Teoreticky sa usporiadanie chladničky zdá triviálne. Čo môže byť ťažké pri ukladaní produktov do chladničky? Ukazuje sa, že existujú určité pravidlá, ktoré nám umožnia vychutnať si jedlo aj samotné zariadenie dlhšie a dokonca ušetria miesto.
Usporiadajte si chladničku – začnite plánovaním nákupov!
Plánovanie nákupov, hospodárenie s priestorom v chladničke a správne skladovanie produktov sú základné princípy, ktoré vám umožňujú správne používať zariadenie, znižovať plytvanie potravinami a žiť ekologickejšie.Veľmi dôležitá je aj teplota – nemala by byť vyššia ako 5 °C. Rôzne teplotné zóny vo vnútri chladničky zaisťujú optimálne podmienky pre všetky potraviny. Chladničky sú navrhnuté tak, aby všetko malo svoje miesto, no najprv si odpovedzme na jednu dôležitú otázku:
Chladnička - plná alebo prázdna?
V chladničke musí vzduch cirkulovať. Z tohto dôvodu by sa nemal prepĺňať. Potraviny by sa nemali dostať do kontaktu so zadnou stenou, inak sa zvýši teplota a tým sa spotrebuje viac energie a rýchlejšie sa pokazia. Keď je chladnička naplnená až po okraj, je ľahké zabudnúť na niektoré produkty, vetracie otvory sa upchajú a energetická účinnosť je nižšia. V prípade takmer prázdnej chladničky zariadenie veľmi tvrdo pracuje na ochladzovaní interiéru (a niekoľkých možných produktov) a … stojí veľa. Môžete zistiť, že prázdna chladnička nie je dostatočne studená alebo že chúlostivé potraviny (napríklad šalát) zamrznú.Najviac sa odporúča naplniť chladničku do 2/3 - oplatí sa snažiť.
Ako usporiadať produkty v chladničke?
Nesprávne skladovanie potravín spôsobuje rýchlejšie skazenie a stratu kvality. Nie je však dôležité len to, aby bol výrobok umiestnený v chladničke – rovnako dôležité je aj miesto, kde je umiestnený. prečo? Rôzne zóny chladničky majú rôzne teploty. Niektoré produkty vyžadujú nižšiu teplotu, iné vyššiu. Ako si teda optimálne usporiadať potraviny, aby vydržali čerstvé čo najdlhšie?
- Dvere chladničky sú najteplejšou zónou, preto je vhodné tam skladovať potraviny, ktoré je potrebné len mierne schladiť (napr. vajcia, maslo, majonéza, horčica). V spodnej časti dvierok je priestor na fľaše, mlieko, špeciálne oleje (napr. tekvicový olej) alebo nádoby s bylinkami.
- Vrchný diel ako ten s vyššou teplotou je určený pre výrobky, ktoré vyžadujú chladenie, ale nemali by byť príliš studené - mliečne výrobky, zaváraniny a čerstvé hotové výrobky.
- Stredová časť je vhodná pre predvarené jedlá a všetky potraviny, ktoré je potrebné po otvorení uchovávať v chlade. Stredné police sú navyše tým pravým miestom pre syry, údeniny, konzervy a hotové výrobky.
Odporúčaný článok:
Akú chladničku kúpiť? Vyberáme najlepšiu chladničku do domácnosti- Najchladnejšie je v najnižšej priehradke nad zásuvkou. Takmer v každej chladničke totiž chlad vychádza zo zadnej steny a padá pozdĺž nej. Práve tu chováme ryby, mäso, hydinu a morské plody – vrátane predvarených. Za zmienku stojí, že ryby, morské plody, kúsky mäsa a kuracieho mäsa by mali byť vybraté z pôvodného obalu (neplatí pre produkty balené vo vákuu alebo v ochrannej atmosfére) a uskladnené v dobre uzavretej nádobe (plast alebo sklo) resp. v plastovom vrecku. Mleté mäso, ryby, morské plody a hydina by mali byť vždy pripravené do 24 hodín.
- Vďaka ideálnej teplote (8 až 13°C) a vlhkosti sú zásuvky určené na uskladnenie zeleniny a ovocia. Niektoré chladničky majú dve zásuvky – v tomto prípade môžete splniť dve rôzne odporúčania. Jedna hovorí o oddelení zeleniny od ovocia a vyhradení každej zo zásuviek pre daný typ produktov. Výnimkou sú tu jahody, pre ktoré sú optimálne podmienky podobné tým pre zeleninu. Druhá škola odporúča vyčleniť spodnú zásuvku na surové mäso a ryby a hornú na miešanú zeleninu a ovocie. Je to preto, aby sa zabránilo možnému kvapkaniu zo živočíšnych produktov. Ak sa rozhodneme použiť spodnú zásuvku na mäso, nezabudnite ju často umývať. Veľa závisí aj od našej stravy a od toho, či jeme mäso alebo nie. Máme tu teda priestor na manévrovanie a výrobcovia ponúkajú rôzne prospešné riešenia, ktoré vám umožnia vyhnúť sa plytvaniu potravinami a zároveň šetriť miesto.
Existujú aj produkty, ktoré by sa nemali uchovávať v chladničke. Tie obsahujú nejaká zelenina (napr. paradajky, zemiaky, cibuľa), citrusové ovocie, exotické ovocie (napr. ananás, banán, avokádo, mango, papája, mučenka) a chlieb.
MOHLO BY BYŤ ZÁUJEM:
- Čistenie kuchyne: čistenie chladničky, alebo ako a čím čistiť chladničku?
- Skladovanie potravín: pravidlá. Kuchynské doplnky a úložné nádoby
- Ako zariadiť špajzu? Dobré spôsoby skladovania potravín
- Skladovanie zeleniny. Ako skladovať zeleninu doma?
- Sklad ovocia. Ako skladovať ovocie doma?
Ako ušetriť miesto v chladničke, alebo nejaké užitočné vychytávky
Preplnená chladnička je nočnou morou mnohých domácností. Vyššie uvedené rady sa môžu len ťažko dodržať, ak sa hrniec na polievku nezmestí na správne miesto, polica na mlieko je preťažená a túto skvostnú brokolicu už do zásuvky na zeleninu nedáme.Rady a odporúčania výrobcov idú bokom a prevláda pravidlo „dám tam, kde je miesto“. Existujú však spôsoby, ktoré nám umožnia nielen správne využívať chladničku, ale aj ušetriť miesto.
Základným a najobľúbenejším spôsobom sú nádoby na uskladnenie potravín. Môžu byť vyrobené z rôznych materiálov - sklo, plast, silikón. Vždy si však overme, či sú certifikované a môžu prísť do styku s potravinárskymi výrobkami (symbol pohára a vidličky na etikete a obale). Uzamykateľné kontajnery sú dostupné v rôznych veľkostiach a možno ich stohovať. Šetríme miesto, potraviny sa nevysušia a vydržia dlhšie čerstvé. Skvelým riešením sú prídavné police do chladničky, ktoré možno namontovať aj bez náradia. Takéto dodatočné prvky pomôžu udržať poriadok a využiť voľný priestor. Užitočné sú aj organizéry, vďaka ktorým môžeme produkty zoskupovať a zabezpečiť prehľadnosť obsahu našej chladničky.Stojan na fľaše môže byť praktickým doplnkom na modeloch, kde nie je dodaný z výroby.
Čistota, plánovanie nákupov, dbanie na dátumy spotreby produktov, skladovanie potravín v správnych zónach, naplnenie chladničky do 2/3 a používanie užitočného príslušenstva - to je recept na správnu správu chladničky a jej obsah, ktorý nám zaručuje efektívnu a dlhú životnosť prístroja aj jedla.
