Mrkva je jedna z najobľúbenejších druhov zeleniny. Patrí do čeľade zelerovité Apiaceae. Vo voľnej prírode sa vyskytuje v Európe (aj v Poľsku), Ázii a severnej Afrike.
Mrkva
Obsah:
- Mrkva - popis
- Mrkva - požiadavky a rozmnožovanie
- Mrkva - liečivá rastlina
Mrkva - popis
V prvom roku vegetácie tvorí mrkva obyčajná ružicu listov a hustý koreň. Stonka je vzpriamená, rozkonárená, vnútri dutá a hrubo chlpatá.Listy 2- až 3-krát sperené. Koreň mrkvy jedlej má rozsiahlu sýpkovú striedku, ktorá slúži na ukladanie živín. U divo rastúcich rastlín je koreň biely až krémový a u pestovaných odrôd sa farba pohybuje od belavej cez žltkastú až po oranžovočervenú (najbohatšia na karotén) a fialovú.
V druhom roku vychádza z koreňa súkvetie. Kvety sú malé, biele, zhromaždené v hornej časti rastliny v dáždnikoch. Mrkva kvitne od júna do jesene, je to hmyzom opeľovaná a medonosná rastlina. Rastlina produkujúca semená spotrebuje rezervné látky obsiahnuté v koreni a zomrie.
Mrkva - požiadavky a rozmnožovanie
Mrkva dobre rastie na piesočnato-hlinitých, stredne vlhkých pôdach s pH 6,0-6,5. Neexistujú žiadne vysoké požiadavky na teplotu - optimum je 15-20°C. Pri teplotách pod 10°C prebieha proces jarovizácie (chladné obdobie, ktoré umožňuje kvitnutie).
Mrkva sa rozmnožuje semenami.
Mrkva - liečivá rastlina
Koreň mrkvy obsahuje výživné cukry-sacharidy (4-10% vrátane sacharózy a glukózy), bielkoviny, početné karotény (8-22 mg, provitamín A α- a β-karotén), prchavé oleje, vitamíny B1 a B2 (0,06 mg), B6, C (6-10 mg), E, H, K, PP (0,05 mg) a vápnik, železo, meď a fosfor, ako aj pektíny. Energetická hodnota 100 g mrkvy je cca 33-35 kcal.
| Pozícia | slnečno |
|---|---|
| Vlhkosť pôdy | stredne vlhké |
| Výška | 20cm - 30cm |
| Evergreen | Nie |
| Kategória | Zelenina |
| Farba kvetov | biela |
| Polievanie | stredne |
| Farba listov/ihličia | zelená |