Zdobenie perníkov pomocou polevy. 15 IDEAS pre polevové vzory."

Zdobenie perníkov pomocou námrazy je jednoduchý spôsob, ako ozdobiť vianočné pečivo. Pozrite sa, ako vyrobiť perníkovú polevu a aké vzory vyzerajú najlepšie. Vo fotogalérii 15 IDEAS na zdobenie perníkov ľadovou polevou!

Perníky patria medzi najobľúbenejšie vianočné pečivo. Musia sa nevyhnutne objaviť na vianočnom stole a častejšie sú tiež ozdobou na vianočnom stromčeku. Pečenie dokonalého perníka na sviatky nie je náročná úloha, ale ich zdobenie je veľká výzva! Poradíme, ako si vyrobiť perníkovú polevu.

Vianočné pečivo: zdobenie perníkov ľadovou polevou

Najobľúbenejšou metódou zdobenia vianočných perníkov je námraza. V tradičnej podobe je biela, dokonale kontrastujúca s tmavým koláčom. Čoraz častejšie však zomierame na polevu a zdobenie perníkov sa stáva skutočným umením. Na tónovanie námrazy môžeme použiť práškové farbivo a dávkovaním jej množstva určíme farbu námrazy, ktorá sa objaví na vianočných perníkoch.

.. Perníková chalupa. Ako ju vyzdobiť v retro, škandinávskom štýle glamour? >>

Námrazu na sušienky je možné aplikovať pomocou dekorátora s vymeniteľnými hrotmi, vytvárania rôznych vzorov alebo pomocou tašky / tričká na dokumenty s odrezaným rohom. Na ozdobenie perníkov môžeme použiť aj čokoládovú polevu, ktorú natierame štetcom. Potom môže byť dokonale vločkovaný koláč pokrytý kokosom, polevou alebo rozdrvenými mandľami. Na dekoráciu vianočných perníkov môžeme tiež použiť hotové ozdoby na dekorácie dostupné v obchodoch s potravinami. Nechajte sa inšpirovať našou galériou. Nájdete 15 IDEAS na zdobenie perníkov ľadovou polevou!

Ako vyrobiť polevu z bielkovín a cukru?

Bielkoviny s cukrom mleté pri nízkej rýchlosti, kým námraza nezmení farbu na bielu. Je dôležité, aby miešačka pracovala pri najnižšej rýchlosti, zrýchlenie nás prinúti zaseknúť sa. Strúhaná námraza by mala byť rovnomerná a cukor by nemal byť zistiteľný, keď sa ňou prste prsty. Ak nie, musíte mixér ešte niekoľko minút pracovať. Je lepšie, ak je poleva dosť silná, potom môžete koláč ľahko zakryť. Príliš zriedkavé toky z pečiva.

.. Ako obliecť vianočný stromček? 20 nápadov s FOTOGALÉRIOU >>

.. Ako pekne zabaliť vianočné darčeky? >>

Ako vyrobiť cukor a perníkovú ľadovú vodu?

Ak sa bojíte používať surový proteín na prípravu perníkov na vianočné perníčky, môžete si poliať cukor a vodu. Na zakrytie jedného koláča potrebujete polevu vyrobenú z približne 1 šálky práškového cukru, približne 2 polievkových lyžíc vody a akýchkoľvek príchutí. Pre chuť môžete pridať čajovú lyžičku citrónovej šťavy, jemne nastrúhanú citrónovú kôru alebo pár kvapiek arómy (napr. Aróma alebo mandle).

Do šálky nalejte práškový cukor, pridajte 2 polievkové lyžice horúcej vody (najlepšie vriacej vody) a trite, až kým nevznikne hladká a hustá hmota. Ak voda nestačí a máte problém s mletím cukru, pridajte trochu vody. Ak je poleva príliš tenká, pridajte cukor. Námraza musí byť dostatočne hrubá, aby nevytiekla a nevsiakla cesto, ale musí byť dosť zriedkavá, aby sa mohla rozprestrieť na jej povrchu. Je dôležité naliať cesto ihneď po skončení námrazy, pokiaľ je tekuté (veľmi rýchlo tuhne). Koláč by sa mal ochladiť - poleva môže prasknúť, keď ním zakryjete horúci koláč.

Pozrite sa, čo odporúčame na vianočný čas:

Sfarbenie námrazy: ako sfarbiť bielu polevu?

Bielu polevu (pripravenú s prídavkom bielkovín a vody) je možné zafarbiť hotovými potravinárskymi farbivami (dokonca aj farbivami na maľovanie vajec), ktoré dodávajú intenzívnu čistú farbu. Prírodné farbivá, ktoré zmenia chuť námrazy, sú však zdravšie.

Červená čerešňa: získame rôzne odtiene červenej pridaním čerešňovej, čučoriedkovej alebo čučoriedkovej šťavy do polevy.
Oranžová poleva: Oranžová farba dodá mrkvovej šťave.
Žltá poleva: svetlo žltá farba námrazy sa získa pridaním citrónovej šťavy, intenzívne žlto - kurkumy.
Zelená námraza: Zelená farba námrazy sa vytvára pridaním zmiešaných listov mäty, zŕn cukru alebo lyžice vareného špenátu.

Nápady na vianočné ozdoby: FOTOGALÉRIE

Zdobené perníky sa môžu javiť ako sladké a chutné vianočné ozdoby. Ale vianočný dom bude milovať krajšie dekorácie, najlepšie prírodné a spravte to sami. Pripravené inšpirácie nájdete v našich fotogalériách.