Bylinky v kuchyni sa oplatí pestovať nielen z praktických, kulinárskych dôvodov. Pestovanie kuchynských rastlín nám môže priniesť veľa radosti a prinútiť nás tráviť viac času v kuchyni. Aké bylinky pestovať v kuchyni, kam ich umiestniť a ako sa o ne starať? Odporúčame.
Prečo sa oplatí pestovať bylinky v kuchyni?
Bylinky v kuchyni sa oplatí pestovať z niekoľkých dôvodov. V prvom rade máme pri príprave pokrmu kedykoľvek prístup k čerstvým voňavým bylinkám. Vôňa byliniek v črepníkoch sa šíri celou kuchyňou a niektoré z nich – napríklad bazalka, mäta či tymian – účinne odpudzujú hmyz a iný hmyz.
Čerstvé bylinky v kuchyni, ktoré sme si sami vypestovali, zaručujú nielen chuť, ale aj kvalitu - sú nestriekané, bio, bez pridania zlepšovákov. Nálevy z byliniek ako medovka alebo mäta pripravené z domácich rastlín chutia a účinkujú lepšie ako tie kúpené v obchode, balené vo vrecúškach.
Prečo sa inak oplatí pestovať bylinky v kuchyni? Ak máme deti, môžeme im dať za úlohu starať sa o bylinky a polievať ich - vďaka tomu sa naučia zodpovednosti a kreatívnemu zamestnaniu.
Ako pestovať bylinky v kuchyni? Kde začať?
Pri pestovaní byliniek v kuchyni sa oplatí vybrať niekoľko najobľúbenejších exemplárov – najlepšie tých, ktoré sa vám budú hodiť pri varení a príprave jedál. Na začiatok by mala stačiť bazalka, oregano, mäta, medovka alebo petržlen.
Je lepšie kupovať semená rastlín alebo hotové sadenice? Pre začínajúcich pestovateľov budú najjednoduchšie na údržbu sadenice. Pestovanie rastlín zo zŕn je lepšie prenechať skúsenejším pestovateľom.
Ako spoznať zdravé semiačka? Zdravá rastlina má veľa listov, intenzívnu farbu, pružné stonky a výraznú vôňu (v prípade byliniek). Ak má rastlina, ktorú si vyberieme, fľaky na listoch alebo veľa uschnutých vetvičiek či biely povlak na zemi, radšej sa jej kúpy vzdáme – takáto rastlina je buď veľmi chorá, alebo jej stav naznačuje zlé pestovateľské podmienky.
Ako pestovať bylinky v kuchyni?
Bylinky v kuchyni sa najlepšie pestujú v keramických nádobách s drenážnymi otvormi. Ak nemáme možnosť kúpiť keramické hrnce, svoju funkciu splnia aj plastové či iné materiály – pamätajte na to, že hrnce majú otvory – čím viac, tým lepšie. Oplatí sa zaobstarať si aj tácky a nezabúdajte, že každá bylinka v kuchyni by mala mať samostatný črepník.
Sadenice rastlín zakúpené v obchodoch sa zvyčajne uchovávajú v plastových nádobách - neodporúča sa v nich nechávať bylinky ani kvety - takéto nádoby sú príliš malé, naša rastlina nemá podmienky na vývoj.Ak zostane v takejto nádobe príliš dlho, môže zomrieť.
Čo potrebujete na presádzanie byliniek v kuchyni? V prvom rade si dajme univerzálnu zeminu a keramzit. Na dno hrnca nalejte vrstvu keramzitu - absorbuje prebytočnú vlhkosť. Potom nasypeme zeminu asi do 1/3 výšky črepníka, položíme našu rastlinu a okolo nej pridáme trochu zeminy.
SondaKoľko rastlín máte doma?Jeden. A dosť!Zopár, ale plánujem ich viacMôj domov je skutočná zelená džungľa!
Kam dať bylinky do kuchyne?
Bylinky v kuchyni je najlepšie umiestniť pri okne, na parapete alebo v jeho tesnej blízkosti. Naše bylinky vďaka tomu získajú neustály prístup k tomu, čo majú najradšej – k slnku. Samozrejme, mali by ste si skontrolovať, ktoré bylinky majú rady veľa slnka a ktoré ho nepotrebujú prehnane. Pre bylinky sú najvhodnejšie okná orientované na juh alebo východ.Dôrazne sa neodporúča umiestňovať bylinky blízko severného okna - neposkytne to rastlinám dostatok svetla.
Ako sa starať o bylinky v kvetináčoch?
Pamätajte, aby ste ich nepresušili – pôda v kvetináčoch by mala byť vždy mierne vlhká. Počas vykurovacej sezóny by ste mali častejšie kontrolovať jeho vlhkosť – suchý vzduch v kuchyni a kúrenie pôdu v črepníku ľahko vysuší. Ako zistiť, či rastlina potrebuje vodu? Do pôdy je najlepšie zapichnúť drevenú paličku alebo prst - ak sa na nej usádzajú hrudy zeminy, znamená to, že substrát je stále vlhký a netreba ho polievať.
Bylinky je najlepšie zalievať vodou z vodovodu alebo, ako to robili naše staré mamy, vodou z uvarených vajec. Ak chcete vyvetrať kuchyňu, pred otvorením okna odsuňte hrnce od okna.
Aké bylinky pestovať v kuchyni?
V kuchyni nás môže obmedzovať len fantázia - môžeme si pestovať bylinky, aké chceme, no ak začneme naše dobrodružstvo s domácim herbárom, oplatí sa zamerať na najčastejšie pestované bylinky.
- Bazalka - miluje slnko, preto sa oplatí umiestniť ju na najslnečnejšie miesto v kuchyni, jej pôda by mala byť neustále vlhká
- Oregano – má rád veľmi slnečné miesta a veľa vlahy
- Majorán - má rád slnko
- Rozmarín - má rád jasne osvetlené miesta, bohužiaľ nie je mrazuvzdorný, preto ho v zime radšej neskladujte vonku
- Tymián - má rád svetlo, ale nie jeho prebytok; stačí zaliať raz za týždeň
- Pietruszka - má rada veľa svetla a vody; v lete preferuje chladnejšie miesta
- Lubczyk - cíti sa dobre na svetlých miestach; v zime si ho môžeš dať na balkón
- Koriander - má rád vlhko a slnečné miesta
- Levanduľa - má rada teplo a vlhkosť, možno bude potrebovať väčší črepník
- Mäta - uprednostňuje polotieň, príliš veľa slnka jej môže spáliť listy, má rada veľa vody
- Melisa - má rada svetlé miesta, ale v horúčavách je lepšie ju schovať v tieni, je citlivá na preschnutie, ale mrazu sa nebojí
Rastliny v dome. Pozrite si naše nápady na usporiadanie
