Ľahký recept na lahodný koláč so zeleným špargľou. Koláč je svieža a osviežujúca chuť na teplé jarné popoludnie na balkóne alebo terase. Pohár bieleho, chladeného, rýnskeho vína, najbližšia osoba alebo priatelia - čo viac by ste mohli chcieť … Jedlo vás prekvapí nečakanou poznámkou mäty, ktorá zvyčajne nesúvisí so suchým pečivom. Stojí to za vyskúšanie!
Špargľový koláč:
- banda pekného zeleného špargle,
- lístkové cesto
- 6 plátky parmskej šunky,
- mozarella,
- parmezán,
- cherry paradajky,
- vajcom,
- olivový olej,
- korenie,
- mäta.
Špargľový koláč je možné podávať ako hlavný chod alebo ako prílohu. Môžete tiež pripraviť vegetariánsku verziu - bez parmskej šunky. Je to veľmi ľahké, nevyžaduje zložitú prípravu. Na výrobu koláča sme použili hotové lístkové cesto. Rýchly a ľahký koláčový recept!
Príprava špargľového koláča:
Odlomte drevené konce špargle - po ohybe špargľa praskne na správnom mieste. Mali by sa umyť, vysušiť a jemne posypať olivovým olejom. Čerešňové paradajky nakrájajte na polovicu alebo na veľké štvrtiny.
Rozbaľte lístkové cesto a položte ho na plech, na ktorom bude pečený. Hrany preložte tak, aby bol po pečení viditeľný vyšší okraj a roztiahnite rozšľahaným vajíčkom. Zvyšné cesto vpichnite vidličkou a vložte do predhriatej rúry na 200 stupňov. Po 15 minútach vyberte spodok koláčov z rúry, rovnomerne rozdeľte plátky mozzarelly a parmskej šunky, ktorú môžete roztrhať na menšie kúsky. Potom usporiadajte špargľu - striedavo - raz dole, raz hore. Rozotrite cherry paradajky ako celok. Koláč pripravte do rúry na 15 minút. Po upečení posypte jemne mätou, korením a čerstvo nastrúhaným parmezánom.
