Silvester doma je ideálna príležitosť zabaviť sa s priateľmi a známymi. Silvestrovské menu u vás doma nemusí byť príliš zložité. Všetko, čo musíte urobiť, je zapamätať si niekoľko správnych pravidiel, ktoré vám pomôžu zorganizovať dokonalý kokteilový večierok. Pozrite si naše nápady na silvestrovské menu!
Nápadov na silvestrovské menu je veľa. Najdôležitejšie pravidlá, ktorých sa oplatí dodržiavať počas koktailovej párty? Občerstvenie by sa malo dať zjesť na jedno sústo bez použitia noža a vidličky. Tiež by nemali obsahovať príliš veľa ingrediencií s výraznou vôňou, teda cibuľa, cesnak, pažítka.Teplé jedlá by sa tiež mali dať ľahko jesť. Ideálne je, ak sa zmestia do malej misky a dajú sa jesť len lyžičkou alebo vidličkou.
Jedálniček na Silvestra: šikovné jednohubky alebo chuťovky na jedno zahryznutie
Silvester doma má byť skvelá zábava vrátane tanca. Nezaobíde sa to však bez chutného jedla. Najvýhodnejšie budú malé občerstvenie na jedno sústo, ktoré sa dá zjesť aj bez sedenia pri stole. Medzi takéto chuťovky patrí sushi, rožky zo slaniny a nakladaných alebo sušených sliviek, všetky druhy tartaletiek, vývrtky a minihamburgery. Vo forme tyčiniek môžeme podávať obľúbený a ľahký šalát caprese - stačí, ak na špáradlá naukladáte polovicu mini guľôčok mozzarelly a cherry paradajky oddelené lístkom bazalky. Celé to môžeme pokvapkať pestovým dresingom a balzamikovou omáčkou. Na malé hamburgery potrebujeme mini žemle, hamburgery si ľahko pripravíte aj sami - klasické hovädzie, ľahšie morčacie alebo vegetariánska šošovica.
Sushi sa dá zrolovať s hosťami - je to nezvyčajný začiatok silvestrovskej zábavy! Tartaletky, alebo lahodné farebné chlebíčky na jedno zahryznutie, sú pracnejšie občerstvenie - môžeme si ich však objednať u niektorého zo silvestrovských hostí. Tartaletky pripravujeme napríklad s paštétou, vaječnou pastou, údeným lososom a trochou kaviáru alebo vo vegetariánskej verzii. Počas Silvestra poslúžia aj tradičné tyčinky zo syra, šunky a uhoriek.
Šaláty na Silvestra
Občerstvenie na Silvestra: hlávkový šalát s hruškou v hlavnej úlohe
Zloženie: - balenie rukoly - kompótové hrušky (kúpite v obchode, ak nemáte vlastné) - niva (2 "trojuholníky" ) - balenie sladkej smotany - 2- 3 hrste vlašských orechov opražených na suchej panvici
Prevedenie: Položte okrúhly tanier alebo podnos s umytou, osušenou a zbavenou rukolou. Na ňu poukladáme kúsky hrušiek nakrájaných do tvaru vejára, vybraté z kompótu tak, aby vytvorili kruh.Na panvici zohrejeme smotanu a roztopíme v nej nivu (mala by mať trochu hustú konzistenciu ako omáčka). Horúcou syrovou omáčkou polejeme hrušky na rukole a posypeme opraženými orechmi. Vo verzii na špáradlá syr len rozdrobíme na kúsky, nezohrievame so smotanou. Hrdosť!
Občerstvenie na Silvestra: čakankové lodičky
Zloženie:- 4-5 čakanky- 4-5 mandarínok- ozdobná majonéza (menej riedka ako tradičná)- soľ, korenie
Prevedenie: Z čakanky vyrežeme stred (horká je najmä wyedu, keď je v predajni na plnom svetle, t.j. nie je poriadne chránená) a rozoberieme na jednotlivé kúsky. Medzitým ošúpeme mandarínky, rozdelíme ich na malé kúsky, ktoré potom prekrojíme na polovice. Mandarínky preložíme do misky a smiešame s majonézou, mierne okoreníme. Do každého kúsku čakanky dáme mandarínkovú plnku a dáme na tanier.
Pozri: recepty na moderné krémové polievky [video]
Jedálniček na Silvestra: osvedčené jedlá z jedného hrnca
Najlepšie teplé jedlá na silvestrovskej párty sú jedlá z jedného hrnca. Na jednej strane nevyžadujú, aby sa hostiteľ zdržiaval dlho v kuchyni, na druhej strane je pre hostí ľahké zjesť ich aj postojačky. Odporúčané jedlá tohto typu sú: boeuf bourguignon (hovädzie burgundské), stredomorský zeleninový guláš, boeuf stroganoff, krémové polievky alebo pre milovníkov klasiky bigos.
Pravdepodobne najlepší recept na hovädzie Burgundsko zverejnila pred mnohými rokmi slávna Julia Child. Na prvý pohľad sa jedlo zdá komplikované na prípravu, ale nie je - len si vyžaduje viac času v rúre.
Jedlá z jedného hrnca by ste mali pripraviť deň vopred, aby všetky chute dobre "zjemnili" . Domáci sa neomrzia stáť v kuchyni a byt nebude voňať vyprážaním či varením.
Občerstvenie na Silvestra: slané koláčiky
Toto silvestrovské občerstvenie sa dá pripraviť aj deň vopred a chutí vynikajúco.
Ingrediencie: - balíček lístkového cesta - strúhaný syr - provensálske bylinky, tymián alebo iné obľúbené korenie - 1-2 vajíčka rozšľahané v miske - kúsky údenej slaniny, šunky alebo salámy
Vykonanie: Zmrazené cesto vyberte, mierne rozmrazte a rozvaľkajte. Pomocou ryhy alebo bežného noža nakrájajte (veľkosť podľa vlastného uváženia) na malé štvorce alebo obdĺžniky. Každý prvok položíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pomocou štetca ho jemne potrieme rozšľahaným vajíčkom a na každý dáme trochu byliniek a prísad, t. j. údeniny a syr. Samozrejme, je absolútne ľubovoľné, čo bude na torte. Ak sú medzi hosťami vegetariáni, môžu sa použiť iba bylinky. Pripravené „koláčiky“ s plechom vložíme do rúry vyhriatej na cca 180 stupňov C a pečieme, kým nie sú jemne zlatisté a nadvihnuté (asi 20 minút v závislosti od rúry).Potom ich dáme na podnos a pohostíme hostí.
Silvester doma - FOTOGALÉRIA
Ako zariadiť Silvestra doma? Predstavujeme nápady na silvestrovské menu, ako aj dekorácie ideálne pre túto špeciálnu noc.
