Ako si vybrať varnú dosku? Vykurovacie platne: plynové, indukčné, elektrické
Varné platne poskytujú viac možností usporiadania ako kompletné rúry. Ale čo varná doska zvoliť - indukčné, elektrické alebo plynové? Poradíme vám, čo treba zvážiť pri nákupe, aby ste si mohli užiť krásnu a pohodlnú kuchyňu.
Varné platne sú mimoriadne flexibilné pri polohovaní hlavne preto, že sú k dispozícii v mnohých veľkostiach, od šírky 30 cm. Toto ocenia najmä majitelia veľmi malých kuchýň a osoby riadiace domácnosť v mikro-mierke. Väčšina z nich má obdĺžnikový alebo štvorcový tvar. Najdôležitejším prvkom, ktorý ich odlišuje, je typ zdroja energie a súvisiaca technika vykurovania. Na trhu stále existujú tri druhy dosiek: keramika, plyn a indukcia, ale posledné dva sú najobľúbenejšie.
Plynové varné dosky
Plynové varné dosky nestrácajú svojich priaznivcov, najmä preto, že plyn je stále o niečo lacnejší ako elektrina, ale tiež preto, že veľa ľudí vrátane profesionálnych kuchárov uprednostňuje varenie v ohni. Doska má horáky rôznej sily, v závislosti od veľkosti dosky od 2 do 5. Niektoré horáky môžu mať dvojitú alebo dokonca trojitú korunu a použité moderné dýzy znižujú spotrebu plynu asi o 20-25%. Dnes majú všetky horáky zabudovaný generátor iskier, ktorý sa aktivuje pomocou gombíka. Stále viac sporákov je dodatočne vybavených špeciálnym senzorom, ktorý v prípade náhodného zhasnutia plameňa preruší prívod plynu.
Polovičné riešenie: plynový sporák bez plameňa . Horenie prebieha pod sklenenou tabuľou!
Indukčné varné dosky
Pred niekoľkými rokmi začali indukčné varné dosky získavať zákazníkov hit. Tok energie sa uskutočňuje iba medzi doskou a spodkom misky. Potom sa vytvorí elektromagnetická sila a v dolnej časti nádoby sa vytvorí pole indukujúce teplo. Pole sa zahreje zo spodnej časti nádoby a zvyšok taniera zostáva chladnejší. Samozrejme tu neexistujú žiadne horáky, iba vykurovacie polia (zóny), ktoré sa navyše prispôsobujú pokrmom rôznych tvarov a veľkostí. Takéto disky obvykle nemajú gombíky, pretože sú aktivované senzorom (dotykom). Môžu byť dokončené s rámami alebo bez rámov. Medzi výhody týchto zariadení patrí: výnimočná účinnosť a rýchlosť práce, eliminácia energetických strát (doska spotrebúva iba toľko tepla, koľko je potrebné na zohrievanie hrnca), bezpečnosť (iba mierne sa zahrievajú) a ľahké čistenie.
Prečítajte si tiež:
-
ABC mikrovlnných rúr >>>
-
Moderné kuchynské batérie, ktoré šetria vodu! >>>
-
Vstavaná rúra: ktorú zvoliť? >>>
-
Ktorú kapucňu si mám vybrať do kuchyne? Odporúčame >>>
Ktorý disk je lepší - plyn alebo elektrický?
Každý, kto má indukčný varič, si nemôže predstaviť iného, pretože jej pracovná efektívnosť a ekonomické hodnoty sú na špičkovej úrovni. Indukčné varné dosky majú množstvo funkcií a riešení, ktoré uľahčujú varenie. Plynové varné dosky však majú aj mnoho výhod. Hovorí sa, že jedlá vyrobené z plynu najlepšie chutia. Musia však obsahovať aj významné mínus, ktoré je spojené s problémami s inštaláciou. Potrubie na prívod plynu nesmie byť zakryté alebo skryté, napríklad jeho uzavretím. Nemusí to „ísť hore“, je stále nalakovaný nažlto. Preto by takáto varná doska mala byť umiestnená čo najbližšie k prívodu plynu, pretože kto by chcel „hadicu“ pretiahnuť cez celú kuchyňu, najmä ak je otvorená do miestnosti. V tejto situácii sa pri výbere druhu taniera oplatí riadiť miesto, kde chcete variť.
Viac: Indukčný alebo plynový varič - čo je lepšie? ZÁVÄZOK >>