Veľkonočný čas obnovy. Ľahká chrenová polievka má vďaka novinkám radostnú a sofistikovanú chuť.
prísady
- banda pažítka
- 150 g kabanos z lososa
- cibuľa
- veľké jablko
- nové korenie, bobkový list
- štipka soli a korenia
- 1/2 pohára chrenu (najlepšie čerstvé, ale tiež z pohára)
- 400 ml smotany 18%
- 1/2 litra vody
- 2 polievkové lyžice oleja
- tavený syr s lososom
Spôsob prípravy
Varte vodu s korením, bobkovým listom, pridajte zmiešanú cibuľu a jablko (bez šupky a semien) a ďalšie prísady, okrem pažítka a lososa. Varte na miernom ohni 30 minút. Umyte pažítka, na konci varenia pridajte plátky lososa na plátky. Polievku podávajte veľmi horúco.