Grilovanie je veľmi príjemný spôsob, ako tráviť čas vonku od prvých teplých jarných dní až po posledné, ešte nie veľmi chladné, jesenné večery. Sezóna grilovačiek je v plnom prúde, no treba pripomenúť, že sa blíži obdobie zliav a výpredajov. Je ten správny čas urobiť si zásoby dokonalého grilu na budúce leto.
Na obrázku. plynový gril Onyx 4 S značky Campingaz.
Záhradný gril - aký typ si vybrať?
Na trhu sú dostupné grily na drevené uhlie, plynové a elektrické grily.Líšia sa predovšetkým spôsobom vytvárania tepla, ktoré ovplyvňuje čas potrebný na prípravu lahodného grilovaného pokrmu, ako aj jeho chuť a vôňu. Okrem toho sa líšia vzhľadom, veľkosťou, potrebným príslušenstvom a – čo je tiež dôležité – cenou. Aby ste si vybrali ten správny gril pre seba, musíte sa zamyslieť nad tým, čo máte na grilovaní najradšej a čo vám vadí. Nižšie uvádzame výhody a nevýhody jednotlivých typov grilov - s takouto kombináciou bude výber dokonalého grilu oveľa jednoduchší.
Tradičný gril na drevené uhlie
Grily na drevené uhlie sú najstaršie a stále najobľúbenejšie modely dostupné na trhu. Gril na drevené uhlie pozostáva z misky z hrubého plechu pokrytej ohňovzdornou farbou a nerezového roštu. Na výrobu tepla sa používa drevené uhlie alebo brikety - na ich zapálenie je potrebné podpaľovanie (tekuté alebo tuhé). Medzi výhody grilov na drevené uhlie patrí ich rôznorodosť – sú dostupné v mnohých veľkostiach a tvaroch.Jedlá pripravované na takomto grile majú jedinečnú vôňu dymu a ohňa.
Odporúčaný článok:
Vymeňte svoj byt za lacný dom. Koľko to stojí? Skontrolujte CENYGril na drevené uhlie je praktický, ľahko sa prenáša z miesta na miesto. Výhodou je aj cena - v reťazcoch supermarketov nájdete modely už od 20 PLN, no sú malé a určite nevydržia viac ako jednu sezónu. Nevýhodou použitia grilu na drevené uhlie je proces zapálenia uhlia alebo brikety, ktorý trvá dlho (treba počkať, kým sa podpal dobre rozhorí, aby sa chemikálie v ňom obsiahnuté nedostali do jedla). Udržať správnu teplotu ohniska je tiež náročné, preto sa oplatí zvoliť model s pokrievkou, vďaka ktorej sa uhlie nezapáli, ale iba žiari, skráti sa doba varenia, jedlo je šťavnatejšie.
Tradičný gril na drevené uhlie v modernej podobe - model Cube od Hoefast.
Plynový gril v záhrade
Pri tomto type grilov sú zdrojom ohňa plynové horáky - čím viac, tým lepšie (teplo sa bude šíriť rovnomernejšie). Priamo nad panicami je plechový tanier zvaný aromatizér, na ktorý kvapká tuk a šťavy z grilovaného mäsa a zeleniny. Horúci podnos spôsobí, že sa zohriate tekutiny odparia a dodajú arómu pripravovaným pokrmom umiestneným na rošte vyššie. Teplota varenia sa ovláda rovnakými gombíkmi ako na plynovom sporáku.
Plynové grily sú poháňané plynom z tlakových fliaš (zvyčajne prispôsobené na 11 kg fľaše, menej často 5 kg alebo 1 kg), niektoré modely vyžadujú pripojenie na plynovú sieť. Veľkou výhodou plynových grilov je jednoduchosť použitia, rýchlosť prípravy jedla a nedostatok dymu. Nevýhodou sú rozmery a hmotnosť, ktoré vyplývajú z komplikovanej konštrukcie. Nákup plynového grilu stojí minimálne niekoľko stoviek zlotých.
Plynové grily sú poháňané plynom vo fľašiach, niektoré modely vyžadujú pripojenie na plynovú sieť. Jedlá sa pripravujú jednoducho a rýchlo. Veľkou výhodou je nedostatok dymu.
Pohodlný elektrický gril nielen na záhradu
Tento model - ako už názov napovedá - sa zahrieva vďaka elektrine, vyžaduje pripojenie na napájanie, preto si treba zaobstarať predlžovací kábel, najlepšie s dobrou izoláciou. Modely určené do záhrady tvarom pripomínajú tradičné grily na drevené uhlie, majú rošt, niekedy aj dosku potiahnutú teflónom. Oplatí sa vybrať model vybavený špeciálnou nádržou, do ktorej bude stekať rozpustený tuk.
Veľkou výhodou elektrických grilov je rýchly ohrev a možnosť nastavenia teploty, vďaka čomu sú jedlá na nich pripravované jemné a šťavnaté. Ďalšou výhodou je nedostatok dymu, čo znamená, že takýto gril nájde využitie nielen na záhrade, ale aj na balkóne a dokonca aj doma.
Elektrické grily sa ľahko čistia a sú oveľa ekologickejšie ako modely na drevené uhlie alebo plyn. Jedinou nevýhodou je nutnosť pripojenia na elektrinu. Ceny elektrických grilov začínajú na úrovni niekoľkých desiatok zlotých.
Elektrický gril využijete nielen na záhrade, ale aj na terase a dokonca aj doma.
Zdravé grilovanie - čo by ste mali vedieť
Nezáleží na tom, aký typ grilovania si vyberieme, nemôžeme zabudnúť ani na tzv. hygiena grilovania. Po každom použití grilu zmyjeme z roštu pripálený tuk. Aj keď na grilovanie používame hliníkové podnosy a jedlo neprichádza do priameho kontaktu s roštom, musíte pamätať na to, že prepálený tuk, ktorý zostal po predchádzajúcom grilovaní, môže uvoľňovať škodlivé toxíny, ktoré prenikajú do jedla.
Grilovanie: nápady, inšpirácie. Pozrite si FOTOGALÉRIE
