Estragón (správny názov: estragón krušpán) vytvára rovné a riedko rozvetvené stonky, rýchlo rastie a dosahuje výšku okolo metra. Jeho podzemok pri raste drevnatie. Listy estragónu sú zelené a kopijovité
Palina estragónová
Estragón kvitne od augusta do neskorej jesene. Nenápadné, zelenožlté kvety sú nazbierané v súkvetiach - košíčkoch.
rastlina estragónového korenia
Estragón je trváca liečivá a korenistá rastlina s ostrou, horkastou a korenistou chuťou, používaná na dochucovanie mäsa (napríklad teľacieho a hydinového), rýb, omáčok, polievok, nakladanie uhoriek a na prípravu bylinkového octu.
Ako korenina a bylinná surovina sa získavajú mladé, listnaté výhonky estragónu - estragónová bylina, ktorá sa zbiera v lete: od júla do augusta. Estragónová bylina sa dá jesť čerstvá alebo sušená.
Vlastnosti estragónu
Estragón má aj liečivé vlastnosti: povzbudzuje chuť do jedla a uľahčuje trávenie (zvyšuje sekréciu tráviacich štiav), stimuluje tvorbu žlče, znižuje napätie hladkého svalstva, má diuretické, protizápalové a diastolické vlastnosti Estragón obsahuje veľa vitamínu C a A.
Pestovanie estragónu
Estragón je najlepšie pestovať na slnečnom a teplom mieste – vtedy je jeho chuť najvýraznejšia. Najlepšia pôda na pestovanie estragónu je úrodná, piesočnato-hlinitá a vlhká, s neutrálnou alebo zásaditou reakciou. Estragón, ktorý počas sezóny rastie v zemi v záhrade, treba polievať vždy, keď je zem suchá.Pôdu okolo rastliny treba systematicky odburiňovať a kyprieť.
Estragon sa rozmnožuje delením starších, prerastených exemplárov alebo odrezkami zasadenými do zeme začiatkom apríla. V chladných zimách sa oplatí rastlinu prikryť napríklad slamou.
Zoznámte sa s inými bylinkami:
- Lemon Melissa
- Poľná mäta
- Tymián obyčajný
- ľubovník bodkovaný
- Savour
| Pozícia | slnečno |
|---|---|
| Okrasná rastlina s | listy/ihličie |
| Vlhkosť pôdy | vlhký |
| Evergreen | Nie |
| Výška | do 1,2 m |
| Dátum kvetu | VIII - X |
| Kategória | Bylinky |
| Polievanie | stredne |
| Farba listov/ihličia | zelená |
| Plátok | vychovaný |
| Farba kvetov | zelenožltá |