Meśnieńska „B-Form“ je tabuľka hodná tabuľky II. Augusta, vzor z polovice 19. storočia reprodukuje formy neskorého baroka.
Umenie varenia kávy pod tlakom sa zrodilo až na prelome 20. a 20. storočia, a napriek tomu na starých porcelánových webových stránkach nájdeme miniatúrne jedlá, ako napríklad šálky na espresso. Sú to poháry moka, ktoré pred sto alebo viac rokmi boli niečo úplne iné ako dnes. Vďaka tomu sa malé čierne jedlá nachádzajú aj v historických štýloch porcelánu, ktoré sa vyrábajú po celé storočia až dodnes.
Pamätná móda, ktorá je na vrchole popularity, rastie stále novými spôsobmi varenia a servírovania kávy. Začiatkom 21. storočia vniesla do Poliakov a Poliakov - ako sa zdá - natrvalo - vášeň pre klasické talianske espresso . V tom čase bolo každému jasné, prečo sa bývalé kávové služby stretávajú s jedlami tak malými, že sa môžu dokonca spájať s riadom pre bábiky. Boli to poháry moka.
Staré hrnčeky moka
Tu je potrebné dôkladne rozlišovať. Dnes pod názvom moka ( mocha ) poznáme nápoj, v ktorom sa káva kombinuje s mliekom a čokoládou a korunuje sa mračnom šľahačky. Bývalá moka však bola základným nápojom mletých semien Arabica, ktorý sa nazýva moka z jemenského prístavu Al-Mokha, cez ktorý v 18. storočí prešla väčšina európskeho dovozu kávových zŕn. Takáto káva - podobne ako na jej domovských stránkach, t. J. V krajinách severnej Afriky a západnej Ázie s Osmanskou ríšou - sa aj v Európe od polovice sedemnásteho storočia do polovice dvadsiateho storočia podávala v malých šákoch, ktoré by sa mali považovať za predkov dnešných espressových šálok.
.. Rosenthal - príbeh veľkého úspechu bavorského porcelánu
V monumentálnej starej poľskej encyklopédii z roku 1903 Zygmunt Gloger napísal: „Francúzsko a Anglicko začali dovážať a používať kávu približne v polovici 17. storočia. V Poľsku nebol tento arabský a turecký nápoj láskavo privítaný (…). Ale vkus sa zmenil, hovorí Brückner, a stal sa to „kresťanský nápoj“. Jeho východný pôvod naznačujú aj naše šálky a čajové šálky na čaj, z ktorých ho pijeme. ““
Farfur tu spomínaný je fajansa, druh keramiky, ktorý bol až do 18. storočia tiež hlavným materiálom pre elegantný riad. Až v roku 1708 objavil Walther von Tschirnhaus vo svojom ateliéri na hrade Meissen tajomstvo výroby bieleho zlata - pretože takto sa nazýval porcelán, ktorý sa predtým vyrábal iba v Číne a predával sa za vynikajúcich súm na starom kontinente. O dva roky neskôr, v roku 1710, na príkaz Augustusa II. Začala pôsobiť silná, kráľovsko-poľská a voličsko-saská porcelánka v Meissene - najstaršia v Európe a dnes najcennejšia továreň na luxusný riad.
.. Meissen - Meissen, porcelán pre kráľovský stôl
Rovnako ako august II, dlžíme vývoj európskeho porcelánového umenia jeho veľkému predchodcovi na poľskom tróne - Janu III., Veliteľovi viedenskej reliéfu - šíreniu kávy v Európe. Encyklopéd poznamenal: „Určitý Poliak Kulczycki, ktorý sa nachádza neďaleko Viedne, vzal v tureckom tábore v roku 1683 značnú zásobu kávy. Viedenský magistrát, ktorý v tom čase zachraňoval Poliakov za záchranu mesta (…), mu udelil prvé privilégium na zriadenie verejnej kaviarne (…) “.“
Štýlové šálky na espresso
Gloger zdôraznil, že podobné miesta začali rýchlo prichádzať do Európy, ale nie na Vislu. Je to už sto rokov, čo Victoria Sobieski začala piť kávu zvykom Poliakov, nielen šľachty, ale aj mešťanov a bohatých roľníkov. Aj keď si v Taliansku ceníme taliansku kávu nie menej ako taliansky dizajn, stojí za to mať šálku espressa, ktorá niekedy spomína starú moka. Namiesto použitia modernej nádoby siahali po filigránskom diele keramického umenia od kráľovskej poľskej výroby v Meissene alebo historickej porcelánovej továrne v Čmielowe. V ponuke týchto a ďalších starých štítkov nájdete porcelánové vzory už pred sto, dvesto a viac rokmi! A malá čierna z bieleho zlata chutí najlepšie.
.. Ćmielów: najstaršia poľská porcelánová továreň