Maslička je v kuchyni nielen praktická, ale aj dekoratívna. Maslo podávané v maslovej miske, nie v alobale alebo papieri, vyzerá esteticky a hygienicky. Výber maslovej misy sa môže zdať ako jednoduchá záležitosť, no v obchodoch máme veľa modelov vyrobených z rôznych materiálov. Ktorá je najlepšia? Aký materiál je najzdravší? Ktorá maslová misa je najtrvanlivejšia?

Pri kúpe masla stojí za zváženie nielen estetické hľadisko, ale predovšetkým funkčnosť

Keramická, sklenená, oceľová, plastová a drevená miska na maslo. Ktorá je najlepšia?

Pri kúpe maslovej formy sa oplatí vybrať takú, ktorá je veľkosťou podobná bežnej kocke masla, t.j. 18 × 2 × 16 cm. V súčasnosti sú podoby maslových jedál natoľko odlišné, že si každý nájde model, ktorý splní všetky estetické očakávania a bude vyhovovať každému vkusu. V obchodoch sa môžeme stretnúť s maslovou misou v tradičnom tvare kvádra, v ponuke sú aj okrúhle, v retro štýle maslové misy, maslové misy rôznych tvarov, napr.krava, vozidlo, škrupina a pod. drevené alebo bambusové veko v súprave, ktoré zároveň slúži ako dosky na krájanie. Niektoré modely sú vybavené malými nožmi na maslo.

  1. Keramická miska na maslo - vyznačuje sa vysokou životnosťou, navyše neabsorbuje pachy, ľahko sa udržiava v čistote, odolná voči vlhkosti, škodlivým účinkom baktérií a kyselín. Keramická miska na maslo je štýlová a elegantná, takže sa dá prispôsobiť každej kuchyni
  2. Sklenená miska na maslo - dôležité je, aby bola vyrobená z tvrdeného skla, ktoré jej zabezpečí vysokú pevnosť a odolnosť proti mechanickému poškodeniu a poškriabaniu.Sklenená miska na maslo neabsorbuje pachy a ľahko sa čistí. Napriek odolnosti spracovania sa aj tvrdené sklo pri dopade na podlahu rozbije, takže buďte opatrní a zaobchádzajte s ním opatrne
  3. Nerezová miska na maslo - je veľmi odolná, pri páde z veľkej výšky sa nerozbije. Oceľové misky na maslo sú veľmi elegantné, udržia maslo dlho čerstvé
  4. Porcelánová miska na maslo - je odolná voči vysokým teplotám a kyselinám. Neabsorbuje vodu ani plyny. Porcelánové maslové riady sú veľmi elegantné, ale musíte si dávať pozor, aby ste ich nerozbili, pretože porcelán je veľmi krehký
  5. Drevená miska na maslo - zvyčajne z bukového dreva, ktoré je následne napustené jedlým olejom. Ak maslová nádoba nebola impregnovaná výrobcom, stojí za to urobiť to sami, pretože impregnácia ochráni drevo pred škodlivými účinkami vlhkosti, poškodenia a absorpcie pachov.Maslovačku z dreva by ste mali z času na čas naimpregnovať a pri umývaní pod tečúcou vodou ju nezabudnite následne utrieť dosucha, pretože nadmerná vlhkosť dreveným výrobkom veľmi škodí
  6. Plastová miska na maslo - nádoby na maslo vyrobené z plastu sú ľahké, ľahko sa čistia, neabsorbujú pachy, sú odolné a lacné. Bohužiaľ nevyzerajú tak dobre ako keramické alebo oceľové misky na maslo, dajú sa ľahko poškriabať

Ako skladovať maslo? V chladničke alebo vonku?

Väčšina z nás je zvyknutá, že maslo treba uchovávať v chladničke. Ukazuje sa však, že výskumníci majú na túto tému trochu iný názor. Maslo uzavreté v uzavretej maslovej nádobe si podľa nich dokonale poradí aj mimo chladničky. Pripomeňme si, že maslo pozostáva z 82 % tuku a len z 18 % vody, navyše je vyrobené z pasterizovaného mlieka, v ktorom umierajú baktérie.Soľ obsiahnutá v masle tiež zabraňuje rastu baktérií. To je dôvod, prečo tento produkt bude skvele fungovať mimo chladničky.

Uchovávanie masla v chladničke má samozrejme svoje výhody. V prvom rade maslo, ktoré skladujeme v chladničke, vydrží dlhšie čerstvé a nepokazí sa tak rýchlo ako maslo, ktoré máme väčšinu času na kuchynskej linke. Aj keď maslo denne skladujeme v masle mimo chladničky, oplatí sa ho dať v lete do chladničky, aby sa neskazilo. Mimo horúčav môžeme maslo pokojne uchovávať vo vzduchotesnej a tmavej maslovej nádobe – je veľmi dôležité, aby sa k maslu nedostal kyslík a svetlo, vďaka čomu nám poslúži dlhšie. Zaujímavým spôsobom skladovania masla je špeciálna nádoba, ktorá sa ponorí do vody. Ako to funguje? Nádoba sa naplní vodou a do otvoru vo veku nádoby sa vloží kúsok masla. Keď nádobu zavrieme, maslo bude ponorené vo vode, ktorá bude prirodzenou ochrannou bariérou proti kyslíku a svetlu.Vďaka tomu maslo nežltne a nebude tvrdé ako po vložení do chladničky. Maslo môžeme tiež ponoriť do hlinenej nádoby naplnenej vodou a pevne prikryť.

Pre ľudí, ktorí majú maslo v chladničke, máme dobrú správu - existuje niekoľko spôsobov, ako si uľahčiť krájanie studeného a ľadovo tvrdého masla priamo z chladničky. Na trhu sú špeciálne krájače a mlynčeky na maslo, ktoré maslo strúhajú, krájajú a melú na malé kúsky, ktoré sa lepšie rozotierajú. Maslo môžete nakrájať aj na tenké plátky pomocou škrabky na zeleninu alebo syr. Je dobré si zaobstarať špeciálny nôž na maslo. Miska na maslo je niekedy vybavená malým nožíkom na maslo, pamätajte na to, že by mal mať zaoblenú čepeľ, ktorá pomôže maslo rozotrieť po povrchu chleba a pod. plynový sporák - maslo vybraté z chladničky sa bude ľahšie krájať a rozotierať . V obchodoch sa dajú kúpiť špeciálne termo nože na maslo, no bohužiaľ sú dosť drahé.

Ako zariadiť kuchyňu? Hrsť inšpirácie

Kategórie:

Kuchyňa