Slušné spôsoby pri jedle, t. j. pozorovanie savoir-vivre pri stole, svedčí o našej osobnej kultúre. Pripomíname preto, ako si naaranžovať príbor a ako prestierať stôl a nedopustiť sa tak faux pas pri formálnom stretnutí. Viac o pravidlách savoir-vivre sa dozviete pri stole v článku nižšie!
Pripraviť párty vo veľkom štýle si vyžaduje základné znalosti z oblasti umenia dekorácie a servírovania. Ak splníte tieto podmienky, bude pre všetkých potešením hodovať spolu a vyslúžite si povesť dokonalej dámy alebo dokonalého pána domu.
Savoir-vivre pravidlá pri stole: nastavenie
Elegantné a vhodné prestieranie môže byť aj polovicou úspechu úspešnej slávnostnej párty. Pracne pripravené, sofistikované jedlá si vyžadujú rovnako pekné prostredie. Stôl je preto dobré pripraviť deň pred oslavou. Vtedy ešte nie sme v horúčave varenia a pečenia, a tak sa pokojne môžeme venovať prestreteniu stola v súlade so zásadami savoir-vivre.
Pozri tiež: Usporiadame párty. Ako vyzdobiť stôl? Pozrite si fotogalériu
Savoir-vivre pri stole: dekorácie
Ak poznáme niekoľko základných pravidiel správneho prestierania v súlade s pravidlami savoir-vivre pri stole, príprava párty prebehne rýchlo a efektívne. Na usporiadanie stola na párty budete potrebovať: obrus správnej veľkosti, elegantné obrúsky, taniere a príbory usporiadané v poradí, v akom sa jedlá podávajú. Pekným akcentom medzi riadom budú aj čerstvé kvety – pamätajte však, že by nemali zakrývať ľudí sediacich na druhej strane stola.
Prvky nastavenia stola: ako by mali vyzerať?
- Prestieranie - perfektne vyžehlené, vybrané na dekoráciu na stôl alebo na obsluhu. Mal by visieť aspoň 20 cm pod okrajom stola.
- Obrúsky - papierové na každodenné použitie, damaškové alebo ľanové na špeciálne príležitosti. Dáme ich do stredu plechu alebo na ľavú stranu vedľa vidličiek. Dajú sa zložiť do trojuholníka alebo vejára či iných priestorových foriem, zrolovať.
- Taniere - na spodok dáme tanier (zo skla alebo kovu), pretože je najväčší. Ak nemáte, prvý tanier je veľký plochý, na ktorý položíme tanier na občerstvenie. Polievkový tanier alebo pohár dáme spolu s polievkou, po vyčistení taniera po občerstvení. Polievku nepodávame v mise: používame ju len na neformálne rodinné stretnutia a každý deň.
- Príbor - usporiadaný v poradí použitia.To znamená, že príbor dáme najbližšie k tanieru, ktorý sa použije na konci, a najďalej od taniera, ten na jedlá podávané na začiatku jedla. Množstvo a typ príboru závisí od jedál, ktoré chceme podávať. Umiestnite vidličky naľavo a nože napravo. Lyžica by mala ležať vedľa nožov, lyžica a tortová vidlička by mali byť umiestnené nad tanierom, s rukoväťou lyžice vpravo a vidličkou vľavo.
- Poháre - na vodu, biele a červené víno a vodku dávame nad nože.
Neprehliadnite: Dekorácia na stôl na Silvestra a karneval. Glamour ružové zlato
Pravidlá savoir-vivre pri stole: ako usporiadať príbor?
Podľa pravidiel savoir-vivre pri stole by všetky príbory použité na prikrytie mali pochádzať z jednej sady. Príbory položte na okraje tanierov v poradí použitia, začnite od vonkajšej strany vo vzdialenosti 1 cm od seba.
Prečítajte si tiež: Ako čistiť strieborné, oceľové príbory: tipy na čistenie domácich príborov
Nože a lyžice sú umiestnené na pravej strane, vidličky na ľavej strane. Čepeľ noža by mala smerovať doľava. Lyžicu dáme ako prvú, počítajúc od pravej strany pokrievky, pretože polievka sa bude podávať na začiatku párty. Položte dezertný príbor nad tanier, pamätajte na to, že nad vidličkou je malá lyžička. Rukoväť lyžice by mala byť vpravo a rukoväť vidličky vľavo.
Savoir-vivre pri stole: nôž a vidlička
Pri jedení držíme nôž v pravej ruke a vidličku v ľavej. Čepeľ noža by mala vždy smerovať nadol. Nôž drží pevne, jeho rukoväť je skrytá v dlani, palec smeruje nadol. Nôž by ste nikdy nemali držať ako ceruzku. Mäso a ostatné ingrediencie pokrmu nakrájajte na malé kúsky a vložte do úst. Celú porciu mäsa pred jedlom nekrájame, pretože je neelegantné.Podľa pravidiel savoir-vivre pri stole pri jedle negestikulujeme príborom v rukách.
Savoir-vivre pri stole: lyžička a čajová lyžička
Lyžičku držíme v pravej ruke, položíme ju na prsty a zaistíme palcom a ukazovákom. Polievku treba odoberať zo strany lyžice. Pri jedení neskláňajte hlavu, ale lyžičku si priložte k ústam, pričom nezabúdajte, že máte vystretý chrbát. Dezerty sa jedia lyžičkou alebo vidličkou. Zmrzlinu a sorbety je možné jesť lyžičkou alebo dlhou lyžicou, ak sa podávajú vo vysokej šálke.
Prečítajte si tiež: Stolová dekorácia: aké prestieranie na akú príležitosť?
Savoir-vivre pri stole: mám ti zaželať chutné jedlo?
V mnohých poľských domácnostiach sa jedlo začína vzájomným prianím chutného jedla. Vo svetle princípov savoir-vivre to však nie je dobrý tón. Hostia by si predovšetkým nemali navzájom priať chutné jedlo. Boli by predsa pochybnosti o tom, či hostitelia podávajú chutné jedlá.Ak teda chceme zachovať tento zvyk, logicky by sme sa mali obmedziť na formulky, v ktorých pozývajúci k stolu (hostiteľka alebo hostiteľ) želá hosťom chutné jedlo.
Pravidlá savoir-vivre pri stole: prestávka na jedenie
Ak jedlo na chvíľu prerušíme, mali by sme príbory usporiadať správnym spôsobom: nôž a vidlička sú na tanieri prekrížené. Umiestnite nôž čepeľou doľava a položte vidličku nad nôž. Keď si chceme dať pauzu od jedenia polievky, necháme lyžicu v hlbokom tanieri.
Savoir-vivre pri stole: obrúsok
Čo robiť s obrúskom, ktorý je na prestieraní? Pri prestieraní stola položíme obrúsok na taniere alebo na ľavú stranu. V reštaurácii si rozložíme obrúsok na kolená, keď čašník po prijatí objednávky odchádza od stola. Počas oslavy organizovanej doma si rozložíme obrúsok na kolená, keď to robí hostiteľka alebo hostiteľ. Ak odídete na chvíľu od stola v reštaurácii, nechajte obrúsok na stoličke.Na večierku položme obrúsok na stôl naľavo od taniera. Po jedle položte pokrčený obrúsok na pravú stranu prestierania.
Savoir-vivre pri stole: koniec jedla
Po jedle vidličkou a nožom položte príbor rovnobežne tak, aby zvieral pravý uhol s okrajom pracovnej dosky. Toto je signál pre čašníka, že sme dojedli. Nasmerujte čepeľ noža dovnútra. Keď dojedáme polievku, položíme lyžicu na dno hlbokého taniera alebo vývaru. Čajovú alebo kávovú lyžičku položíme na podšálku, nikdy ju nenecháme v šálke.
Pozri tiež: Koktejlová párty u vás doma. Ako si ich dobre zorganizovať
Dekorácie na stôl (POZRI FOTOGALÉRIE)
Pozrite si originálne dekorácie stola: od Vianoc až po jednoduché formálne stretnutie
