Aj obyčajná večera pre rodinu alebo skupinu najbližších priateľov môže byť poriadna výzva. Podľa umenia savoir-vivre každý hostiteľ párty myslí na krásne prestretý stôl. Znalosť niekoľkých pravidiel, ako prestierať stôl a správne usporiadať príbory, to značne uľahčí a ochráni vás pred nepríjemnými nehodami.

Krásne prestieranie - od výberu porcelánu (tu Fyrklӧvern) a príborov, cez dekoráciu až po aranžmán celku - premení každé rodinné stretnutie na sviatok.

Správna príprava a prestretie stola pred párty je nielen zárukou krásneho vzhľadu, ale aj veľkým komfortom pre domácich a hostí.Vďaka tomu majú domáci počas párty viac času na hostí, môžu sa venovať iba podávaniu väčšieho množstva riadu a zbieraniu prázdnych riadov. Hostia zas nepochybujú o tom, aký príbor treba použiť na konkrétne jedlo – jednoducho siahnu po ďalšom. Predstavujeme mininávod, ako pred domácou párty usporiadať príbory na stole, aby ste sa vyhli nešťastiam a zbytočným zmätkom. Uvidíte, že správne usporiadanie príborov nie je také zložité, ako sa môže zdať!

>>Stolová dekorácia na záhradnú párty - tipy, inšpirácie, FOTKY>>>

Aranžovanie príborov - kde začať?

Skôr ako začneme rozkladať príbory, mali by sme skontrolovať, či všetky pochádzajú z jednej sady, a potom ich dôkladne vyleštiť. Ideálny je na to kúsok bavlnenej látky. Lesklé príbory, správne naaranžované na tanieri, svedčia nielen o kultúre hostiteľa, ale aj o jeho starostlivosti o pohodlie hostí.

>>Poháre na víno - k čomu podávať biele, červené, šumivé víno?>>>

Ako usporiadať príbory? Naučte sa najdôležitejšie pravidlá

1. Príbory by mali byť umiestnené na oboch stranách taniera v poradí, v akom budú použité: najďalej od taniera budú tie, ktoré budú použité ako prvé. Rovnaký princíp platí aj pre umiestnené taniere. Na tanier nedávajte viac ako tri páry príborov. Ak je potrebné väčšie množstvo, pretože plánujeme viac jedál, ďalší príbor sa podáva spolu s ďalším podávaným jedlom.

2. Na pravú stranu, najbližšie k tanieru, položíme stolový nôž (jeho čepeľ nasmerujeme k tanieru). Potom asi o 3 cm ďalej polievková lyžica (hrnčekom nadol) a nakoniec dezertný nôž, známy aj ako predjedlový nôž (ak plánujeme podávať predjedlo, tak aj čepeľou smerom k tanieru). Ako rozlíšiť stolový nôž od jedálenského a dezertného - ten je asi o 2 cm kratší ako jeho sused.

3. Ak naopak plánujeme podávať na večeru ryby, namiesto bežného noža a vidličky podávame na ryby špeciálny príbor. Ako ich spoznať? Vidlička na ryby má zvyčajne 3 hroty, zatiaľ čo nôž pripomína miniatúrnu špachtľu na tortu, pretože slúži na oddelenie porcií, nie na krájanie jedla.

>>Ako jesť ryby podľa zásad savoir-vivre? VIDEO návod>>>

4. Na ľavej strane, najbližšie k tanieru, bude vidlička na stôl (4 hroty, hrot hore), potom o kúsok ďalej položíme vidličku na večeru a dezert (predjedlo, aj zuby hore).

5. Príbor na dezert položte nad tanier – lyžičku nad vidličku. Rukoväť lyžice by mala smerovať doprava a rukoväť vidličky by mala smerovať na druhú stranu.

Savoir-vivre pri stole: počas jedla

1. Príbor, ktorý raz zoberiete zo stola, sa naň nedá položiť a dokonca ani oprieť o tanier.Na tanier si vždy dávame príbor. Ak budeme pokračovať v jedení pokrmu, príbor dáme prekrížený tak, aby bola vidlička nad nožom. Ak chceme signalizovať, že sme hotoví, tak dáme vidličku a nôž rovnobežne tak, aby rukoväte smerovali doprava "o piatej" .

2. Keď prestaneme jesť polievku, lyžicu necháme v tanieri. Po dojedení polievky dáme lyžicu na tanier, ktorý je základom hlbokej misky.

3. Dezert a káva alebo čaj dopĺňajú jedlo. Kávová a čajová lyžička vždy ostanú na tanieriku, či už je nápoj v šálke alebo nie.

4. Dezertný tanier podávame hosťom až po hlavnom jedle, pričom ním nahrádzame hlavný tanier.

Ako správne usporiadať príbor, ak si dávame len prestávku v jedení a ako ak sme dojedli?

Savoir-vivre pri stole: ako používať príbor na podávanie jedla?

Strávme chvíľu pri príbore, ktorý podáva taniere, takzvané porcie. Používajú sa na prenášanie jedla z misky na tanier a vždy by sa mali vrátiť do správnej misky.

Existuje veľa druhov príborov určených na rôzne jedlá. V našej kultúre sú podľa druhu podávaných jedál najobľúbenejšie:

1. Naberacou lyžicou sa naberá polievka z misy a nalieva sa do hlbokého taniera alebo vývaru.

2. Šalátovú lyžicu a vidličku, chytíme do oboch rúk a šalát "stláčajúc" ako vo zveráku presúvame z taniera na tanier.

3. Na vrstvenie zemiakov nám pomáha lyžica na zemiaky, tvarom podobná lyžičke na šalát, ale o niečo hranatejšia. Dá sa použiť aj na hranolky, sliezsku knedľu alebo zemiakovú knedľu.

4. Tortová stierka - ňou prenesiete predtým nakrájané kúsky torty na dezertné tanieriky.

5. Nôž na maslo - Najmenší z nožov, pripomína malinkú špachtľu. Dáme na tanier s maslom.

Príbory na podávanie jedla pri stole

Čas na kávu je kedykoľvek? Ako variť túto kávu?

Otázka 1 z 10To espressosilná espresso káva podávaná v malej šálkesilná turecká varená kávasilná, dlhá káva s kvapkou mlieka

Aranžovanie príborov, krásne riady, stolové dekorácie - FOTOGALÉRIE

Ako usporiadať príbory je dôležitá otázka, ktorá ukazuje znalosť pravidiel slušného správania. Ale na stole nechýbajú ani riad, poháre, poháre a samozrejme ozdoby. Pozrite si v našich fotogalériách, ako zaujímavo vyzdobiť stôl bez straty praktických hodnôt.

Kategórie:

Kuchyňa