Žerucha záhradná, známa aj ako žerucha záhradná alebo žerucha. Je to jednoročná rastlina, dorastajúca do výšky 50-70 cm, silne rozvetvená, s tenkými koreňmi (koreňový systém je plytký).
Chervil
Žerucha má tenké, vzpriamené stonky. Listy žeruchy sú jemné, mäkké, perovité, svetlozelené, podobné listom mrkvy a ich chuť pripomína aníz a petržlen.
Žerucha záhradná kvitne v máji a júni. Kvety sú malé, biele, zhromaždené v dáždnikových kvetenstvách.Jedlé sú listy a kvety - používajú sa ako korenie (pridávajú sa okrem iného do polievok, šalátov, duseného mäsa, morských plodov, vaječných pokrmov) Žeruchovitá sa najlepšie darí v polotieni, rastlina neznáša teplo, ale aj nemá rád vysokú vlhkosť vzduchu. Rastlina toleruje mierny mráz. Substrát na pestovanie žeruchy by mal byť úrodný, ľahký a dobre prekyprený. Rastlina je tolerantná voči pH pôdy (toleruje pH 5,0-8,0).
Semená krpce vysievame priamo do zeme na trvalé miesto (rastlina neznáša presádzanie) v apríli do riadkov vzdialených od seba asi 20 cm. Semená klíčia rýchlo, ak je pôda udržiavaná vlhká. Po 6-8 týždňoch od výsevu sú listy vhodné na zber – zbierajú sa, keď dosiahnu cca 15 cm (pred začiatkom kvitnutia rastliny). Zbierajú sa tesne pred použitím, pretože rýchlo vädnú a nie sú vhodné na skladovanie a sušenie (sušením strácajú arómu).
Žerucha záhradná je aj liečivá rastlina. Rastlinné suroviny sú listy, kvety a korene. Obsahuje prchavý olej, karotén, vitamín C. Bylina urýchľuje trávenie a zmierňuje plynatosť, používa sa ako expektorans a pri liečbe ekzémov.
| Vlhkosť pôdy | stredne vlhké |
|---|---|
| Okrasná rastlina s | listy/ihličie |
| Pozícia | pol tiene |
| Výška | 50cm - 70cm |
| Dátum kvetu | V - VI |
| Evergreen | Nie |
| Kategória | Bylinky |
| Farba kvetov | biela |
| Polievanie | malý |
| Farba listov/ihličia | zelená |
Poznáte tieto bylinky?
Otázka 1 z 12Burina na fotke je…
rozmaríncitrónový balzamsenovka grécka