Brokkolica je zelenina podobná karfiolu, od ktorého sa líši silnejším vzrastom, tvarom listov a tvarom a farbou ruže, ktorá je zelená alebo fialová.
Brokolica
Brokica je jednoročná rastlina. Je to chutná a zdravá a obľúbená zelenina. Stanovisko na pestovanie brokolice by malo byť slnečné, chránené pred vetrom. Pôda na pestovanie brokolice by mala byť úrodná, humózna, s pH 6,5-7. Brokolica nemá rada sucho, vždy keď dlhšie neprší a substrát je suchý, treba rastlinu poliať. V brokolici je jedlá hlavná ruža aj vedľajšie ruže (rastúce na bočných výhonkoch) a hrubá dužinatá stonka.
Brokkolica má vysoké nároky na výživu a preto je dobré pestovať ju v prvom roku po hnoji alebo komposte. Minerálne hnojivá by sa mali aplikovať aj pred výsadbou sadeníc brokolice. Brokolicu môžeme pestovať na jar (ako predplodinu), v lete alebo na jeseň (ako medziplodinu). Nepestujte ju na rovnakom mieste po inej krížovej zelenine.
Brokkolica sa najčastejšie pestuje zo sadeníc, ktoré sa vysádzajú do pôdy od marca do júna v rozostupoch 50 x 40 cm. Brokolica sa zbiera približne desať týždňov po výsadbe. Ruže by sa mali zbierať pred kvitnutím. Na jeseň treba brokolicu zbierať skôr, ako začnú mrazy, ktoré spôsobujú sčernanie a mrazenie zeleniny Brokolica je zelenina cenná pre zdravie. Obsahujú veľa vitamínov, napr. vitamín A, C, B1, B2, PP, ako aj minerálne soli (vápnik, železo, fosfor, chróm, horčík, draslík). Okrem toho brokolica obsahuje betakarotén. O brokolici sa hovorí, že má protirakovinové vlastnosti.
| Pozícia | slnečno |
|---|---|
| Vlhkosť pôdy | stredne vlhké |
| Pozícia | pol tiene |
| Evergreen | Nie |
| Kategória | Zelenina |
| Polievanie | stredne |
| Farba listov/ihličia | zelená |