes sme jednoducho nadradení ako spoločnosť! Čo sa týka správneho rozloženia pracovnej dosky, najčastejšími chybami je nedostatok voľného miesta na nákupy vedľa chladničky a podcenenie priestoru potrebného na prácu okolo varnej a umývacej plochy. Ako je to s výberom materiálu pracovnej dosky? Často v dôsledku (zdanlivej!) úspory volíme materiál, ktorý je ľahko savý a náchylný na škrabance (napr. laminát). Výsledkom je, že po krátkom čase používania stojíme pred nákladnou a problematickou výmenou. Najrozumnejším riešením je investovať do materiálu, ktorý je odolný, tvrdý, vodeodolný a odolný voči poškriabaniu, zmene farby, vysokým či nízkym teplotám – ako je žula, kremencové zmesi alebo konglomeráty.Spomenúť musím aj dotvorenie priestoru nad pracovnou doskou. Neodporúčam módne štrukturálne omietky, farby, obyčajné tapety. Nad pracovnou doskou by mal byť materiál, ktorý je nielen estetický, ale predovšetkým odolný a ľahko umývateľný, napríklad sklo, keramika, mozaika alebo kremenné sintre.
Kuchyňa, ktorú navrhla interiérová dizajnérka Anna Błaszczyk, majiteľka dizajnérskeho štúdia Artewizjon
Úložisko na najvyššej úrovni
A pokiaľ možno na úrovni optimálne prispôsobenej užívateľovi. Príliš vysoko zavesené horné skrinky bránia voľnému prístupu bez použitia rebríka. Dno horných skriniek by malo byť cca 60 centimetrov nad doskou. Dôležitá je aj ich hĺbka, ktorá by nemala presiahnuť 40 cm. Skrinky neinštalujeme do svetla okna - blokujú prirodzené denné svetlo, čo je obzvlášť problematické v prípade dlhých a úzkych kuchýň. Otvorené police tu budú lepšie. Odporúčam vám vzdať sa aj laminátov na čelách skriniek – tie spodné sa rýchlo ničia prebytočnou parou z drezu a umývačky riadu alebo pri kontakte s vodou.Nepraktické sú aj predné strany s matným povrchom, ktoré sa ťažko udržiavajú v čistote - lepšie budú polomatné, ktoré sú k pani domu oveľa prívetivejšie. Ako vidíte, je ťažké nájsť dokonalé riešenie. Je dôležité nájsť ten, ktorý najlepšie vyhovuje vašim individuálnym potrebám. A chyby? Stalo sa. Ale stojí za to vedieť vopred, ako sa im efektívne vyhnúť.
Anna Błaszczyk, interiérová dizajnérka. Majiteľ dizajnérskeho štúdia Artewizjon. Absolventka interiérového dizajnu a manažmentu celkového dizajnu na Varšavskej technickej univerzite a Inštitútu priemyselného dizajnu. Navrhuje interiéry aj nábytok. Špecializuje sa na bytovú architektúru, oddychové a relaxačné zóny.
Interiérová architektka Anna Błaszczyk, majiteľka dizajnérskeho štúdia Artewizjon