Zeler je jedna z najcennejších listových zelenín. Je to dvojročná rastlina. Tvorí ružicu zelenobielych stoniek so zubatými listami.
Zeler dosahuje výšku 30-40 cm. Jedlou časťou zeleru sú husté mäsité stopky, ktoré sa konzumujú surové, ale môžu sa tiež variť alebo dusiť.
Čo je v zeleri
Stonkový zeler má vysokú nutričnú, chuťovú, diétnu a liečivú hodnotu. Obsahujú veľa vitamínu C a minerálov (najmä vápnik a draslík).Zeler obsahuje aj éterické oleje, ktoré okrem iného povzbudzujú trávenie a ovplyvňujú prácu obličiek. Zeler znižuje krvný tlak a cholesterol, vďaka čomu chráni pred infarktom a mŕtvicou.
Pestovanie celebrít
Celebrita má podobné nároky na podnebie, pôdu a hnojenie ako koreňový zeler. Vyžaduje slnečné stanovište a úrodnú, vlhkú pôdu. Pestuje sa zo sadeníc (môžete si kúpiť hotovú sadenicu alebo si ju pripraviť sami), ktorá sa zasadí do zeme koncom mája alebo začiatkom júna v rozostupoch 40-50 x 30 cm.
Pri výsadbe sadeníc na trvalé miesto nesaďte rastliny príliš hlboko (najlepšie je sadiť do rovnakej hĺbky, v akej rástli) a nezakrývajte rastové hroty. Zber zelerových stopiek - v závislosti od termínu výsadby - prebieha od júla do neskorej jesene.
Zeler sa dá pestovať aj pod krytom. Pôda na pestovanie zeleru by mala byť predtým kŕmená kompostom alebo univerzálnym minerálnym hnojivom.Počas pestovania by sa mala rastlina systematicky odburiňovať. Po výsadbe treba rastliny často polievať, najmä počas sucha, a týždenne prihnojovať tekutým hnojivom.
Poznámka: zeler môže spôsobiť alergie a dokonca aj dermatitídu.
| Pozícia | slnečno |
|---|---|
| Vlhkosť pôdy | stredne vlhké |
| Okrasná rastlina s | listy/ihličie |
| Výška | 30cm - 40cm |
| Evergreen | Nie |
| Kategória | Zelenina |
| Polievanie | stredne |
| Farba listov/ihličia | zelená a biela |