Grilovanie v hre vašich blízkych je skvelý spôsob, ako tráviť čas vonku, od jari do jesene.
Grilovanie je veľmi príjemný spôsob, ako stráviť čas vonku od prvých teplých jarných dní po posledné, nie veľmi chladné jesenné večery. Grilovacia sezóna momentálne prebieha, je však potrebné si uvedomiť, že predajné a predajné obdobia sa blížia rýchlo. Toto je ten správny čas na dokončenie grilu na nasledujúce leto.
Záhradný gril - aký druh by ste si mali zvoliť?
Uhlie, plyn a elektrické grily sú dostupné na trhu. Líšia sa predovšetkým spôsobom, akým produkujú teplo, čo ovplyvňuje, koľko času trvá príprava chutného grilovaného jedla, ako aj jeho chuť a aróma. Okrem toho sa líšia vzhľadom, veľkosťou, potrebným príslušenstvom a - čo je tiež dôležité - cenou. Aby ste si vybrali ten pravý gril, musíte premýšľať o tom, čo sa nám pri grilovaní najviac páči a čo nám vadí. Nižšie sú uvedené výhody a nevýhody jednotlivých druhov grilov - s touto kombináciou bude výber dokonalého grilu oveľa jednoduchší.
Tradičný gril na drevené uhlie
Grily na drevené uhlie sú najstaršie a stále najobľúbenejšie modely na trhu. Gril na drevené uhlie pozostáva z misky vyrobenej z hrubého plechu potiahnutého ohňovzdornou farbou a mriežky z nehrdzavejúcej ocele. Na výrobu tepla sa používa drevené uhlie alebo briketa - na jeho zapálenie je potrebné podpaľovanie (kvapalina alebo pevná látka). Medzi výhody drevených uhlíkov patrí ich rozmanitosť - sú k dispozícii v mnohých veľkostiach a tvaroch. Jedlá pripravené na takomto grile majú jedinečnú vôňu dymu a ohňa. Gril na drevené uhlie je praktický, ľahko sa premiestňuje z miesta na miesto. Cena je tiež výhodou - v supermarketoch nájdete modely až do 20 PLN, sú však malé a určite nebudú trvať dlhšie ako jednu sezónu. Nevýhodou spojenou s použitím dreveného uhlia je proces zapálenia uhlia alebo brikiet, ktorý trvá dlho (je potrebné počkať, kým sa spália oheň, aby sa chemikálie nedostali do potravín). Je tiež ťažké udržať správnu teplotu krbu, preto by ste sa mali rozhodnúť pre model s vekom, vďaka ktorému sa uhlie nezapáli, iba horí, čas na prípravu jedál sa skracuje, jedlo je šťavnatejšie.
Tradičný uhoľný gril v modernej podobe - model Cube by Hoefast.
Plynový gril v záhrade
V týchto typoch grilov sú zdrojom ohňa plynové horáky - čím viac z nich, tým lepšie (teplo sa bude šíriť rovnomernejšie). Priamo nad panikou je plechová doska nazývaná aromatizátor, na ktorú kvapká tuk a šťavy z grilovaného mäsa a zeleniny. Horúci kovový plech spôsobuje, že sa vyhrievané kvapaliny vyparujú a dodávajú aróma pokrmom pripraveným na drôtenej polici vyššie. Teplota pečenia sa reguluje rovnakými gombíkmi ako v plynovom sporáku. Plynové mriežky sú poháňané plynom z fľaše (zvyčajne sú prispôsobené pre 11 kg fľaše, menej často 5 kg alebo 1 kg), niektoré modely vyžadujú pripojenie k plynovej sieti. Veľkou výhodou plynových grilov je jednoduchosť použitia, rýchlosť prípravy jedál a nedostatok dymu. Nevýhody sú veľkosť a hmotnosť, ktoré sú výsledkom zložitého dizajnu. Nákup plynového grilu je výdavkom najmenej niekoľko stoviek zlotých.
Plynové grily sú poháňané plynom z valca, niektoré modely vyžadujú pripojenie k plynovej sieti. Jedlá sa pripravujú ľahko a rýchlo. Veľkou výhodou je nedostatok dymu.
Komfortný elektrický gril nielen do záhrady
Tento model - ako už názov napovedá - sa zohreje vďaka elektrine, vyžaduje silové pripojenie, takže musíte dostať predlžovací kábel, pokiaľ možno s dobrou izoláciou. Modely navrhnuté do záhrady sa podobajú tradičným dreveným uhlím, majú rošt, niekedy tiež doštičku potiahnutú teflónom. Vyplatí sa zvoliť model vybavený špeciálnou nádržou, do ktorej bude tečať tuk z mäsa. Veľkou výhodou elektrických grilov je rýchle vyhrievanie a možnosť regulácie teploty, vďaka čomu sú pripravené pokrmy jemné a šťavnaté. Ďalšou výhodou je nedostatok dymu, čo znamená, že takýto gril môžete použiť nielen na záhrade, ale aj na balkóne a dokonca aj doma. Elektrické grily sa ľahko čistia, sú tiež oveľa ekologickejšie ako uhlie alebo plyn. Jedinou nevýhodou je potreba elektrického napájania. Ceny elektrického grilu začínajú na úrovni niekoľkých desiatok zlotých.
Elektrický gril je možné využiť nielen na záhrade, ale aj na terase a dokonca aj doma.
Zdravé grilovanie - to, čo by ste mali vedieť
Bez ohľadu na to, aký typ grilu si vyberieme, nemôžeme zabudnúť na tzv hygiena grilu. Po každom použití grilu sa spálený tuk musí z grilu vyprať. Aj keď na grilovanie používame hliníkové tácky a jedlo nemá priamy kontakt s roštom, treba mať na pamäti, že z spáleného tuku, ktorý zostal po predchádzajúcom grilovaní, sa môžu uvoľňovať škodlivé toxíny, ktoré môžu preniknúť do potravín.
Vonkajšie grilovanie: vyberieme vybavenie!
Panvica na opekanie: vyberieme panvicu
Praktická krabica na príslušenstvo na grilovanie KROK ZA KROKOM