Jedálenský riad je nevyhnutným prvkom každého bytu. Môžeme na ňom podávať každodenné jedlá, ale aj využiť ho počas párty a slávnostných osláv. Krásny riad robí z jedenia pastvu nielen pre chuťové bunky, ale aj pre oči! Ako si vybrať najlepšiu večernú službu? Na čo si dať pri kúpe pozor? Odporúčame!
Biely riad je vhodný na každú príležitosť
OBSAH
Kompletná večera - čo zahŕňa?
Večera každý deň aj cez sviatky
porcelán, sklo, kamenina - aký materiál je najlepší na jedálenský set?
Aký štýl riadu si mám vybrať?
Kompletná večera - čo zahŕňa?
Služba večere zvyčajne zahŕňa:
- jedálenské taniere (priemer 25-26 cm)
- dezertné taniere (menšie ako taniere)
- hlboké taniere (na polievky alebo cestoviny)
- misky (a misky na vývar)
- taniere
- váza
- loď na omáčky
Niektoré jedálenské súpravy sa dodávajú s extra riadom, ako sú džbány, džbány na mlieko, cukorničky a dokonca aj šálky a podšálky. Pri výbere jedálenskej súpravy by sme mali zvážiť prítomnosť, na ktorých jedlách nám najviac záleží (okrem základných tanierov a misiek).
Večera každý deň aj cez sviatky
Jedálenské sety môžeme rozdeliť na dva typy: tie, ktoré používame každý deň a jedálenské sety, ktoré používame len počas okázalých večerí, večierkov a sviatkov.
Reprezentatívna jedálenská súprava by mala byť kvalitná, vzhľadovo bezchybná a hlavne - nemal by v nej chýbať žiadny prvok - preto je najbezpečnejšie zvoliť reprezentatívne súpravy pre 12 osôb. Tento typ riadu si môže vyžadovať zakúpenie ďalších položiek, napríklad omáčok alebo tanierov, ktoré budú užitočné počas večierkov a bohatých večerí s viacerými hosťami.
Naproti tomu jedálenská súprava, ktorú používame každý deň, by mala byť obzvlášť pevná a odolná voči poškodeniu. Pre malú rodinu stačí 4- alebo 6-členná služba. Riad na každodenné používanie by mal byť okrem odolnosti predovšetkým pohodlný na používanie a šikovný (jeho najdôležitejšou vlastnosťou je praktickosť).
porcelán, sklo, kamenina - aký materiál je najlepší na jedálenský set?
Materiál, z ktorého bol riad vyrobený, je jedným z najdôležitejších aspektov, na ktorý by sme si pri kúpe mali dať pozor. Z čoho sa vyrábajú kvalitné jedálenské súpravy?
1. PORCELÁN - riad z pravého porcelánu je kráľovnou každého stola. Nielenže skvele vyzerá, spája sa s najvyššou triedou a luxusom, ale je aj veľmi odolný. Porcelán je odolný voči poškriabaniu a kyselinám, navyše je nenasiakavý, takže na ňom môžeme bez problémov podávať jedlá z cvikly či kurkumy. Väčšinu porcelánových jedálenských súprav je možné umývať v umývačke riadu a v mikrovlnnej rúre, okrem súprav so zlatým zdobením, ktoré je najlepšie umývať ručne.
2. Fajáns – druh keramiky veľmi podobný porcelánu. Fajánsový riad dokonale imituje porcelán, je síce menej kvalitný (ale nižšia cena).Fajáns sa od porcelánu líši aj farbou – porcelán je svetlý, takmer priehľadný, kým fajansa býva biela alebo svetlo krémová. Fajáns je však skvelý materiál na riad.
3. SKLO - jedálenské súpravy z tvrdeného skla sú veľmi obľúbené. Tieto druhy riadu nemusia byť vôbec priehľadné – často sú farebné a zatemnené (sklo je možné zafarbiť takmer do akejkoľvek farby). Tvrdené sklo sa vyznačuje vysokou odolnosťou voči mechanickému poškodeniu a kyselinám či teplotným amplitúdam. Ak sa nádoba z tvrdeného skla poškodí, rozbije sa na malé kúsky, čím sa minimalizuje riziko poranenia.
4. KAMENINA - hlinený riad s prídavkom kremenného piesku je zaujímavou alternatívou k porcelánu. Dokonale sa hodia k minimalistickým, moderným a rustikálnym interiérom. Veľkou výhodou kameninového riadu je jeho trvácnosť, nenasiakavosť a odolnosť voči kyselinám.
Aký štýl riadu si mám vybrať?
V predajniach nájdeme rôzne druhy riadu - výrobcovia nám dávajú možnosť vybrať si konkrétne odtiene, farby, dekorácie a tvary riadu. Ak by sme však chceli rozdeliť všetky jedálenské súpravy dostupné na trhu, najvhodnejšie by bolo rozlišovať dva štýly: tradičný a moderný.
Jedálenský set v tradičnom štýle sa vyznačuje decentnými pastelovými farbami dekorácií. Samotné jedlá sú zvyčajne biele. Je to kvintesencia elegancie, štýlu a najvyššej triedy. Tradičné jedálenské súpravy sú zdobené zlatými prvkami a kvetinovými motívmi (napr. ruže), riad je často zdobený drážkami.
Moderná jedálenská súprava sa nebojí farieb a neobvyklých tvarov (veľmi obľúbené sú hranaté riady), citlivo sleduje aktuálne trendy v dizajne a berie si z nich to najlepšie. Moderné jedálenské súpravy ochotne odkazujú aj na škandinávsky štýl, ktorý je chválou sofistikovaného minimalizmu.Tieto druhy jedál sú zvyčajne biele, jednoduchého tvaru a bez dekorácií. Ľahko zapadnú do každého interiéru.