Chłodnik je vynikajúca polievka pre horúce dni. Recept na polievku z červenej repy. Odporúčame hlavný chladič.
prísady
- 1 l tvaroh
- 1 l kyslej smotany
- citrónová šťava
- banda mangoldu
- 5 mletých uhoriek
- 2 uhorky s nízkym obsahom soli
- banda reďkoviek
- banda kôpru
- banda pažítka
- cukor, soľ, korenie
- asi 50 ml repy vytekajúcej z nakladanej repy
Studená polievka je skvelá polievka pre horúce dni. Ponúkame recept na polievku z červenej repy. Taký chladič je chutný, zdravý a rýchlo sa pripravuje. Recept bol vytvorený v reštaurácii U Kucharzy.
Receptúra za studena: metóda prípravy
Ako vyrobiť chladič : repu varte s malým množstvom octu, na konci pridajte nastrúhanú repu a vychladnite. Nakrájajte uhorky jemne, zvyšok zeleniny nastrúhajte na strúhadle. Nakrájajte kôpor a pažítka. Kombinujte všetky prísady, ochutnajte soľou, cukrom, citrónovou šťavou a korením. Pred podávaním vychladnite. Podávame studenú polievku s vajíčkom vareným v tvrdom stave.