Čakanka šalátová je odroda cestovateľskej čakanky. Je to listová zelenina, ktorá tvorí podlhovasté hlávky bielej a žltej farby, s jemne horkastou chuťou, bohatou na živiny.
Šalátová čakanka
Čakanka hlávková
Čakanka hlávková je dvojročná rastlina, ktorá v prvom roku vytvára ružicu listov a veľký, zhrubnutý a dužinatý zásobný koreň. V druhom roku je tento koreň násilne vykovaný do hlávky šalátovej čakanky, čo je vlastne začiatok kvitnúceho výhonku pokrytého listami.
Pestovanie čakanky
Na pestovanie čakanky hlávkovej je najlepšia úrodná, humózna, priepustná, s neutrálnou reakciou (nehnojiť maštaľným hnojom tesne pred sejbou). Šalátová čakanka sa pestuje zo semien zasiatych koncom mája alebo začiatkom júna, do hĺbky asi 1,5 cm, bodovo (každých 8 až 10 cm), v radoch vzdialených 30-40 cm.
Čakanka vyžaduje počas klíčenia a rastu sadeníc veľa vody, preto ju treba pravidelne zalievať, najmä v období sucha. Záplaty s čakankou je potrebné systematicky odburiňovať a kyprieť pôdu v medziriadkoch. Odporúča sa tiež prikrmovať rastliny kombinovaným hnojivom.
Vnucovanie čakanky
Korene na vytlačenie sa zbierajú od konca septembra do neskorej jesene. Na pretláčanie sú najvhodnejšie korene s priemerom 3-6 cm a dĺžkou asi 20 cm. Odrežte listy od koreňov, nechajte asi 2 cm listovej základne. Bočné korene by mali byť tiež odrezané. Korene na vytlačenie možno skladovať v chladnej, ale mrazuvzdornej miestnosti s vysokou vlhkosťou vzduchu (nad 90 %).), položené naplocho v škatuliach naplnených vlhkým pieskom.
Na začatie vytláčania čakanky sa korene umiestnia vertikálne do kvetináčov naplnených záhradnou zeminou alebo zmesou piesku a rašeliny tak, aby zvyšky listov vyčnievali nad zem. Črepníky s vysadenými koreňmi umiestnite do zatemnenej miestnosti s teplotou 10-20 stupňov Celzia. Alternatívne je možné črepníky s vysadenými koreňmi prikryť napríklad čiernou fóliou alebo netkanou textíliou, aby sa k nim nedostalo svetlo. Medzi zemou a krytom by sa mala udržiavať vzdialenosť asi 20 cm, aby mohli hlavy voľne rásť. Pôda v kvetináči by mala byť neustále vlhká. Pri pretláčaní vyrastú z koreňa do mesiaca hlávky zložené z tesne priliehajúcich listov. Sú vyrezané tesne nad zemou.
Zoznámte sa s inou listovou zeleninou:
- šalát
- rapunzel
- špenát
- sorrel
- čínska kapusta
- rukola
| Pozícia | slnečno |
|---|---|
| Vlhkosť pôdy | stredne vlhké |
| Okrasná rastlina s | listy/ihličie |
| Evergreen | Nie |
| Kategória | Zelenina |
| Polievanie | stredne |
| Farba listov/ihličia | zelená |