Keramické hrnce sa v našich kuchyniach objavujú čoraz častejšie. Sú relatívne lacné, veľmi estetické a umožňujú zdravé varenie takmer bez tuku. je toto v realite? Budú keramické hrnce plniť svoju funkciu dlhé roky, ako napríklad liatinové hrnce?
Hrnce Fusion Fresh od Ambition
Z čoho sú vyrobené keramické hrnce?
V skutočnosti je názov „keramický hrniec“ konvenčný, pretože tento typ riadu je najčastejšie vyrobený z hliníka a pokrytý vrstvou minerálov a hliny, vďaka čomu sa povlak stáva nepriľnavým.Môžete v nich nielen variť, ale aj vyprážať jedlá bez použitia tuku.
Oveľa drahšou, no úplne bezpečnou možnosťou sú keramické hrnce zo Silarganu. Ide o špeciálny, antibakteriálny typ keramiky, ktorý neobsahuje nikel. Cena takéhoto hrnca je zvyčajne niekoľko stoviek zlotých.
Keramické hrnce – aké sú ich výhody?
- Sú veľmi odolné voči poškriabaniu a hrdzi, takže sa dajú používať dlhodobo. To samozrejme neznamená, že sa v nich dá variť s nerezovým príborom - keramický povlak sa tak opotrebuje a poškodí.
- Dajú sa vložiť do rúry - pokiaľ nemajú žiadne plastové časti (napr. rúčky).
- Keramický povrch ich robí úplne bezpečnými a zdravými aj pre alergikov. Keramické hrnce neobsahujú škodlivé látky.
- Dobre udržujú teplo aj hodinu po uvarení jedla. Netreba ho teda rýchlo zohrievať.
- Môžete v nich skladovať potraviny na dlhú dobu.
- Sú dostupné v mnohých farbách.
Sú keramické hrnce zdravé?
Áno, aj keď je potrebné pamätať na to, aby ste s keramickým povrchom dávali pozor – nedrhnite ho drôtenkou ani neškrabte príborom. Dôležité je, že je lepšie vyhnúť sa glazovaným keramickým nádobám (ich povrch je lesklý), pretože môžu obsahovať olovo a kadmium, ktoré môžu nepriaznivo pôsobiť na ľudský organizmus. Preto si vyberme matné keramické hrnce.
Keramické hrnce sa ľahko poškodia, preto dávajte pozor, aby vám nespadli na zem. Ak je keramický povlak odštiepený alebo poškriabaný, stratí svoje nepriľnavé vlastnosti.
Keramické hrnce - indukcia
Keramický hrniec do rúry je vhodný na plynovú aj indukčnú varnú dosku zároveň. Je potrebné pripomenúť, že keramické indukčné hrnce by mali mať o niečo hrubšie dno.V ideálnom prípade by mal byť navrhnutý špeciálne na indukciu. Zabezpečíte tak, že sa jedlo neprilepí na obal a nestratí svoju chuť.
Na čo sa dajú použiť keramické hrnce?
Ako už vieme - na varenie, vyprážanie, dusenie a pečenie v rúre. To však nie sú všetky aplikácie! Keramický parný hrniec vám pomôže variť zdravo a úplne bez tuku. Stačí si k nemu dokúpiť sitko (pokiaľ nie je súčasťou sady). Úspešne nahradí parný hrniec.
Keramický nakladací hrniec? Samozrejme. Ikonická kamenina sú keramické hrnce, aj keď samozrejme celé z tohto materiálu. Zaujímavosťou je, že kamenina sa nepoužíva len na nakladanie kapusty, uhoriek a inej zeleniny, ale dá sa vložiť aj do rúry na prípravu aromatického duseného mäsa.
Ako udržiavať keramické nádoby?
Našťastie nevyžadujú špeciálne ošetrenie. Nečistoty sa dajú ľahko odstrániť - stačí voda s jemným čistiacim prostriedkom a mäkkou handričkou. Pamätajte tiež, že na horúci hrniec alebo panvicu nelejte studenú vodu, ktorá môže poškodiť keramický povlak.
Dajú sa keramické hrnce umývať v umývačke riadu?
Moderné keramické poťahy je možné jednoducho umývať v umývačke riadu, pretože dokonale odolávajú vysokým teplotám.
Prečo sa keramické nádoby líšia v cene?
Aký je rozdiel medzi bankom v hodnote 60 PLN a bankom v hodnote 600 PLN? Každý výrobca používa materiály inej kvality, čo je ľahké si všimnúť v procese následného použitia. Veľmi lacné keramické hrnce sa rýchlo opotrebujú - po 2-3 rokoch povlak stratí svoje vlastnosti. Drahý riad je často vybavený kvalitným dvojvrstvovým keramickým povrchom, vďaka ktorému je skutočne odolný. Takýto hrniec nám poslúži dlhé roky, takže sa nemusíte báť míňať viac.
Do sady keramických hrncov sa oplatí investovať - sú praktické a univerzálne a vďaka širokej škále farieb sa stanú krásnou ozdobou kuchyne.
