Silikónové doplnky do kuchyne dnes už nikoho neprekvapia, hoci niektorí ľudia stále pristupujú k materiálu silikónu s veľkou rezervou. Je silikón zdravý a aké doplnky by sa mali objaviť v každej kuchyni?
Silikón ako materiál má mnoho výhod. Znesie veľmi vysoké teploty, neškodí zdraviu a ľahko sa čistí
Silikónový - čo je to? Výhody a nevýhody silikónu
Skôr než sa dostaneme k zdravotným aspektom silikónu, stojí za to si najprv vysvetliť, čo je to za záhadný materiál.Silikón sa vyrába spojením oxidu kremičitého s kyslíkom. Pri procese výroby silikónu sa nepoužívajú žiadne chemikálie, takže silikón nemá negatívny vplyv na životné prostredie. Je silikón zdravý? Alebo by sme ho mali prestať používať pre jeho škodlivé účinky na ľudský organizmus? Žiadna z týchto vecí, silikón nie je priateľský k ľudskému telu a jeho používanie je úplne bezpečné. Silikónové kuchynské doplnky navyše nereagujú s jedlom, neuvoľňujú toxíny, nemenia chuť jedla. Silikón je odolný voči vode a pare a zároveň je hygienický a nepodporuje množenie baktérií. Predtým, ako si kúpime konkrétny silikónový výrobok, stojí za to zoznámiť sa s označením na obale. Výrobca by mal umiestniť piktogramy (alebo informácie v inej forme) týkajúce sa účelu predmetu - napr., že výrobok môže byť schválený pre styk s potravinami a pod. Pozornosť treba venovať aj krajine pôvodu silikónového doplnku.
Aké ďalšie výhody má silikón? Ako materiál sa výborne hodí do kuchyne. Silikónové kuchynské doplnky sú odolné voči nízkym aj veľmi vysokým teplotám. Silikón je schopný odolať teplote -40 stupňov a +260 stupňov! Preto sa výborne hodí na mrazenie, varenie a pečenie, možno ho dať aj do mikrovlnky. Silikónové kuchynské doplnky okrem odolnosti voči nízkym a vysokým teplotám dobre odolávajú náhlym teplotným skokom. Silikónovú formu môžeme s úspechom vybrať z predhriatej rúry a hneď dať do mrazničky a nič sa jej nestane. Silikónové kuchynské náčinie vychladne extrémne rýchlo. Už po 2 minútach od vybratia z rúry sa ho môžete bezpečne dotknúť bez obáv z popálenia. Ďalším argumentom pre pečenie v silikónových formách je úspora času a energie - silikón veľmi dobre vedie teplo, vďaka čomu sa čas pečenia v silikónovej forme skráti o 10-20%.
Silikónový vďaka svojej pružnosti nezaberie veľa miesta, dá sa zrolovať, zložiť a schovať.Je ľahký, praktický a veľmi ľahko sa čistí, pretože sa na jeho poťahu nič nelepí. Stačí ho umyť teplou mydlovou vodou alebo umyť v umývačke riadu. Napriek mnohým praktickým výhodám silikónu nejde o ideálny materiál. Ohybnosť, ktorá sa považuje za výhodu silikónu, sa často považuje za nevýhodu. Nedostatok stability a tuhosti nie je v každom prípade výhodou. Silikón, aj keď je schopný odolávať vysokým teplotám, nedokáže zvládnuť rezy a škrabance. Úplne nie je odolný voči ostrým nástrojom, preto je lepšie na ňom nič nerezať. Keďže silikón je dosť drahý materiál, nepoctiví výrobcovia doň často pridávajú podozrivé látky, aby znížili výrobné náklady. Preto sa oplatí kupovať silikónové doplnky od overených a známych výrobcov a firiem.
Silikónové doplnky do kuchyne sa oplatí mať
Silikónové kuchynské doplnky sú neoddeliteľnou súčasťou každej modernej kuchyne. Aké silikónové doplnky môžu varenie uľahčiť a spríjemniť? V kuchyni sa vždy oplatí mať po ruke silikónový cedník, ktorý môžete položiť na hrniec a vypustiť vodu, na trhu sú cedníky v plnej veľkosti, ktoré pripomínajú kovové modely, ale aj cedníky, ktoré sa dávajú na vrch hrnca ako pokrievka.Užitočným doplnkom sú aj silikónové naparovače, ktoré umožňujú varenie zeleniny v pare. Listové čaje a bylinkové nálevy sa dobre pripravujú v špeciálnom silikónovom náleve. Ak chceme variť zeleninový vývar, môžeme použiť podobný vynález, ktorý vyzerá ako veľká verzia čajového lúhovača. Do takého košíka vložíme zeleninu a bylinky, uzavrieme a vložíme do vriacej vody. Keď je odvar pripravený, stačí nádobu odstrániť. Ďalšími silikónovými doplnkami do kuchyne, ktoré sa v kuchyni budú hodiť, sú formičky na vajíčka v rôznych efektných tvaroch, silikónové formičky na omeletu, silikónová stierka, stierka a štetec alebo silikónové formičky na zmrzlinu vytláčané a na paličke.
Zaujímavým vynálezom, ktorý sa v kuchyni určite bude hodiť, je silikónová škrabka na cesnak. Vyzerá to ako zrolovaný kúsok farebného silikónu, do ktorého vložíme strúčiky cesnaku v črievku a potom škrabku pár sekúnd rolujeme, kým sa šupky od strúčikov neoddelia.Ďalším doplnkom, ktorý by mal byť v každej kuchyni bez ohľadu na to, či v nej veľa varíme alebo nie, je silikónová chňapka, ktorá je oveľa odolnejšia ako tradičné, materiálové (nezabudnite, že silikón znesie aj 260-stupňové teplo). Ak máme radi mäso a často ho pripravujeme v rúre, oplatí sa zaobstarať si silikónovú podložku s cvokmi. Počas pečenia všetok tuk stečie do rýh a takto pripravené mäso bude zdravšie a nebude ťažko stráviteľné. Fanúšikovia pečenia iste ocenia silikónové formičky, na ktoré sa nič nelepí, vďaka ktorým sa dá výpek z foriem bez problémov vybrať. Za zváženie stojí aj kúpa silikónovej dosky na pečivo a valčeka, ktoré sú praktickejšie a hygienickejšie ako ich tradičné drevené náprotivky.
Ako si zariadiť kuchyňu svojich snov? Tu sú naše návrhy
