Soľný kameň zo 100% ružovej himalájskej soli je zaujímavou alternatívou k tradičnému grilovaniu, vyprážaniu a pečeniu. Soľný tanier je okrem funkčnosti cenený aj pre svoje estetické kvality, ktoré dodajú lesk každej párty a grilovačke. Ako používať soľný kameň? Dá sa to upiecť v rúre? Ako vyčistiť soľný tanier?

Soľný kameň z ružovej himalájskej soli je ako stvorený na grilovanie, vyprážanie a pečenie

Čo je soľný kameň, koľko stojí a aké má vlastnosti?

Soľný kameň je blok čistej himalájskej soli používaný na gastronomické účely. Vyzerá ako hrubá obdĺžniková doska, niektoré modely sú vybavené špeciálnou kovovou konštrukciou na prenášanie soľnej platne. Koľko stojí soľný kameň? Cena soľného kameňa z himalájskej ružovej soli sa pohybuje od 30 do 350 PLN. Všetko závisí od veľkosti a hrúbky soľnej platne, ako aj prípadných doplnkov, ako je napríklad spomínaná kovová konštrukcia. Blok, ktorý bude dobre fungovať v kuchyni, s rozmermi podobnými tradičným doskám, stojí 30-70 PLN. Soľný kameň na grilovanie, pečenie a vyprážanie je investícia, ktorá vydrží dlho. Odhaduje sa, že jeden blok soľného taniera vystačí na niekoľko použití. Pri jednom grilovaní alebo pečení stratí soľný kameň asi 5% objemu.

Prečo používať soľný tanier? Soľný kameň vyrobený z himalájskej soli má menej sodíka ako tradičná soľ a je tiež bohatý na prírodné prvky a minerály, ktoré počas používania prechádzajú do grilovaných a vyprážaných produktov.Pomocou soľného kameňa nemusíme pokrmy dodatočne soliť a koreniť, ani pridávať tuk, vďaka čomu sú grilované, pečené či vyprážané jedlá na slanom tanieri zdravšie. Soľný kameň je vysoko odolný voči vysokým aj nízkym teplotám – bez problémov si poradí aj so 400 stupňami, možno ho skladovať aj v mrazničke bez obáv z prasknutia. Vďaka tomu sa skvele hodí na grilovanie, vyprážanie na plynovom a elektrickom sporáku, pečenie v rúre, ale aj chladenie v chladničke či mrazničke. Soľná doska z himalájskej soli výborne akumuluje a rozvádza teplo, preto pri zahriatí na vysoké teploty bude uvoľňovať teplo pomaly, takže sa nebudeme musieť báť, že by nám riad chvíľu po vybratí bol studený. rúre alebo grile.

Soľný kameň v kuchyni - vyprážanie, pečenie, grilovanie

Soľný kameň je vďaka svojim vlastnostiam zaujímavou alternatívou k tradičnému grilovaniu, pečeniu a vyprážaniu. Na soľnom kameni môžeme smažiť vajíčka, grilovať mäso, zeleninu a morské plody, dokonca aj piecť ryby. Soľný tanier je možné použiť aj na podávanie studených predjedál, ako sú sushi, tatarák, carpaccio, šaláty a ovocie.

Na grilovanie sa najčastejšie používa soľný kameň. Na rozohriaty rošt stačí položiť kameň a potom naň poukladať na tenké plátky nakrájané mäso, ryby a zeleninu. Veľkou výhodou grilovania so soľným kameňom je, že jedlo neprichádza do kontaktu s plameňom, vďaka čomu nezuhoľnie, ale bude šťavnaté a prepečené. Namiesto panvice môžeme na vyprážanie použiť soľný tanier. 15-30 minút stačí na to, aby ste si mohli vychutnať chutné jedlá bez tuku. Soľný kameň môžeme položiť priamo na plynový sporák, ak máme elektrický sporák, oplatí sa zaobstarať si špeciálny dištančný krúžok - prekrytie, ktoré bude bariérou medzi výhrevnou platňou a soľným kameňom a zároveň mu dodá teplo.

Plach na soľ je schopný odolať teplote 400 stupňov, preto je skvelý na pečenie v rúre. Existujú dva spôsoby použitia v rúre. Soľný kameň s výrobkami môžeme vložiť do studenej rúry a postupne zvyšovať teplotu až do dosiahnutia maximálnej teploty, alebo môžeme nahriať samotný plech, potom ho vybrať z rúry a na jeho povrchu vyprážať pokrmy bez použitia rúry. Soľný kameň je prostriedkom na špeciálne úlohy, takže nie je prekvapujúce, že môže byť užitočný aj pri podávaní studeného občerstvenia. Tieto vlastnosti môžeme oceniť najmä počas letných horúčav, keď vychladený soľný tanier naplníme studenými kúskami vodného melóna, ananásu alebo manga.

Ako umyť soľný kameň?

Soľný kameň sa veľmi jednoducho používa a ešte ľahšie sa udržuje v čistote. Ako výrobok vyrobený výhradne z himalájskej soli je antibakteriálny, takže sa nemusíme báť plesní a baktérií. Po každom použití taniera na soľ ho nechajte vychladnúť a potom odstráňte všetky zvyšky jedla.Potom pomocou mäkkej kefy alebo špongie kameň umyte studenou vodou bez čistiacich prostriedkov. Potom sa oplatí nechať úplne vyschnúť, zvyčajne to trvá jeden deň. Ak si všimneme, že náš soľný kameň stmavne, nebojte sa, je to prirodzený proces vyplývajúci z používania.

Ako vybaviť kuchyňu? Tu sú naše návrhy

Kategórie:

Kuchyňa