Ako si vyrobiť sushi doma. Módne sushi sa považuje za komplikované, drahé a exkluzívne jedlo. Zvrátene predstavujeme tento produkt v prístupnej verzii: pozrite sa, ako pripraviť sushi. Naša sushi párty, aj keď ležérne, zachovávajú japonskú atmosféru. Zhromaždili sme potrebné príslušenstvo. Najdôležitejší je ostrý nôž, pretože ryby by nemali mať zubaté okraje.

Ukážeme, ako pripraviť sushi doma . Sushi nie je ťažké vyrobiť a urobiť z neho môže byť práca pre všetkých hostí. Ako vyrobiť sushi - sprievodca pre začiatočníkov. Pamätajte, že sushi by sa mali konzumovať najneskôr do 20 minút od výroby. Ak chcete poznať tajomstvá najlepších sushi v Tokiu, pozrite si film „Jiro sny o sushi“.

Ako vyrobiť sushi: pripravujeme ryžu na sushi

Sušená ryža: 2 šálky japonskej okrúhlej ryže, 1/2 šálky vody, 1/4 šálky ryžového octu, lyžice cukru, 2 polievkové lyžice soli. Vyberáme špeciálny druh ryže pre sushi a varíme spolu s ryžovým octom a cukrom. Pripravujeme surové alebo údené ryby a zeleninu. Ryža by sa mala dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou asi 20 minút, aby sa škrob vymyl. Pečieme ryžu na päť minút povarenie trochou soli. Nechajte stáť 10 minút v uzavretom hrnci, ktorý sa nesmie otvárať. V panvici varte ryžový ocot s cukrom. Dôkladne premiešajte najmenej tri minúty, kým sa cukor nerozpustí. Pomaly sa pridávame k ryži.

Ako vyrobiť sushi: druhy sushi

Sushi môže mať rôzne podoby. Ak chcete vyrábať sushi doma, dozviete sa viac o jeho druhoch.

Nigérijská ryža sa formovala do oválnych tyčiniek s kusom rýb alebo morských plodov.
Rohlíky Maki, ktoré vznikli v dôsledku balenia ryže, rýb (nie nevyhnutne), uhoriek alebo iných rastlinných prísad do čriev rias.
Sashimmi je rovnaká ryba bez ryže a ďalších prísad podávaná v niekoľkých kusoch.

Ako vyrobiť sushi doma: aké ryby vyrábajú sushi

Ak do sushi pridáme surové ryby, musíme si byť istí, že sú super čerstvé. Na výrobu sushi doma môžeme použiť aj údený, napríklad lososový, a dokonca aj nekonvenčný konzervovaný tuniak. Nakupujeme nori - lisované riasy predávané v listoch. Ryžu zabalíme s prídavkami do čriev rias. Nevyhnutným doplnkom k sushi je wasabi, t. J. Prášková, pikantná (skutočne pikantná), japonská chren. Zmiešajte s trochou vody, pridajte do ryže a sójovej omáčky. Môžeme ho tiež kúpiť vo forme pasty v skúmavke. Sójová omáčka na sushi sa podáva v samostatnej miske. Používa sa na namáčanie sushi pred jedlom. Jeme celý kúsok naraz a hrýzneme cez nakladaný zázvor.

Na sushi párty sa rovnaké činnosti opakujú opakovane, mierne sa upravujú doplnky. Preto navrhujeme, ako pripraviť rôzne druhy sushi.

Sushi: ako si vyrobiť maki

Zloženie : filet z lososa, tuniak, krevety, kaviár, nori, wasabi, uhorka, zeler, kučeravý šalát, biely syr.

Výroba sushi - maki: rozložili sme bambusovú rohož, na ktorú položíme kúsok sušených morských rias. Okraje hárku navlhčíme tak, aby sa zlepili. Pripravená ryža rovnomerne rozprestretá na nori, ponechávajúc vzdialenosť 1 cm od dna a 4 cm od vrcholu. Pred aplikáciou vám odporúčame namočiť si ruky do vriacej vody s pridaním cukru a ryžového octu. Ide o to, že ryža sa nelepí na prsty. Vrstva wasabi sa rozotrie na ryžu. Na tenké prúžky sa nasekali ďalšie vrstvy, napríklad uhorky a lososy. Namiesto lososa môžeme použiť tuniaka alebo krevety. Pridáme zeler a šalát. Potom rolujte celý a nakrájajte na plátky so šírkou 2, 5 až 3 cm. Vezmite kaviár bez rýb bez rýb.

Ako vyrobiť sushi VIDEO: recept

Ukážeme jednoduchú inštruktážnu video: ako pripraviť sushi. Neexistuje žiadna odpoveď na otázku, koľko druhov sushi existuje. Poliakov sa nám najviac páči futomaki, hosomaki a uramaki. Zostaňte s nami a uvidíte, ako pripraviť svoje obľúbené sushi. Požiadali sme trénera sushi, aby nám ukázal, ako môžeme doma vyrobiť uramaki a temaki sushi. Vo videu inštrukcia, ako pripraviť sushi, ukazuje, ako pripraviť uramaki - forma sushi s ryžou navrchu. Temaki je podľa legendy sushi, ktoré bolo vytvorené pre členov yakuzy hracie karty, ktoré potrebujú sushi, ktoré by mohli byť držané v jednej ruke, pretože druhá bola obsadená kartami. Uramaki - je to americká forma sushi, preto je rezaná inak: pozrite sa, ako pripraviť a servírovať sushi.

Kategórie:

Odporúčanie