Je možné lacno variť vzhľadom na rastúce ceny potravín, plynu a elektriny? Je lepšie používať v kuchyni plyn alebo elektrinu? V článku uvádzame presné výpočty. Výsledky vás možno prekvapia!
Lacné varenie: elektrina alebo plyn?
Predstavme si, že chceme uvariť polievku v 5 litrovom hrnci. Tento dokonale hrejivý pokrm sa dá ľahko pripraviť na plynovej alebo indukčnej varnej doske. V akom prípade budú náklady na varenie nižšie?
Pri kalkulácii prevádzkových nákladov treba pamätať nielen na aktuálne sadzby za plyn a elektrinu, ale aj na efektivitu zariadenia, teda - zjednodušene povedané - množstvo prakticky spotrebovanej energie, ktorá je potrebná na uvar jedlo.
Predpokladajme, že 1 kW/h plynu stojí 0,21 PLN a účinnosť plynovej varnej dosky bez plameňov (plyn pod sklom) je 42 %.
Na druhej strane, 1 kW/h elektriny stojí 0,60 PLN, ale účinnosť indukčnej varnej dosky je dvakrát vyššia ako účinnosť plynovej varnej dosky (rýchlejšie sa zohrieva) a dosahuje 84 %.
Na prvý pohľad funguje indukčná varná doska rýchlejšie. Náklady na 1 kW/h elektriny sú však takmer trikrát vyššie ako rovnaké množstvo energie získanej z plynu.
Na základe vyššie uvedených údajov odborníci zo Solgazu vypočítali, koľko nás bude stáť príprava hrnca polievky:
- Naše výpočty ukázali, že varenie väčšej večere pre štvorčlennú rodinu na indukcii bude stáť asi 0,33 PLN a na plynovom sporáku bez plameňov to bude 0,23 PLN - hovorí Kamila Prałat, jedna z expertiek značky.
Indukčná alebo plynová varná doska – čo je výhodnejšie?
Výpočty ukazujú, že varenie na plyne môže byť až o 43 % lacnejšie ako na indukčnej varnej doske. Ako sme už spomenuli, rozhodujúca je nielen cena za 1 kW / h, ale aj účinnosť zariadenia a spôsob jeho fungovania.
Indukčná varná doska sa zohrieva oveľa rýchlejšie ako plynová. V dôsledku vplyvu magnetického toku na kovový hrniec, tzv vírivé prúdy. Sú zodpovedné za rýchly nárast teploty na dne hrnca. Vírivé prúdy premieňajú elektrickú energiu na teplo.
Za zmienku stojí, že indukčná varná doska sa zohrieva len tam, kde je položený hrniec. Sústredenie energie na panvicu a jej obsah prispieva k skráteniu času varenia, no zároveň - indukcia spotrebuje značné množstvo elektriny.
Istým kompromisom medzi pohodlím indukcie a úsporou, ktorú ponúkajú klasické plynové sporáky, je plynová varná doska bez plameňov, nazývaná aj „plyn pod sklom“. Jednou z nespochybniteľných výhod používania plynových varných dosiek sú nižšie sadzby plynu ako v prípade elektriny.A čo viac, v mnohých poľských domoch je plynové palivo zahrnuté v nájomnom, čo vám umožňuje ešte viac znížiť náklady na varenie s plynom.
Kvalitné moderné plynové varné dosky môžu spotrebovať až o 50 % menej plynu ako tradičné sporáky. Pri použití plynových varných dosiek sa však treba obrniť trpezlivosťou – prístroje sa nezohrievajú tak rýchlo ako indukcia.
Plyn pôsobí najskôr na keramiku a až potom na nádobu a jej obsah, čo výrazne predlžuje proces varenia. Ale na rozdiel od indukčnej varnej dosky, ktorá rýchlo vychladne, zohriata plynová varná doska vydáva naakumulované teplo dlhšie a v dôsledku toho dlhšie udrží teplotu riadu.
Indukčná aj plynová varná doska majú svoje výhody aj nevýhody. Predtým, než sa rozhodneme pre konkrétne riešenie, stojí za to sa s každou možnosťou oboznámiť a zvážiť, čo je pre nás – z dlhodobého hľadiska – výhodnejšie.
Ak napr.málokedy používame kuchyňu a radšej jeme mimo domova, indukčná varná doska môže byť dobrou voľbou, pretože ponúka okamžitú prípravu jedla, keď potrebujeme niečo rýchlo ohriať alebo uvariť. Na druhej strane, ak nám záleží na finančných záležitostiach a trávime veľa času v kuchyni, plynová varná doska sa môže ukázať ako výhodnejšia možnosť.